CARACTERISTICAS GENERALES DE UN LABORATORIO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LOS RÍOS

PROTOCOLO DE PRÁCTICAS DE LA MATERIA DE QUÍMICA

PROFESOR: ING. EDRU MEDINA MONTOYA

Balancán, Tabasco, enero de 2012

INTRODUCCIÓN

Este manual está diseñado con la finalidad de que el alumno que cursa la materia de química en cualquiera de las carreras ingenieriles en el Instituto Tecnológico Superior de los Ríos, tenga una guía de estudio para la preparación, realización y reporte de la práctica correspondiente a la unidad, realizada en el laboratorio, de acuerdo a la materia en estudio mencionada anteriormente.

Estas prácticas de laboratorio cubren en gran medida las competencias que debe tener el alumno, al término del semestre; les enseña a investigar, comprender, trabajar en equipo y por supuesto explicar el fenómeno que ocurre al desarrollar la práctica.

Dentro de éstas se encuentra el tener conocimiento integral del laboratorio, en donde podrán leer el reglamento interno y observar todo el material, reactivos y equipos que se encuentran en el mismo; en la segunda práctica se medirán sustancias en la balanza analítica y en materiales volumétricos; en la siguiente práctica se hace una comparación de los diferentes puntos de fusión teóricos de algunas sustancias y los obtenidos en el laboratorio; por último en la cuarta práctica se realizan las reacciones más elementales de acuerdo a los componentes que actúan en ellas.

INDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….....2

PRÁCTICA 1: CONOCIMIENTO INTEGRAL DEL LABORATORIO……….4

PRÁCTICA 2: MEDICIÓN DE MASA Y VOLUMEN……………………….….6

PRÁCTICA 3: DETERMINACIÓN DE PUNTO DE FUSIÓN…………….....10

PRÁCTICA 4: CLASES DE REACCIONES QUÍMICAS……………….……14

PRÁCTICA # 1

CONOCIMIENTO INTEGRAL DEL LABORATORIO

Actividades previas.

1. ¿Qué es una medida de seguridad?

2. ¿Qué es una medida de higiene? (ver reglamento de seguridad e higiene en el laboratorio)

3. ¿Cuál es el código de colores dentro del laboratorio? Explícalo

4. A qué se le denomina material de laboratorio

5. A qué se le denomina equipo de laboratorio

6. Describe lo que es un laboratorio

Objetivo: Que el alumno identifique diferentes tipos de laboratorio, así como el material y los equipos con que cuentan. Que conozca y aplique las medidas de seguridad e higiene para los diferentes laboratorios.

Desarrollo experimental.

Debido a la extensión de esta práctica, el trabajo a desarrollar será distribuido entre los diferentes equipos del grupo. Donde cada equipo realizará la investigación del tema asignado y preparará una exposición del mismo para ser mostrada al grupo en general.

Los temas a desarrollar son:

1. Medidas de seguridad e higiene en el laboratorio

2. Manejo de desechos en el laboratorio

3. Conocimiento, manejo y uso de material de porcelana y papel filtro

4. Características generales y particulares de un laboratorio de investigación

5. Conocimiento, manejo y uso de material de plástico y de vidrio y de papel indicador.

6. Códigos de colores en un laboratorio industrial.

Cuestionario.

1. Nombra tres tipos de:

• Matraces de vidrio

• Refrigerantes

• Embudos

2. Escribe dos características específicas de:

• Un laboratorio escolar

• Un laboratorio de investigación

• Un laboratorio industrial

3. Describe que se debe hacer en caso de:

• Una quemadura de mediana gravedad

• La ingestión de un ácido

• Una cortadura

• Incendio

4. ¿Qué diferencia existe entre una medida de higiene y una medida de seguridad?

5. El papel tornasol rosa cambia a color azul en presencia de qué tipo de sustancia ¿Por qué?

6. Investiga y describe cómo está equipado el laboratorio del ITSR.

PRÁCTICA # 2

MEDICIÓN DE MASA Y VOLUMEN

Actividades previas.

Investiga el significado de los siguientes términos:

• Medir

• Pesar

• Separar

• Filtrar

• Evaporar

• Sublimar

• Cristalizar

• Error

• Solución

• Mezcla

Objetivo: Que el alumno, mediante técnicas simples, tenga un primer contacto con el material y equipo de laboratorio.

MATERIAL:

3 Vasos de precipitado de 100 ml

1 Papel filtro

1 Agitadores

1 Mecheros Bunsen

1 Cápsulas de porcelana

1 Espátulas

1 Matraz Erlenmeyer de 200 ml

1 Probetas de 50 ml

1 Pipetas de 10 ml

REACTIVOS:

5 gramos de Cloruro de Sodio

10 gramos de arena

10 ml de yodo

EQUIPO:

- De secado o estufa

- Balanza analítica o granataria

Desarrollo experimental.

Experimento I.

1. Coloca en un vaso de precipitado 5 g de cloruro de sodio y 5 g de arena

2. Agrega 20 ml de agua y agita

3. Filtra para recuperar los sólidos

4. Seca los sólidos recuperados

5. Pesa los sólidos secos

Experimento II.

1. Coloca y pesa una mezcla de arena y yodo en un vaso de precipitado

2. Calienta la mezcla cubriendo el vaso con una cápsula de porcelana que contenga agua fría

3. Recupera los sólidos adheridos a la cápsula y pésalos

Cuestionario.

1) ¿Cuántos gramos de sal obtuviste al final de la práctica?

2) Explica los vapores violetas que salían al calentar la mezcla de arena y yodo

3) A lo largo de la sesión de laboratorio, ¿Qué cambios de fase de la materia observaste? Explique

4) A lo largo de la sesión de laboratorio, ¿Qué tipos de mezcla realizaste? ¿Cuáles eran soluciones y cuáles no?

5) ¿Cuál es la técnica correcta para llevar a cabo el pesado en la balanza analítica?(ver Anexo 1)

6) ¿Cuál es la técnica correcta para medir un volumen utilizando una pipeta? (ver Anexo 2)

ANEXO 1. MÉTODOS DE PESADA:

• Directa (se tara el pesafiltros o equivalente).

• Por diferencia (se pesa el pesafiltros con la sustancia, se saca esta y se vuelve a pesar el pesafiltros con lo que pudiera quedar de sustancia, la diferencia es el peso de la sustancia sacada)

ANEXO 2. AFORO DE INSTRUMENTOS VOLUMÉTRICOS

• Con la pipeta se debe llegar al aforo en el cero y debemos notar algunos errores comunes, como el pipetear con el dedo pulgar y no con el índice que es la manera correcta de hacerlo; también debemos evitar que goteé la pipeta para así no tener una mala medición.

• Con la bureta que tiene por lo general una línea azul que indica el aforo, debemos llegar al mismo colocando esa línea en una posición horizontal a nuestra vista, en caso contrario la medición que realicemos tendrá una variación tal vez significativa.

• Con el matraz aforado se realiza la misma operación para aforar que con los materiales antes mencionados.

Aforo Aforo

Bureta cinta azul Pipeta y matraz aforado

Estas son las dos formas de medir correctamente el aforo de las buretas, pipetas y matraces aforados.

PRÁCTICA # 3

DETERMINACION DE PUNTO DE FUSIÓN

OBJETIVOS

a) Utilizar el punto de fusión como criterio de pureza de las sustancias sólidas.

b) Aplicar el punto de fusión mixto como criterio de identidad de un compuesto.

ANTECEDENTES

a) Punto de fusión como constante física.

b) Factores que determinan la fusión de un sólido.

c) Puntos de fusión de sustancias puras e impuras.

d) Punto de fusión mixto.

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