Evaluando El PH De Las Sustancias

Evaluando el

pH de

las sustancias

INTRODUCCION

Marco Teórico:

¿Qué es el pH?

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad (base) de una solución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7, y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH igual a 7 indica la neutralidad de la disolución.

¿Qué es un acido?

Un acido es una sustancia que libera iones hidrogeno cuando se disuelve en agua.

¿Qué es una base?

Una base es una sustancia que se combina con iones hidrogeno, con lo que reduce su numero.

¿Qué es un amortiguador?

También llamado Buffer, es un compuesto que tiende a mantener una solución a un pH constante captando o liberando H+ en respuesta a cambios pequeños en la concentración de H+.

Problema:

¿De que depende el pH, y al mismo tiempo de que depende que la sustancia sea acida o básica?

Hipótesis:

1º El pH depende de la concentración de protones, cuando una sustancia tiene una concentración abundante de protones esta será acida, y cuando tiene una concentración menor de protones, esa sustancia será básica.

Objetivos:

• Responder a la interrogante planteada (aprobar o rechazar la hipótesis)

• Reconocer algunas sustancias con su valor de pH, ya sean acidas, neutrales o básicas.

MATERIALES.

Frutas (fruits): Pepino (cucumber), durazno (peach), sandia (watermelon).

Café (cofee):

Te (tea):

Huevos (eggs):

Limon (lemon):

Chocolate (chocolate):

Sal (salt):

Azucar (sugar):

Aceite (oil):

Vinagre (vinegar): Vinagre de manzana (Apple vinager), Vinagre blanco (White vinager), Vinagre rojo (Red vinager).

Leche (milk):

Agua oxigenada (hydrogen peroxide):

Bicarbonato (bicarbonate):

Yoghurt (yoghurt):

Papel pH (pH paper):

Saliva (saliva).

Procedimiento.

1° Se reúnen todos los materiales a los cuales se les medirá el pH.

2° Se procede a preparar los recipientes, en que se introducirán las sustancias para poder medir el pH.

3° Se introducirá el café en el recipiente (y en este caso se echara agua), luego se medirá el pH del café y se anotaran los resultados en una hoja.

Esta misma metodología se aplicara a las otras sustancias, como:

Aceite (sin agua):

...