El cultivo de columbino de guisantes

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALAFACULTAD DE AGRONOMIAAREA TECNOLOGICAPASTOS Y FORRAJES

GANDUL

Cajanus cajan

(L.) Mill Leguminosea

Luis C. Robledo.

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Introducción

El gandul, guandul, guandú, chícharo guandú o frijol de palo es una planta forrajera y es unarbusto perenne que crece entre 1 a 3 m de altura y madura en cinco meses o más, según elcultivar y su reacción a la longitud del día.Las hojas son agudamente lanceoladas y pilosas. Las flores, amarillas, cafés y púrpuras, seagrupan en panojas terminales. Sus vainas son cortas (5-6 cm) y contienen de dos a seissemillas cuyo color varía entre el blanco y el negro. El color de las vainas es amarillo orojizo en la madurez fisiológica.Es un cultivo de alto valor nutritivo, sus granos contienen proteínas, carbohidratos,vitaminas y minerales.Se consume como grano tierno (arveja) y grano seco.También puede utilizarse como barrera viva para detener la erosión, como cultivo desombra en los almácigos o viveros y como tapa vientos en regiones donde ocurren vientosfuertes.Es un producto exportable ya que cuenta con una amplia demanda internacional comoarveja, además de que puede ser procesado, enlatado y congelado utilizando las plantasagroindustriales ya instaladas.Entre las normas de calidad establecidas para la arveja de gandul están; grano de color verde claro, de tamaño uniforme, suave y libre de residuos tóxicos.

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OBJETIVOS

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Que el estudiante actualice el conocimiento de la especie a nivelnacional tanto como internacional.

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Saber la importancia de la especie forrajera tanto nutricional como suuso alimenticio para humanos y animales.

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Conocer la forma de utilización de la especie forrajera en el campocomo en la vida cotidiana.

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Tabla de Contenidos

1 GANDUL .................................................................................................11.1 ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA ............................................12 DESCRIPCION BOTANICA ........................................................................22.1 Hábito y forma de vida: ..................................................................22.2 Tamaño: ..........................................................................................32.3 Tallo: ...............................................................................................42.4 Raíz: ................................................................................................52.5 Hojas: ..............................................................................................52.7 Flores: .............................................................................................72.8 Frutos y semillas: ............................................................................83 VARIEDADES ..........................................................................................94 ADAPTAVILIDAD ...................................................................................104.1 Temperatura ..................................................................................104.1.1 Agua ........................................................................................104.1.2 Suelo ........................................................................................104.2 Distribución ....................................................................................104.3 TOLERANCIAS ................................................................................114.3.1 Tolerancia a la Sombra ...........................................................11El gandul tiene cierta tolerancia a los suelos salados (conductividadeléctrica desde 0.6-1.2 S/m). Es sensible al roció salino (FAO)............114.3.3 Sensibilidad Herbicida ...........................................................114.3.4 Efectos de pestes e insectos .................................................115 PROPAGACION, DISPERSION Y GERMINACION ......................................125.1 Ciclo de Vida ..................................................................................126 ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRA ........................................136.1 SIEMBRA ........................................................................................136.1.1 Densidad de Siembra ..............................................................136.1.2 Profundidad de Siembra ..........................................................136.1.3 Método de Siembra .................................................................136.1.4 Fechas de Siembra ..................................................................137 DESCRIPICION DE SIEMBRA ..................................................................147.1 Insumos externos necesarios: ......................................................147.2 Insumos internos necesarios: .......................................................147.3 Actividades para establecer la obra: ..............................................147.3.1 Inoculación ..............................................................................158 MANEJO DE LA PLANTACION ................................................................158.1 Fertilización ....................................................................................158.2 Poda ...............................................................................................158.3Potencial como planta forrajera: .........................................................158.3.1 Rendimiento de semilla: .........................................................158.3.2 Cosecha: ..................................................................................169 RENDIMIENTO DE MATERIA SECA .........................................................17

iv9.1 Producción de Biomasa: ................................................................179.2 Fijación de Nitrógeno: ...................................................................1710 VALOR NUTRITIVO ..............................................................................1810.1 CALIDAD NUTRICIONAL Y PRODUCCION ANIMAL .........................1810.2 RENDIMIENTOS DE LA MATERIA SECA Y LA MATERIA VERDE ......1910.3 PROPIEDADES ...........................................................................1911 FORMA DE UTILIZACION .....................................................................2011.1 INTERACCIONES EN AGROFORESTERIA .......................................2011.2 SISTEMA SILVOPASTORIL .............................................................2111.2.1 Opciones para el establecimiento de silvopasturas ...............2111.3 BANCOS FORRAJEROS .................................................................2211.3.1 Opciones para el establecimiento de bancos forrajeros ........2212 CERCAS VIVAS ....................................................................................2312.1 Definición .....................................................................................2312.1.1 Opciones para el establecimiento de cercas vivas ................2313 Alimentación animal..........................................................................2313.1 Potencial como planta forrajera ...................................................2313.2 Otras utilidades ............................................................................2414 Impacto social (beneficios para las familias campesinas) ..................2514.1 Impacto ambiental: ......................................................................25 Tabla 1Tolerancia....................................................................................12 Tabla 2 Valor Nutricional.........................................................................18Ilustración 1 Hábito...................................................................................2Ilustración 2 Tamaño................................................................................3Ilustración 3 Tallo......................................................................................4Ilustración 4 Hojas.....................................................................................5Ilustración 5 Inflorescencia.......................................................................6Ilustración 6 Flor.......................................................................................7Ilustración 7 Semilla..................................................................................8Ilustración 8 Fruto en Vaina......................................................................8

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1GANDUL

Cajanus cajan

(L.) Mill Leguminosea

Nombre CientíficoReino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: FabalesFamilia: FabáceaGénero: CajanusEspecie: C. Cajan

1.1ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA

El gandul es originario de la India donde ha crecido por miles de años. Alcanzo elcontinente de África hace 2000 años AC o antes, y continuamente una diversidad en el Estede África. Con la conquista y el comercio de esclavos llego hasta América, probablementeen botes por el Atlántico o el Pacifico. Hoy en día crece alrededor de todos los trópicos, pero es más importante en la India y el Este de África. No se conoce si su origen es de laselva, pero a ocurre como un cultivo naturalizado. Se cultiva hace 3 mil años.

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2DESCRIPCION BOTANICA

2.1Hábito y forma de vida:

Arbusto perenne.

Ilustración 1 Hábito

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2.2Tamaño:

De hasta 4 m de alto.

Ilustración 2 Tamaño

4

2.3Tallo:

Acostillado cuando joven, leñosos y rollizos con la edad, Los tallos ramificados alcanzanalturas entre dos y cuatro metros.

Ilustración 3 Tallo

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