Exterior y Manejo de Ganado Bovino Productor de Carne

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA

Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias

Exterior y Manejo de los animales domésticos

Práctica 4: Exterior y Manejo de Ganado Bovino Productor de Carne

Presentado por: Figueroa Barajas Irazema Gpe.

Mexicali, Baja California., a 31 de marzo de 2015

Introducción

Métodos de Sujeción del Bovino

Para sujetar el bovino existen varios métodos, primero que el animal que está dentro de un corral facilita el llevarlo por medio de un chute hacia una trampa o corral más reducido de espacio y así lo podemos lazar, para posteriormente aplicar las técnicas de sujeción recomendadas para la ocasión. Al sujetarlo se debe aproximar de forma cuidadosa, buscando que el bovino adquiera la confianza en la persona. La persona debe evitar realizar movimientos bruscos muy cerca del bovino ya que son animales nerviosos y pudieran lastimarnos o lastimarse.

Existen varios métodos de sujeción para los bovinos, de los cuales se encuentran:

Sujeción de Anillos Sujeción con Argolla

Sujeción con Nariguero

El punto de balance se encuentra en la cruz del animal. Todas las especies de ganado se moverán hacia adelante si el ganadero está ubicado detrás del punto de balance, y retrocederán si está ubicado adelante de dicho punto.

DETERMINACIÓN DE EDAD DENTARIA

Para determinar la edad de un bovino existe una variación muy grande al tener que relacionar la aparición de los dientes con la edad. Los vacunos presentan veinte dientes temporales clasificados en ocho incisivos y doce premolares, luego cuando completan la caída de estos y son reemplazados por los permanentes suman en total treinta y dos, clasificados en ocho incisivos, doce premolares y doce molares.

Las fórmulas dentarias son:

Temporales: 2(I 0/4, C 0/0, PM 3/3) = 20.

Permanentes: (2( I 0/4, C 0/0, PM 3/3, M 3/3) = 32.

EVOLUCIÓN DE LOS DIENTES

• 1er periodo: Erupción de los dientes de leche o temporales.

Los becerros nacen con 6 incisivos como mínimo, en algunos casos no hay erupción por completo pero en un 90% ya están todas las piezas desde el nacimiento.

• 2do periodo: Enrace de los dientes de leche (desaparece la forma oval).

 8-12 meses, enrasan las pinzas o palas.

 12-15 meses, enrasan los primeros medianos.

 12-18 meses, enrasan los segundos medianos.

 20 meses, enrasan las cuñas.

• 3er periodo: Erupción de los dientes permanentes.

 1 año 6 meses-2años, son reemplazadas las palas.

 2 años 6 meses-3 años, son reemplazados los primeros medianos.

 3 años 6 meses-4 años, son reemplazados los segundos medianos.

 4 años 6 meses-5 años, son reemplazadas las cuñas, “boca hecha”.

• 4to periodo: enrase de los dientes permanentes.

 6-7 años; enrase de las palas.

 7-8 años; enrase de los primeros medianos.

 8-9 años; enrase de los segundos medianos.

 9-10 años; enrase de las cuñas.

EVIDENCIAS DE LA PRÁCTICA.

Para realizar esta práctica debimos conocer previamente el exterior del bovino, así como la zona de muerte y los métodos se sujeción.

Primero derribamos al animal, utilizando el método, de sujetarlo por el cartílago de la nariz, y ladearle la cabeza hacía el lado donde estamos posicionados, después con la pierna presionar con nuestro peso la cadera del animal para que pierda el equilibrio y poder derribarlo,

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