BIOQUIMICA
Enviado por milangely • 5 de Mayo de 2013 • 4.297 Palabras (18 Páginas) • 254 Visitas
Bioquímica ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente:
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos
Ácidos nucleicos
Además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo).
La bioquímica se basa en que todo ser vivo contiene carbono,
y las moléculas biológicas están compuestas de carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
Es la ciencia que estudia la base química de la vida.
Son moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas.
Se entiende la bioquímica como disciplina científica integradora que estudia las biomoléculas y biosistemas.
Íntegra las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes.
Se hace desde un punto molecular y aplica su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (TERAPIA GÉNICA Y BIOMEDICINA), la agroalimentación, la farmacología.
LA BIOQUÍMICA CONSTITUYE UN PILAR FUNDAMENTAL DE LA BIOTECNOLOGÍA Y SE HA CONSOLIDADO COMO UNA DISCIPLINA ESENCIAL PARA ABORDAR LOS GRANDES PROBLEMAS Y ENFERMEDADES ACTUALES Y DEL FUTURO.
Cambio climático.
Escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial.
Agotamiento de las reservas de combustible fósil.
la aparición de nuevas formas de alergias.
El aumento de cáncer.
Las enfermedades genéticas.
La obesidad.
Ramas de la bioquímica
El fundamento de la investigación bioquímica se centra en las propiedades de las proteínas, muchas de las cuales son enzimas.
Por razones históricas la bioquímica del metabolismo de la célula ha sido intensamente investigado (como el Proyecto Genoma, cuya función es la de identificar y registrar todo el material genético humano), se dirigen hacia la investigación del ADN, el ARN, la síntesis de proteínas, la dinámica de la membrana celular y los ciclos energéticos.
Las ramas de la bioquímica son muy amplias y diversas y han ido variando con el tiempo y los avances de la biología, la química y la física.
Biología celular
Química orgánica
Genética molecular e ingeniería genética
Inmunología
Virología
Farmacología
Enzimología
Estructura de macromoléculas o bioquímica estructural
Metabolismo y su regulación
Técnicas bioquímicas básicas
Al ser una ciencia experimental la bioquímica requiere de numerosas técnicas instrumentales que posibilitan su desarrollo y ampliación, algunas de ellas se usan diariamente en cualquier laboratorio y otras son muy exclusivas.
• Fraccionamiento subcelular, incluyen multitud de técnicas.
• Centrifugación
• Cromatografía
• Electroforesis
• Técnicas radioisotópicas
• PCR
• Citometría de flujo
• Inmunoprecipitación
• ELISA
• Microscopio electrónico
• Cristalografía de rayos X
• Resonancia magnética nuclear
• Espectrometría de masas
• TRANSPORTE CELULAR
• Es el intercambio de sustancias entre el interior celular y el exterior a través de la membrana plasmática o el movimiento de moléculas dentro de la célula.
• Transporte a través de la membrana celular
• El proceso de transporte es importante para la célula porque le permite expulsar de su interior los desechos del metabolismo y adquirir nutrientes, gracias a la capacidad de la membrana celular de permitir el paso o salida de manera selectiva de algunas sustancias.
Las vías de transporte a través de la membrana celular y los mecanismos básicos para las moléculas de pequeño tamaño son:
TRANSPORTE PASIVO
Transporte simple de moléculas a través de la membrana plasmática, durante en la cual la célula no requiere de energía, debido a que va a favor del gradiente de concentración o del gradiente de carga eléctrica. Hay tres tipos de transporte pasivo
• Ósmosis: transporte de moléculas de agua a través de la membrana plasmática a favor de su gradiente de concentración.
• Difusión simple: paso de sustancias a través de la membrana plasmática como los gases respiratorios y el alcohol.
• Difusión facilitada: transporte celular donde es necesaria la presencia de un transportador para que las sustancias atraviesen la membrana.
• ÓSMOSIS
• La ósmosis es un tipo especial de transporte pasivo en el cual sólo las moléculas de agua son transportadas a través de la membrana.
• El movimiento de agua se realiza desde un punto en que hay menor concentración
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