El cultivo de columbino de guisantes

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE AGRONOMIAAREA TECNOLOGICAPASTOS Y FORRAJES

GANDUL

Cajanus cajan

(L.) Mill Leguminosea

Luis C. Robledo.

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Introducción

El gandul, guandul, guandú, chícharo guandú o frijol de palo es una planta forrajera y es unarbusto perenne que crece entre 1 a 3 m de altura y madura en cinco meses o más, según elcultivar y su reacción a la longitud del día.Las hojas son agudamente lanceoladas y pilosas. Las flores, amarillas, cafés y púrpuras, seagrupan en panojas terminales. Sus vainas son cortas (5-6 cm) y contienen de dos a seissemillas cuyo color varía entre el blanco y el negro. El color de las vainas es amarillo orojizo en la madurez fisiológica.Es un cultivo de alto valor nutritivo, sus granos contienen proteínas, carbohidratos,vitaminas y minerales.Se consume como grano tierno (arveja) y grano seco.También puede utilizarse como barrera viva para detener la erosión, como cultivo desombra en los almácigos o viveros y como tapa vientos en regiones donde ocurren vientosfuertes.Es un producto exportable ya que cuenta con una amplia demanda internacional comoarveja, además de que puede ser procesado, enlatado y congelado utilizando las plantasagroindustriales ya instaladas.Entre las normas de calidad establecidas para la arveja de gandul están; grano de color verde claro, de tamaño uniforme, suave y libre de residuos tóxicos.

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OBJETIVOS

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Que el estudiante actualice el conocimiento de la especie a nivelnacional tanto como internacional.

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Saber la importancia de la especie forrajera tanto nutricional como suuso alimenticio para humanos y animales.

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Conocer la forma de utilización de la especie forrajera en el campocomo en la vida cotidiana.

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Tabla de Contenidos

1 GANDUL .................................................................................................11.1 ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA ............................................12 DESCRIPCION BOTANICA ........................................................................22.1 Hábito y forma de vida: ..................................................................22.2 Tamaño: ..........................................................................................32.3 Tallo: ...............................................................................................42.4 Raíz: ................................................................................................52.5 Hojas: ..............................................................................................52.7 Flores: .............................................................................................72.8 Frutos y semillas: ............................................................................83 VARIEDADES ..........................................................................................94 ADAPTAVILIDAD ...................................................................................104.1 Temperatura ..................................................................................104.1.1 Agua ........................................................................................104.1.2 Suelo ........................................................................................104.2 Distribución ....................................................................................104.3 TOLERANCIAS ................................................................................114.3.1 Tolerancia a la Sombra ...........................................................11El gandul tiene cierta tolerancia a los suelos salados (conductividadeléctrica desde 0.6-1.2 S/m). Es sensible al roció salino (FAO)............114.3.3 Sensibilidad Herbicida ...........................................................114.3.4 Efectos de pestes e insectos .................................................115 PROPAGACION, DISPERSION Y GERMINACION ......................................125.1 Ciclo de Vida ..................................................................................126 ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA ........................................136.1 SIEMBRA ........................................................................................136.1.1 Densidad de Siembra ..............................................................136.1.2 Profundidad de Siembra ..........................................................136.1.3 Método de Siembra .................................................................136.1.4 Fechas de Siembra ..................................................................137 DESCRIPICION DE SIEMBRA ..................................................................147.1 Insumos externos necesarios: ......................................................147.2 Insumos internos necesarios: .......................................................147.3 Actividades para establecer la obra: ..............................................147.3.1 Inoculación ..............................................................................158 MANEJO DE LA PLANTACION ................................................................158.1 Fertilización ....................................................................................158.2 Poda ...............................................................................................158.3Potencial como planta forrajera: .........................................................158.3.1 Rendimiento de semilla: .........................................................158.3.2 Cosecha: ..................................................................................169 RENDIMIENTO DE MATERIA SECA .........................................................17

iv9.1 Producción de Biomasa: ................................................................179.2 Fijación de Nitrógeno: ...................................................................1710 VALOR NUTRITIVO ..............................................................................1810.1 CALIDAD NUTRICIONAL Y PRODUCCION ANIMAL .........................1810.2 RENDIMIENTOS DE LA MATERIA SECA Y LA MATERIA VERDE ......1910.3 PROPIEDADES ...........................................................................1911 FORMA DE UTILIZACION .....................................................................2011.1

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