Cafe Cafe

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE POLÍTICA AGRARIA Y AMBIENTAL TRABAJO COLABORATIVO 1

PRESENTADO POR:

JHONATAN JAVIER MARTÍNEZ PANCHE GRUPO: 201510 - 62

PRESENTADO A:

DIANA MARCELA RUIZ CASTRO

IBAGUÉ, COLOMBIA 2012

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia del sector agropecuario en el ámbito nacional; y el compromiso que debe tener el Zootecnista con dichos Procesos, para garantizar la obtención de un excelente producto y reduciendo el costo de producción. Para comprender mejor la importancia de lo antes mencionado realicé un recorrido en el municipio de Pueblo Bello en el Departamento del Cesar; allí realicé una investigación en la estación meteorológica de CENICAFE, la cual lleva a cabo unas investigaciones en los cultivos de café de la zona. Posteriormente analicé cada uno de los Sub-procesos y presentaré algunos elementos resumidos, en donde permitiré a los lectores profundizar en el tema y obtener algunas conclusiones.

OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL:

El presente informe, busca que el estudiante observe, realice una descripción y analice los componentes del sistema agropecuario en el ámbito nacional.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Obtener conocimientos básicos en el proceso productivo agropecuario a nivel nacional.

• Conocer el cultivo de café en las zonas cafeteras del departamento del Cesar.

• Realizar un análisis desde la perspectiva de las políticas agrarias.

• Realizar una caracterización de dicho producto en la zona con sus diferentes aspectos técnicos

En el departamento del Cesar, en la cual he venido trabajando hace más de 6 meses, he encontrado bastantes productos agropecuarios, los cuales son el sustento para miles de familias campesinas e indígenas; pero hay una zona en particular, la cual en base a su historia, sus paisajes y su gente he quedado anonadado al ver la unión de un pueblo que ha perseverado y luchado con grupos insurgentes y contra las propias políticas de nuestro gobierno, encontrando como base para su economía el café.

La producción de Café es considerada una de las principales actividades económicas del municipio. Viendo las características geográficas de esta zona, el café de allí se ha posesionado a nivel local, regional, nacional e internacional, como un café exquisito y orgánico a muy buen precio y en base a estas características posee una alta demanda.

DATOS GEOGRÁFICOS DE PUEBLO BELLO:

1. Altitud: 1.134 m

2. Hum relativa: 80%

3. Precipitación: 2.029 mm

4. Evaporación: 1.168 mm

5. Brillo solar: 2.388 horas/año

6. Latitud: 10°25´N

7. Longitud: 73°34´W

8. Temp Media: 20.9°C

9. Temp Máxima: 27.2°C

10. Temp Mínima: 15.5°C

ÁREA DESTINADA:

En Pueblo Bello el área destinada según datos de CENICAFE y mediante conversaciones con Rubén Darío Rojas, quien es el Docente Técnico encargado de impartir formación cafetera en el Instituto Agrícola de Pueblo Bello, se aproximan a 5000 hectáreas de las 21000 sembradas aproximadamente en el Cesar y esto demuestra que este municipio es una de las principales despensas cafeteras del departamento.

VOLUMEN DEL PRODUCTO:

Indagando sobre el volumen de producción, los técnicos de Cenicafé y el Instituto Agrícola afirman que según las estadísticas el departamento del Cesar la producción total se aproxima a las 5.700 toneladas anuales, de las cuales Pueblo Bello resalta en calidad y en cantidad, produciendo 2.900 aproximadamente.

COMERCIALIZACIÓN Y VALOR DE VENTA:

Productores y técnicos afirman que la comercialización cafetera de la zona va principalmente a la Federación Nacional de Cafeteros y a unas asociaciones que están exportando el café al mercado Japonés, que está pidiendo café orgánico y se afirma que se están haciendo negociaciones para también incursionar

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