COMPUESTOS CARBONILICOS.

COMPUESTOS CARBONILICOS

INTRODUCCION:

Los compuestos carbonilicos están constituidos por las funciones oxigenas: aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y esteres. El grupo carbonilo, (C = O), es uno de los grupos funcionales más importantes en la Química Orgánica. Se puede considerar a los aldehídos y cetonas como derivados de los alcoholes, a los cuales se les ha eliminado dos átomos de hidrógeno, uno de la función hidroxilo y otro del carbono contiguo.

Los aldehídos son compuestos de fórmula general R–CHO unido principalmente a grupos alquilo o arilo, excepto en el formaldehido donde va unido al hidrogeno; el nombre común de los aldehídos deriva del nombre común del ácido carboxílico correspondiente que origina por oxidación y las cetonas son compuestos de fórmula general R-CO-R´, donde los grupos R y R´ pueden ser alifáticos o aromáticos; las cetonas de menor masa molecular son reconocidas principalmente por sus nombre comunes. Se deben nombrar los grupos alquilo o arilo unidos al grupo carbonilo en orden alfabético y luego adicionar la palabra cetona. Ambos tipos de compuestos se caracterizan por tener el grupo carbonilo por lo cual se les suele denominar como compuestos carbonílicos. Estos compuestos tienen una amplia aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su empleo en la fabricación de telas, perfumes, plásticos y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

OBJETIVOS:

• Verificar las principales propiedades químicas de los compuestos carbonilicos como aldehídos y cetonas.
• Sintetizar el ácido acetil salicílico (aspirina) mediante la reacción de esterificación.
• Comprobar la presencia de grupo carbonilo en aldehídos y cetonas.
• Diferenciar aldehídos de cetonas.

PARTE EXPERIMENTAL

• MATERIALES

• Tubos de ensayo
• Gradilla
• Pipeta
• Matraz kitazato
• Placa de Petri
• Cocinilla
• Baño María
• Matraz Erlenmeyer
• Embudo buchner
• Probeta
• Trampa de vacío
• balanza

PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS

Para realizar la parte experimental, debemos colocar en un tubo de ensayo 20 gotitas de reactivo de Fehling A (sulfato cúprico) que se caracteriza por el color celeste y en el mismo tubo de ensayo colocar 20 gotitas de reactivo de Fehling B (hidróxido de sodio) el cual se caracteriza por ser incoloro; agitamos suavemente y gracias a la reacción de desplazamiento doble obtenemos el verdadero reactivo de Fehling (hidróxido cúprico), el cual se caracteriza por tener un color azul potente.

Para el siguiente experimento, se utiliza el reactivo de Schiff(hidróxido cúprico), el cual cuando se encuentra puro es incoloro, pero en laboratorio se trabajó con un reactivo de Schiff con un bajo porcentaje de impureza, el cual presentaba un color rojizo, se colocó 20 gotitas de este reactivo en dos tubo de ensayo; en el primero luego se mezcló con 10 gotitas de propanol, pero esta mezcla no reacción; en el segundo tubo se mezcló con 10 gotitas de formaldehído, esta mezcla reacción formando un complejo violeta, luego este resultado fue a baño María y por factores de tiempo y temperatura fue cambiando al color verde, luego marrón y por ultimo formando un precipitado de rojo ladrillo, esta reacción se dio por reducción del cobre y como consecuencia la oxidación del aldehído.

Para el siguiente experimento, se utiliza 2 ml de ácido acético mezclado con agua destilada en un tubo de ensayo, luego se coloca bicarbonato de sodio, lo cual esta mezcla reacciona formando una efervescencia y libera en forma de gas dióxido de carbono, lo cual nos demuestra que todo acido orgánico o mineral en presencia de bicarbonato libera CO2.

Para el experimento de formación de aspirina, se mezcló 1g de ácido salicílico con 3 ml de agua destilada en un tubo de ensayo y se agito durante cinco minutos, luego dio como resultado la formación de ácido acetil salicílico, el cual su peso teórico fue de 1.304g; la mezcla se puso a enfriar por unos minutos; luego en la balanza se pesó un papel filtro y el resultado fue 454.5 mg, el papel filtro se colocó en el embudo de buchner, sobre este papel se echó el ácido acetil salicílico y se dio la filtración al vacío, concluyendo con el calentamiento para el secado, luego el resultado fue pesado y el ácido acetil salicílico tenía un peso de 0.6853g (peso practico); con este resultado se puede calcular el porcentaje de rendimiento el cual fue 52,55 % .

CONCLUSIONES:

• Verificamos las principales propiedades químicas de los compuestos carbonilicos como aldehídos y cetonas.
• Sintetizamos el ácido acetil salicílico (aspirina) mediante la reacción de esterificación.
• Comprobamos la presencia de grupo carbonilo en aldehídos y cetonas.
• Diferenciamos aldehídos de cetonas.

BIBLIOGRAFIA: (YO LO PONGO)

CUESTIONARIO

1.-REACCION CON LA 2,4-DINITROFENILHIDRAZINA (2,4- DNFH)

 CONCLUSION: el 2,4-DNFH al reaccionar con el grupo carbonilo forma solidos que precipitan.

2.-PRUEBA CON EL REACTIVO DE SCHIFF

CONCLUSION: el reactivo de Schiff solo reacciona con aldehído forma un complejo violeta

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