Ensayo sobre salida de campo para el fundo Santa Sofía
Enviado por • 20 de Octubre de 2014 • Ensayos • 655 Palabras (3 Páginas) • 322 Visitas
Ensayo sobre salida de campo para el fundo Santa Sofía
El fundo Santa Sofía esta ubicado en el municipio Páez, Estado Apure a 32 km del nula posee una superficie de 328,5 hectáreas divididas en 78 potreros, la zona de vida es bosque húmedo tropical, altura de 330 MSNM, caen aproximadamente 2800 mm de lluvia al año el 90% cae en los meses de mayo a noviembre y el 10 % de diciembre a abril, la temperatura promedio es de 25 grados centígrados, suelos franco arcillosos, franco arenosos y francos son pobres en fertilidad y un pH de 4,97 a 5,48, los suelos tienen bajo contenido de materia orgánica, hay una variedad de pastos como Brachiaria Decumbes, Tanner, Brachiaria Humidicola entre otros.
El fundo Santa Sofía es una empresa familiar, es decir, las acciones están ligadas solamente a la familia y se han trazado muchas metas, la meta actual es tener 220 vacas en ordeño están trabajando con animales F1 Holstein-Brahman los cuales tienen una demanda alta a nivel nacional ya que producen una buena cantidad de litros de leche al día.
En este fundo se producen las novillas F1, por medio de inseminación artificial para masificar la utilización de semen de toros Holstein genéticamente evaluados, se usa Holstein ya que esta raza supera a todas las demás en todos los caracteres que tienen que ver con la producción por ejemplo Mayor ganancia de peso al destete, mayor diámetro de la ubre, mayor precocidad, menor edad al parto, mayor producción de leche entre otras.
Se esta implementando el herraje de los animales con hierro frio para aquellos animales de color negro, ya que es muy ventajoso para poder observar la numeración de cada animal porque el hierro caliente no quedan bien marcados los números y se dificulta al momento de hacer pesajes de leche.
El rebaño de cría se manejan temporadas de servicio con un porcentaje de preñez de 84 % en vacas primerizas, este año la preñez cayo a 72 % debido a problemas de lluvia y bacterias.
El rebaño lechero esta dividido en 2 lotes comprendidos por 195 vacas, el ordeño se realiza 2 veces al día, el primer ordeño a las 2 am y segundo ordeño 2pm, el promedio actual de litros de leche al día por vaca es de 15 litros y el total diario de todo el lote 3100 litros.
La suplementación que se les da a las vacas al momento del ordeño es una mezcla de grasa sobrepasarte, torta de algodón, melaza y agua, el alimento se les coloca en 2 comedores ubicados dentro de la vaquera y al momento de ordeñar la vaca se les suministra 1.5 kg de alimento mas para que la producción de leche mejore.
El ordeño mecánico es catalogado uno de los mejores del mundo es de tecnología alemana, es llamado línea de leche baja, porque la tubería que transporta la leche hacia el tanque de almacenamiento esta por debajo de la ubre de la vaca, al momento de ordeñar el uso de agua es mínimo ya que no se lavan los pezones a menos de que estén llenas de barro, los pezones se desinfectan con una solución yodada, se realiza la prueba de fondo negro (consiste en observar si hay presencia de grumos en la leche), al terminar el ordeño las tuberías se lavan con jabón acido para evitar la presencia de todo tipo de patógenos. Lo más importante de este tipo de ordeño es que en todo el proceso la leche no es tocada por nadie, sale de la ubre de la vaca y pasa al tanque directamente no hay intervención de los humanos.
La leche actualmente se la están pagando a un costo mayor al del regulado por el gobierno nacional 3,6 bs, a ellos se las pagan a 4,5 bolívares lo cual les trae mayores beneficios económicos a esta empresa familiar.
Realizado por:
Fernando José Chacón Medina
18.721.321
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