Extraccion de sucarosa de la remolacha
Enviado por fmmf2003 • 10 de Febrero de 2019 • Documentos de Investigación • 1.422 Palabras (6 Páginas) • 146 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LICEO BOLIVARIANO: “DR. JOSÉ RAFAEL REVENGA”
EL TIGRE – ESTADO ANZOÁTEGUI
EXTRACCIÓN DE SUCAROSA LÍQUIDA A PARTIR DE LA REMOLACHA (Beta vulgaris) A TRAVÉS DE DIFUSIÓN
PROFESORA: INTEGRANTES:
DEIZI LÓPEZ ANTHONY JARDEL
DAYN LINARES
FRANCISCO MIRANDA
LUIS NAVARRO
VICTOR ARRAIZ
WILLIAM CISNEROS
CURSO: 4TO AÑO SECCIÓN “D”
ASIGNATURA: BIOLOGÍA
EL TIGRE, NOVIEMBRE DE 2018
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La materia prima utilizada comúnmente para la obtención de cristales de azúcar es la caña dulce, teniendo su origen en Nueva Guinea, donde es muy apreciada, ya que para sus habitantes es considerada como una planta alimenticia. Desde allí, fue comercializada en los mercaderes hindúes. El azúcar en años posteriores era popularmente obtenida a través de la caña dulce, por ello era muy preciada entre los consumidores Europeos, ya que la caña dulce solo crece en climas específicos.
El Alemán Malggraf en el año 1750 descubrió la presencia de azúcar en una gran variedad de remolachas y con ello se inaugura en el año 1803 la primera fábrica de azúcar a partir de esta materia prima. Todo esto ocurrió durante el edicto de Napoleón, debido a esto, Francia se vio en la necesidad de obtener azúcar a partir de los cultivos de remolacha, todo esto debido al aislamiento económico de esta nación. La remolacha ha representado una alternativa en cuanto a la obtención de azúcar, ya que en muchas regiones del mundo no se cultiva la caña dulce y es costosa la importación de la misma.
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