Ensayo Alimentacion

Introducción:

El tema se dio a los alumnos para que se desarrollara en un ensayo y se elaboro conforme a la materia de química III.

Habla sobre temas referentes a la dieta, las características de una dieta correcta, los tres grupos en que se dividen los alimentos: frutas y verduras, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal; también sobre lo que son las calorías, aportes nutricionales de los alimentos y algunas tablas sobre ello.

Al elaborar este trabajo hubo varias limitaciones con respecto a la búsqueda de cada tema.

Dieta: una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos; resulta un hábito y constituye una forma de vivir. La alimentación humana no está determinada sólo por cuestiones biológicas, sino que se encuentra influida por factores sociales, económicos y culturales. Muchas veces la dieta está condicionada por la disponibilidad de alimentos que depende de condiciones climáticas y de la ubicación geográfica de cada región.

Tampoco pueden olvidarse los factores personales que determinan una dieta, como el gusto, la influencia de la publicidad de ciertos productos alimentarios, las preferencias estéticas y otras cuestiones.

La facilidad para obtener ciertos alimentos, las condiciones climáticas y las costumbres sociales hacen que cada país y región tenga su propia dieta.

Dieta Correcta: Es aquella que cumple con las siguientes características

• Suficiente

• equilibrada

• inocua

• variada y completa

La dieta correcta debe ser adecuada a la edad, sexo, tamaño corporal, actividad y estado de salud del sujeto, así como a su cultura, estrato socioeconómico, lugar donde vive y época del año.

Es necesario conocer el plato del bien comer, el cual es una guía que fue diseñada para lograr una alimentación correcta. Divide a los alimentos en tres grupos:

Frutas y verduras

Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra. Las personas que necesitan más de estas substancias son los niños, adolescentes, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

Cereales y tubérculos

Son fuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.

Caloría: La caloría es la unidad con que se mide la energía que cada alimento proporciona al cuerpo humano para realizar diferentes acciones.

Sin embargo, ingerir alimentos excesivamente calóricos

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