DESARROLLO DE LA VISITA

INDICE

INTRODUCCIÓN 2

INFORMACIÓN PRELIMINAR 2

DESARROLLO DE LA VISITA 4

INFORMACIÓN RELEVANTE CON RESPECTO AL REACTOR 5

CONCLUSIÓN 8

ANEXO A: LISTADO DE PREGUNTAS REFERENTES AL REACTOR 9

ANEXO B: CARTA DE SOLICITUD A PLANTA APELSA 13

ANEXO C: COMENTARIOS PERSONALES DE LA VISITA 16

INTRODUCCIÓN

Se realizó la visita programada a la empresa Abastecedora de Pecuarios Lozano SA de CV (APELSA) el día sábado el 5 de octubre de 2013. APELSA se ubica al norte de la ciudad y cuenta con una extensión de más de 8 hectáreas, ahí se lleva a cabo el desarrollo y producción de alimento para animales de consumo humano y juguetes de carnaza para perros. APELSA es decana en el desarrollo de la tecnología para el aprovechamiento de los concentrados proteicos en la alimentación de animales. APELSA es una compañía que exporta sus productos a Estados Unidos, Canadá, Francia, Japón, entre otros.

Nuestro objetivo de la visita fue útil para la retroalimentación del diseño y la elaboración de un reactor haciendo énfasis en su funcionamiento, optimización, simulación y escalamiento. Cabe hacer mención que en dicha empresa se cuenta únicamente con un reactor de tanque agitado a nivel de planta piloto debido a que se está emprendiendo una expansión de sus servicios hacía el ganado bovino lo cual limita un poco el escalamiento industrial y sus consecuencias. En este reactor se elaboran sales de calcio que sirve para energía al ganado, a partir de la mezcla de aceite de palma con hidróxido de calcio obteniéndose una pasta, como consecuencia del tamaño y condiciones con que opera el reactor, éste no cuenta con sistema de enfriamiento y la reacción es autocatalítica.

INFORMACIÓN PRELIMINAR

Materia Prima

La materia prima necesaria para el proceso es: aceite de palma el cual los proveedores deben ofrecerla con un 85% de pureza, la segunda materia prima será hidróxido de calcio en solución acuosa con una concentración del 80%

Aceite de palma

• La sustancia es un ácido débil. Reacciona con bases, oxidantes y agentes reductores.

• Se puede absorber por inhalación y por ingesta, por lo que es necesario para la prevención de ésta protección respiratoria o un equipo de extracción. Es recomendable el uso de gafas de seguridad debido a que presenta enrojecimiento en ojos a exposiciones cortas.

• Puede ser combustible a altas temperaturas, no se debe exponer a llama abierta. Cuando se calienta hasta su descomposición emite humo acre y vapores irritantes.

• Se debe almacenar en recipientes herméticamente cerrados y mantener alejado de fuentes de calor e ignición.

• Es altamente soluble en dietil éter, acetona y etanol. Prácticamente es insoluble en agua fría. Escasamente soluble en alcohol o éter de petróleo frio.

Hidróxido de calcio

• Estable bajo temperaturas y presiones normales.

• Contacto mucho tiempo con la piel puede causar quemaduras.

• Hidróxido de calcio no es un combustible.

• Derrames no ser drenados a aguas o drenajes.

• Almacene en lugares libres de humedad.

Producto Final

Sales de calcio, son productos de síntesis aptos para el consumo que sirven para esterificaciones y elaboración de productos alimenticios, en este caso aplicadas para alimento comercial de engorda de ganado bovino.

La reacción que se lleva a cabo dentro del reactor es exotérmica, autocatalítica y de tipo heterogénea. Limitada por el equilibrio debido al rango de temperatura a la que se maneja.

El hidróxido de calcio reacciona con los ácidos grasos para neutralizarlos, lo cual produce una sal de calcio y como producto secundario se produce agua.

2 CH3(CH2)14COOH + Ca(OH)2 Ca(CH3(CH2)14OCO)2 + 2H2O

Ácido Palmítico + Hidróxido de Calcio Sal de Calcio + Agua

Tipo de Reactor

El reactor donde se lleva a cabo la reacción es un reactor de tipo tanque agitado, el cual cuenta con algunos sensores que permiten tener un seguimiento en tiempo real de los cambios que suceden dentro del mismo. También cuenta con un sistema de agitación para la obtención de las sales de calcio, operando a 1 atm de presión y 120°C de temperatura para poder llegar a una conversión del 80%.

DESARROLLO DE LA VISITA

Al llegar a la planta, se nos recibió en una de las oficinas donde recibimos instrucciones para la visita. Se nos proporcionó información referente a la empresa; Abastecedores Pecuarios Lozano (APELSA) es una empresa dedicada principalmente a la elaboración de alimentos para perro, siendo proveedora tanto nacional como internacionalmente, se explicó un poco del proceso de este. Posteriormente se pasó al tema de nuestro interés.

APELSA está desarrollando un nuevo producto, el cual tiene como objetivo elaborar un suplemento alimenticio útil para nutrir al ganado, estas son las sales de calcio. Para esto se tiene en proceso una planta piloto, ubicada en la parte trasera de la planta donde se elabora el alimento para perro. Este diseño ha sido realizado por

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