Bioquimica

PRACTICA N° 04

PROPIEDADES FISICAS DE LA MATERIA VIVA

INTRODUCCION:

OBJETIVOS:

• Identificar y comparar los fenómenos físicos que se realizan en los diferentes estados de la materia viva.

• Diferenciar sistemas dispersos, propiedades de superficie y movimientos moleculares

• Relacionar los fenómenos estudiados con alaguna actividad vital cotidiana.

MATERIAL BILGICO:

• 1 buche de pollo

• 1 huevo(ovoalbúmina)

• 1 bolsa de gelatina

• 20 semillas de frijol

MATERIAL INORGANICO:

• Tiza

• 20g de azufre en polvo

• 1 caja mediana de vaselina

• 1 bolsa de detergente

• 1 paquete de algodón

MATERIAL DE LABORATORIO:

• Tubos de ensayo

• Embudos

• Vasos de precipitación 100ml; 250ml

• Baguetas

• Pipetas 10ml

• Papel de filtro

• Laminas parta objetos

• Goteros

REACTIVOS:

• Cloruro de sodio

• Almidón al 1%

• Nitrato de plata

• Ácido nítrico

• Permanganato de potasio

• Agua destilada

• alcohol

• colorantes

• Lugol

EQUIPO DE LABORATORIO:

• Mechero de alcohol

• Microscopio compuesto

MARCO TEORICO:

 TENCION SUPERFICIAL:

 ADSORCION

 IMBIBICION

 DIALISIS

 DIFUSION

 OSMOSIS

PROCEDIMIENTO:

 TENCION SUPERFICIAL:

1. En un vaso de precipitación llenar agua destilada hasta las 3/4 partes

2. Espolvorear azufre en polvo sobre la superficie del agua observando la posición que ocupa

3. Con el extremo engrasado de una bagueta, presione lentamente la superficie del agua y observe por la parte lateral del vaso

4. Con una pipeta agregue solución de detergente por las paredes del vaso

5. Observar, explicar y esquematizar

 ADSORCION:

6. En un vaso de precipitación adicionar 25 cc. de almidón al 1%

7. Agregar 4 gotas de lugol y agitar, observando el cambio de coloración

8. Dejar en reposo por unos minutos

9. Filtrar el preparado y observar el color de la solución filtrada

10. Adicione a la solución filtrada unas gotas de almidón al 1%

11. Explique y esquematice

 IMBIBICION:

1. Pesar 20 semillas secas de fríjol, anotar el peso

2. Colocar las semillas en un recipiente con agua y dejarlo por espacio de 04 horas o más

3. Extraer las semillas y secarlas con una toalla

4. Pesar las semillas inmediatamente

5. Compare con el peso inicial.

6. Explique el fenómeno

 DIALISIS:

1. Colocar 25 ml. de NaCI 10% en un buche de ave, previamente secado y limpio.

2. Agregar 25 ml. de solución de albúmina al 60%

3. Introducir el buche en un vaso de precipitación de 250 ml. Conteniendo 150 ml. de agua destilada

4. Dejar en reposo durante 10 minutos

5. Trasvasar 5 cc de la solución contenida en el vaso de precipitación a un tubo de ensayo y agregue 1 ó 2 gotas de ácido nítrico y llevarlo al calor

6. En otro tubo de ensayo trasvasar 5 cc. de la solución contenida en el vaso y agregar 1 ó 2 gotas de AgNO3

7. Observar, explicar y esquematizar

 DIFUSION

1. En un tubo de ensayo agregar 5 ml. de agua helada

2. En un segundo tubo agregar 5 ml. de agua a temperatura ambiente

3. En un tercer tubo de ensayo agregar 5 ml. de agua caliente

4. Adicionar

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