DESTILACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS POR ARRASTRE DE VAPOR

Práctica número 5: “DESTILACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS POR ARRASTRE DE VAPOR”

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Práctica número 5: “DESTILACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS POR ARRASTRE DE VAPOR”

Azul Grajeda Rivas, Ángel Agreda Narváez, Miguel Ángel Hernández Ríos, Alondra Jimena Ramírez Delgado

Asignatura: Aplicación Farmacéutica de las Reacciones Orgánicas

Licenciatura: Q.F.B.T

Periodo: 2020

Fecha de entrega: 23/09/2020

Docente: Eduardo Pizaña Macias

ANTES DE LA PRÁCTICA:

1. Investigar que es un aceite esencial y que tipo de compuesto orgánico predomina en ellos.

Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles naturales que se encuentran en las semillas, la corteza, los tallos, las raíces, las flores y otras partes de las plantas, se encargan de protegerlas y juegan un importante papel en la polinización. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.

1. Investigar las principales técnicas de extracción de aceites esenciales a nivel industrial.

La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.

HOJA DE SEGURIDAD Y EQUIPO QUE DISMINUYEN EL RIESGO DEL MANEJO DE REACTIVOS Y PRODUCTOS:

-AGUA DESTILADA:[pic 2]

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- El equipo necesario para disminuir los riesgos son: [pic 4]

• Bata de laboratorio: Esto protegerá los brazos y la mitad del cuerpo de alguna quemadura o derrame de algún producto o reactivo peligros[pic 5]
• Guantes aislantes de calor: Protege las manos de alguna quemadura al momento de hacer uso de los mecheros. [pic 6]
• Lentes de seguridad: Esto protege los ojos de quemaduras o salpicaduras.
• Zapatos de piel o impermeables: El uso de los zapatos protege los pies y disminuye el riesgo de quemaduras por ácidos o reactivos y/o productos peligrosos.[pic 7]

RESUMEN:

INTRODUCCIÓN:

La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables.

LEY DE DALTON

Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente: PT = P1 + P2 + --- Pn

Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella. En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición alto.

ACEITES ESENCIALES

La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otros usos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR:

La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la tecnología llamada de destilación por arrastre con vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

El empleo por el hombre de las grasas animales y vegetales se ha perdido en el transcurso de los siglos. Es de suponer que el hombre primitivo, apenas aprendió a utilizar el fuego, descubrió que se puede extraer ciertas sustancias de una serie de frutos y semillas que sirven como alimento y medicamento. Entre estos se hallan los aceites esenciales, que son obtenidos de plantas aromáticas, de olor pronunciado y que, a diferencia de los aceites grasos, son arrastrables por el vapor de agua y se evaporan con facilidad. A las esencias deben su olor y, en parte también, su sabor a las plantas y parte de las plantas aromáticas. En las plantas, las esencias están generalmente preformadas, encontrándose contenidas en células especiales o glándulas de esencia, en recipientes y en canales o conductos secretorios.

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