Diseño de un experimento estadistico
Enviado por Letty Lozada • 1 de Julio de 2023 • Prácticas o problemas • 1.076 Palabras (5 Páginas) • 33 Visitas
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE BARLOVENTO “ARGELIA LAYA”-NUCLEO GUATIRE - GUARENAS
PNF: INGENERIA EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS
U.C: ESTADISTICA
TRAYECTO: II TRIMESTRE: 2 LAPSO: 2023-2
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DISEÑO DE UN EXPERIMENTO ESTADISTICO
Profesor: Luis Salazar C.I. Nº: 5151990 | Estudiante: Francys González 13111781 Yarislena Escalona 17019093 María Landaeta 20595113 Elodia Pérez 11301206 Guillermo Sanz 28596558 |
Guatire, junio de 2023
DISEÑO DE UN EXPERIMENTO
Nota: textos en azul las modificaciones; en rojo lo que se sugiere eliminar; en verde lo que se debe agregar.
Titulo: Influencia de la sal en los tomates.
En este experimento tiene como propósito comprobar si la sal influye realmente en la conservación de los alimentos.
Un hecho de la naturaleza es el proceso de descomposición de los alimentos. Esto se debe a la presencia de microorganismos como hongos y bacterias, que con su acción xxxxxx hacen que aparezcan moho y esporas en la superficie de los alimentos lo cual ocasiona xxxx, repercutiendo en un desagradable olor y sabor; a demás, del daño que puede ocasionar en la salud de humano que lo consume. Por otro lado, según xxxxxxxxx señala que la sal es un buen conservante de los alimentos, lo que significa el uso de la sal para aumentar la vida útil de xxxxx; al respecto surge la presente interrogante: ¿Cuál es la cantidad ideal en proporción al alimento que se debe agregar para obtener el mayor tiempo de conservación sin que se descomponga? Entendiendo la conservación como xxxxxxxx y descomposición como xxxxxxxx.
Propósito: demostrar que la sal puede ser conservante para el tomate retardando el tiempo de su descomposición.
Hipótesis nula: Agregar sal, cierta proporción, al tomate retarda el tiempo de descomposición.
Hipótesis Alternativa: Agregar sal, cierta proporción, al tomate no afecta el tiempo de descomposición.
Variables vinculadas con el experimento: en el cuadro siguiente se muestra algunas de las variables relacionadas con este ensayo, ubicadas en categorías.
Cuadro n. 1: Operacionalización de las variables
Categoría | variable | Definición | Indicador (medición) |
Variable independiente | -Proporción de sal | -cantidad medida en gramos. | |
-Temperatura | -Grado centígrado | ||
Variable dependiente | -Tiempo que retarda la descomposición | ||
Variables no controladas | -Cantidad de tomate | -Forma, peso, masa y volumen | |
-Naturaleza del tomate | -Origen de la muestra | ||
Métodos y técnicas a utilizar: Deben leer el documento que les entregue para que respondan esta parte, lo que les puedo adelantar es que es un experimento de relación o correlación lineal entre variables; aplicando la técnica de repetición; calculo de media aritmética y calculo de dispersión; mínimos cuadrado (formula, coeficiente de determinación).
Materiales a utilizar:
- 1 tomate grande - sal - platos platicos - cuchillos - balanza -guante estéril - gorro - tapaboca - termómetro - cucharilla-caja de cartón - papel de aluminio - cinta adhesiva.
Procedimiento:
1.- Cogemos el tomate lo partimos en cuatros trozos con la misma forma y peso. A uno de los cuatros trozos le echamos 1 gramo de sal, al segundo trozo le colocamos 3 gramos de sal y tercero se le agregará 5 gramos de sal. El ultimo trozo sin sal lo dejamos en un plato marcado como «grupo control verdura» y los otros macado según los gramos de sal agradado.
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