Como se da el Laboratorio microbiologia
Enviado por brendapdj • 21 de Febrero de 2018 • Apuntes • 520 Palabras (3 Páginas) • 109 Visitas
Licenciatura en nutrición
Microbiología de los alimentos
Reporte de practica no. 1
Objetivo.
Conocer los materiales que tenemos dentro del laboratorio de microbiología de alimentos y biología, con el propósito de aprender su funcionamiento cada una de estos y las reglas para hacer un buen uso de la instalación.
Marco teórico.
Materiales:
*Bitácora
*cámara fotográfica
Sustancias: N/a
Metodología:
Prestar atención a las instrucciones y explicación del profesor y tomar anotaciones.
Resultados:
- Conocer el uso de laboratorio
- Al entrar al laboratorio, se debe registrar el nombre de la persona o grupo que ingrese a la instalación.
- Agendar el día de visita al laboratorio, para apartar el laboratorio, esto se hace en una hoja pegada en la puerta, en donde especifica el día que se va a utilizar, hora y fecha.
- Reglamento del buen uso del laboratorio, que incluye:
- El uso del laboratorio, es exclusivo para personal autorizado.
- Lavarse correctamente las manos, antes de hacer uso del material.
- Identificar las áreas de protección en caso de un accidente (Lava ojos, regaderas, salida de emergencia).
- Ubicar el botiquín de seguridad, para alguna emergencia.
- Observar el rombo de seguridad con sus cuatro elementos, que muestran riesgo para la salud, peligro de inflamabilidad, riesgo reactivo y riesgo especifico, el cual debe estar presente en cada sustancia que sea ingresada al laboratorio.
- Antes y después de trabajar con algún microorganismo y/o alimento, sanitizar perfectamente las mesas.
- Se deberá portar el uniforme escolar y zapato antiderrapante.
- Ubicamos y obtuvimos de explicación del uso de los aparatos de laboratorio, como los siguiente:
Imagen | Nombre | Función |
[pic 1] | Horno | Es utilizado para el secado de material y de sustancias químicas, sus temperaturas oscilan entre 60°C a 300°C. |
[pic 2] | Refrigerador | Mantiene un ambiente controlado de diversos fluidos y sustancias para que se conserven en buenas condiciones, evitando el crecimiento de algún microorganismo. |
[pic 3] | Mufla | Es un horno para la cocción de materiales cerámicos y fundación de metales a través de energía térmica, con temperaturas mayores a 200°C. |
[pic 4] | Contador de colonias | Facilita la visualización de colonias, cuenta con una lupa de 3X y de 4¨, alarma auditiva de fácil configuración, visualización con luz para las colonias. |
Microscopio estereoscópico | Permite observar una muestra en 3 dimensiones. | |
Microscopio electrónico | Con un sistema de lentes de electrones, que permiten aumentos cerca de X10.000 | |
Parrilla con agitador | Agita una solución dispuesta sobre un parrilla calefactora con agitación magnética. | |
Potenciómetro | Mide acidez de las sustancias. La sonda de ph mide la actividad de los iones y lo muestra en la pantalla digital. | |
[pic 5] | Centrifuga clinica | Pone en rotación una muestra por fuerza centrífuga para acelerar la decantación o sedimentación, separa los componentes de la misma. |
[pic 6] | Vortex | Agitador de tubos de ensayo con líquidos. Apropiado para experimentos de mezclas, reacciones, y disolución rápida. |
Autoclave | Permite la cocción o esterilización con vapor de agua, trabaja a temperaturas superiores a los 100 °C. | |
[pic 7] | Anaquel de materiales | Se guarda equipo pequeño como son el matraz, probetas, asas bacteriológicas, cajas de Petri, mecheros, guantes, cubre bocas, guantes. |
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