Concentración de bebidas
Enviado por Grecia Chamo • 24 de Agosto de 2018 • Prácticas o problemas • 1.749 Palabras (7 Páginas) • 116 Visitas
Resumen
El presente reporte se refiere a la práctica del estudio y experimentación de la separación de mezclas homogénea y heterogénea empleando diferentes métodos; en esta práctica se experimentó con tres métodos Decantación, filtración y destilación, se tomó en consideración la eficiencia de cada método y cual método es más eficiente para separar mezclas homogéneas y heterogéneas.
La práctica se realizó con el objetivo de saber cuál de los tres métodos de separación era más eficiente, para realizar separaciones de las mezclas. Además a partir de tener la solución de la mezcla se determinó la concentración de la bebida alcohólica.
Cada método tiene diferente modalidad de separación, además cada método puede separar mezclas de un tipo heterogéneo u homogéneo, decantación y filtración son métodos de separación para mezclas heterogéneas. El método destilación se usa para la separación de mezclas homogéneas. Los método de decantación y filtración son procesos de separación que por medio del uso de instrumentos separan sustancia que mantienen su mismo estado nunca llegan a cambiar, estos métodos son bastante sencillo dado que por medio de un papel filtro o el uso de las él calculo visual y uso de las manos podemos separar con bastante facilidad mezclas que mantienen su estado a pesar de ya mezclado con otra u otras sustancias.
La finalidad de esta práctica es la observación de cada método de separación así para observar las características, eficiencias y errores que pueden presentar cada método de separación. Así mismo se determina que procesos se tiene una mejor eficiencia al momento de experimentar con la separación de agua y arena y una bebida alcohólica.
La práctica se realizó a temperatura ambiente de 26°C y una presión de 0.84 atm.
Resultados
Tabla No.1 Características
Decantación | Filtración | Destilación |
Proceso que es utilizado para la separación de mezclas heterogéneas, se observó que al momento de la separación de mezclas puede ser un proceso con bastante margen de error, al momento de la separación puede presentar pequeñas moléculas de las dos sustancia. Es un proceso que no es en su totalidad confiable. | Proceso que es utilizado para la separación de mezclas heterogéneas, se observó que al momento de la separación las dos sustancias con las que se fueron experimentadas en esta práctica agua y arena el proceso logra separarlo en su totalidad al finalizar el proceso de separación. | Proceso que es utilizado para la separación de mezclas homogéneas, se observó que durante el proceso de separación por medio de la evaporación de la bebida alcohólica se separan las sustancias que contienen la bebida alcohólica para obtener el destilado de la solución. |
Elaboración propia
Tabla No.2 Eficiencia
Método | Eficiencia (%) |
Decantación | 84.31 |
Filtración | 84.44 |
Destilación | 85.00 |
Elaboración Propia, Ecuaciones (1)
Tabla No.3 Concentración de la bebida alcohólica
Porcentaje de volumen (%) |
18.30 |
Elaboración Propia, Ecuación (2)
Interpretación de resultados
El objetivo general de la práctica No.4 consiste en experimentar la separación de mezclas homogéneas y heterogéneas para determinar la eficiencia y sus características de los 3 diferentes métodos los cuales son: decantación, filtración y destilación (obsérvese en las tablas de la sección resultados). Cada método solo puede trabajar un solo tipo de mezcla.
Los métodos experimentados en esta práctica nos proporcionan diferentes eficiencias, el método de decantación trabaja con mezclas heterogéneas dado que su proceso de separación es manual en otras palabras no se usa ningún aditivo químico en específico para dicha separación. Este método de separación no entrega resultados exactos, como los otros métodos, dado que este proceso influyen errores humanos como lo son: la precisión del ojo humano; la eficiencia, que se entrega por este método, tiene una pequeña diferencia con el método de filtración de 0.13% (Obsérvese la tabla de resultados) se observa que el resultado que se entrega en el método de filtración es más exacto dado que en este proceso se utiliza un papel filtro y que al utilizar este papel filtro hace un mejor trabajo de separación de un sólido de un líquido dejando filtrar solo el contenido líquido y en el papel filtro queda el contenido sólido, de esta manera se observa que se cuenta con más confiabilidad en el segundo proceso dado que éste separa las dos sustancias; en esta práctica se utilizaron agua y arena, se separan en su totalidad en cambio con el proceso de decantación al finalizar el proceso de separación se observa que el agua aun contiene moléculas de arena dentro de su contenido. Estos dos procesos de separación son utilizados en mezclas heterogéneas dado que su sustancia nunca cambia su forma durante la mezcla.
El método de destilación es un método que es utilizado para la separación de mezclas homogéneas, esta experimentación se pudo estudiar el comportamiento de la separación de mezclas antes mencionadas. Para la experimentación se utilizó una bebida alcohólica dado que sus dos sustancia agua y etanol ya están mezclados en una forma donde el ojo humano no puede diferenciar entre una sustancia y la otra, en este caso se recurrió al método de destilación. Este proceso por medio de la evaporación de la bebida alcohólica se logra la separación de las sustancia de etanol y agua al obtener únicamente el contenido de etanol en el destilado. El porcentaje de la bebida alcohólica es del 18.30% su concentración volumen volumen. Este porcentaje que se determinó con la ecuación No.2 al finalizar el proceso de destilación y observar cuanto fue el volumen (mL) para determinar su concentración.
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