Eugenol

RESUMEN: Para determinar cuánto porcentaje de eugenol puro se encuentran en 10,06 grs. de clavos de olor se llevan a cabo diferentes procedimientos, siendo el más importante la destilación por arrastre de vapor de agua, obteniendo una mezcla acuosa de los componentes de los clavos de olor y sus derivados en fases acuosas y orgánicas posteriormente agregándole diversos reactivos que separan al eugenol de sus derivados, así obteniendo los gramos puros de eugenol.

PALABRAS CLAVE: Decantación, Extracción, Destilación, Eugenol.

INTRODUCCIÓN

El clavo de olor son los botones secos del árbol del clavo. Son utilizados en cocina y en la medicina natural, por sus propiedades analgésicas.

Estas propiedades vienen del aceite esencial del clavo de olor: eugenol.

El Eugenol (C10H12O2) es un líquido oleoso de color amarillo. Es muy utilizado en odontología, ya que en bajas concentraciones inhibe la actividad nerviosa, actuando como anestesia local.

La destilación es un procesa que consiste en separar distintos componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla mediante evaporación y condensación.

Hay diversos métodos de destilación, en este caso tenemos una sustancia orgánica con elevado punto de ebullición, del cual se extraerá su aceite esencial.

Para obtener eugenol puro no sirve solo destilarlo, se deben llevar a cabo distintas reacciones químicas ya que este destilado no solo contiene eugenol, sino también contiene cariofileno y otros terpenos.

OBEJTIVO

El fin de este trabajo práctico es la extracción de eugenol de un clavo de olor mediante la destilación por arrastre de vapor, seguido de reacciones químicas y decantación.

MATERIALES Y REACTIVOS

2 matraz de fondo redondo de 250 mL

2 matraz Erlenmeyer de 125 mL

2 vasos de precipitados de 100 mL

1 embudo de decantación de 250 mL

1 condensador Liebig

1 adaptador tipo Claisen

1 termómetro esmerilado

1 adaptador de destilación

1 manto calefactor

1 soporte universal

2 pinzas de tres dedos con nuez respectiva

1 piceta con agua destilada

Piedras de porcelana

1 embudo analítico de vástago corto

Papel filtro rápido

Evaporador rotatorio

1 balanza granataria

1 balanza analítica

Diclorometano (100 mL aproximadamente)

Disolución de NAOH 5%

Disolución de HCL concentrado

Sulfato de sodio (〖Na〗_2 〖SO〗_4) anhidro

PROCEDIMIENTO.

Se muelen 10, 6 gr de clavos de olor en el mortero, una vez obtenido la consistencia adecuada se agregan directamente al matraz de fondo redondo de 250 mL, y se le incorpora 150 ml de agua caliente y 5 perlitas de ebullición. Se arma el artilugio de destilación por completo, a este se le conectan las mangueras de agua que actúan como refrigerante y se enciende el manto calefactor. Pasado los 30 minutos se obtienen los 100 mL de destilado.

Proceder a verter en un embudo decantación, se le agregan 20 mL de Diclorometano y se procede a agitarlo por unos segundos, y se abre la llave de gas escuchando una fuerte efervescencia y se deja destapado, se deja en posición vertical esperando que haya un diferencia de densidades para observar las fases del líquido; fase acuosa y orgánica.

Se separan las fases en 2 matraz Erlenmeyer de 125 mL.

Fase acuosa: se le agregan 20 mL de CH2Cl2 y se repite el mismo procedimiento al agregarlo al embudo de decantación y se sacan de nuevo las dos fases, la orgánica se junta con la del primer matraz.

Fase orgánica: Se le agregan 10 ml de NAOH al 5% y se repite el mismo proceso en el embudo de decantación 3 veces, queda una fase orgánica y una acuosa nuevamente.

Se sigue haciendo el procedimiento con la fase acuosa, y se le incorpora HCL hasta que se turbie hasta llegar a un pH de 2, y eso se observa con el papel indicador de pH y se coloca de nuevo en el embudo de decantación y se le agrega dicloro de metano 20 mL y se repite el proceso por 2 veces el batir y no escuchar la efervescencia. Quedando una fase orgánica y una acuosa.

Se ocupa como ultimo la fase orgánica; y se coloca en un matraz incorporando sulfato de sodio para eliminar el agua residual y se incorpora en un matraz de fondo redondo y se procede a pesarlo en la balanza, y se agrega la fase orgánica con el sulfato de sodio. Se procede a llevarlo al evaporador rotatorio hasta que por calor de elimine el Diclorometano y quede solo eugenol (aceite). Y por último se vuelve a pesar para saber el valor obtenido del eugenol.

RESUMEN:

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