El aparato digestivo. La nutrición
Enviado por rubnat27 • 6 de Noviembre de 2016 • Apuntes • 935 Palabras (4 Páginas) • 142 Visitas
El aparato digestivo
1. La digestión
Digestión → es el conjunto de procesos mecánicos y químicos de transformación de las sustancias ingeridas (los alimentos) en otras más sencillas, absorbibles y aprovechables (los nutrientes) de manera que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células del organismo. También se encarga de eliminar todos aquellos residuos que no pueden ser absorbidos.
Alimentación → son los procesos voluntarios y conscientes mediante los cuales ingerimos unas sustancias.
La nutrición → Es involuntaria e inconsciente. Son los procesos de transformación y utilización de las sustancias que contienen los alimentos, que se producen en el organismo.
La digestión es realizada por el aparato digestivo. Está formado por un conjunto de órganos que son:
• Cavidad bucal → entran los alimentos y donde se producen las primeras transformaciones.
• Tubo muscular → es grande continúa de la cavidad bucal hasta el ano.
• Glándulas grandes → que son: el hígado, la vesícula biliar o el páncreas, que vierten en el tubo digestivo unas sustancias imprescindibles para la digestión.
2. La boca o cavidad bucal
2. 1 ¿Qué hay en la boca?
Los labios → es la parte anterior de la boca, es un anillo muscular blando. Sólo lo tienen los mamíferos ya que permite succionar leche.
Los carrillos (mejillas) → son las paredes laterales de la boca y el paladar. El paladar blando cierra la nasofaringe durante una deglución y el habla.
La lengua → contiene un gran número de músculos estriados, que le dan movilidad. Los movimientos de la lengua son los motores principales de la deglución. La lengua contiene las papilas gustativas.
Los dientes → son los órganos de la masticación. Están diseñados para cortar, rasgar y triturar la comida ingerida, con el fin de mezclarlo con la saliva y engullirlo. Dentadura infantil 20 pcs. Adulta 32 pcs.
Glándulas salivales → Segregan de ½ a 1 litro de saliva diario. La saliva contiene:
• 98% agua
• Mucina (moco)
• Lisozima (sustancia con actividad antibacteriana)
amilasa salival
Son 3 pares de glándulas:
• Parótidas → detrás de la rama ascendente de la mandíbula.
• submaxilares → en el suelo de la boca.
• sublingual → un poco por delante de las anterior.
¿Qué funciones tiene la boca?
• Convierte los alimentos sólidos en una pasta blanda, gracias a una descomposición mecánica y la disolución en saliva.
• Iniciar la digestión química, convertido el alimento en bolo alimenticio.
• Envía la sensación de sabores
• Elabora parte del habla.
13.2 El tubo digestivo
El bolo alimenticio, una vez tragado, Está formado por:
La faringe → es un conducto situado por detrás de las cavidades nasal y bucal y de la laringe. Es un conducto común para la respiración y la deglución.
La deglución del bolo alimenticio requiere la coordinación de numerosos músculos de la cabeza y cuello. Sólo el inicio se voluntario, el contacto del bol con la faringe desencadena el reflejo de la deglución (esta regulado por un centro nervioso situado en el tronco cerebral.
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