Complejos economicos.

5.

a. Complejos económicos de la Agricultura

• La producción: en esta etapa es muy importante la selección de las semillas y las formas de siembra de acuerdo a las características del suelo y el tipo de cultivo. En esta última década se introdujeron mejoras para aumentar la productividad que produjeron una fuerte alza en os rendimientos por hectárea que genero un significativo incremento en la producción.

Después de la cosecha se realiza el acopio, que requiere infraestructura y un buen manejo técnico de los granos para preservarlos del deterioro que ocasiona la humedad o del ataque de los roedores y demás plagas.

• La industrialización: las exigencias del mercado internacional introdujeron importantes cambios tecnológicos y de organización en este eslabón del proceso. La mayor parte de la producción de cereales y de oleaginosas se destina a la exportación. El resto de los cereales son llevados a los molinos harineros. La producción oleaginosa se envía a las fábricas de aceite donde además de este producto fabrican pellets y harinas
• La comercialización: se realiza en el mercado interno y en gran parte se envía sin agregarle valor al mercado externo. En los complejos económicos de los cereales y las oleaginosas influyen numerosos factores que hacen variar la producción de los mismos:

• Alta dependencia a la económica internacional
• Desastres naturales como sequias, heladas e inundaciones que hacen perder total o parcialmente las cosechas
• Escasez de silos y elevadores de granos para el acopio
• Altos costos del transporte y deficiencias en el servicio
• Escasez de créditos y dificultad de acceso a los mismos para los medianos y pequeños productores que quieren incorporar nueva tecnología para aumentar los rendimientos

Otros cultivos.

• La producción hortícola se dispone en forma de cinturones alrededor de los grande centros urbanos y abastece diariamente a los mercados, y también se la utiliza como materia prima industrial. Esta actividad demanda una cantidad considerable de mano de obra que proviene de la inmigración interna y de países limítrofes.
• La fruticultura coincide en gran parte con las áreas hortícolas. Una zona muy importante se encuentra en la margen derecha del Rio Paraná, entre Rosario y San Pedro, dedicada a cítricos, duraznos y ciruelas.
• La floricultura se localiza cerca de los mercados consumidores por el carácter perecedero del producto y por la cantidad de mano de obra que se requiere. Las principales áreas son Escobar, Villa Elisa, Florencio Varela y alrededores de Mar del Plata, Bahía Blanca y Rosario.

b.Complejos económicos de la carne

La producción comprende la reproducción Natural o por inseminación artificial y la crianza a campo abierto o por estabulación que se realiza en los establecimientos ganaderos como las estancias y las cabañas. En la región Pampeana se presentan áreas con distinta aptitud para la cría del ganado a campo por sus características naturales, en especial la calidad de las pasturas.

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