GERMINACION DE PLANTAS AROMATICAS
Enviado por CRISTY YAHIDIBI FARRUFIA RENTERIA • 22 de Junio de 2020 • Ensayos • 1.034 Palabras (5 Páginas) • 105 Visitas
GERMINACION DE PLANTAS AROMATICAS
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE
Cristy Farrufia, Claudia Holguin, NicolasVictoria.
INTRODUCCION
Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y condimentarías. Son cultivadas en huertos de diferente extensión. La germinación de las hierbas aromáticas juega un papel importante entre los diversos aspectos de cultivos de hierbas aromáticas. En la actualidad existen muchos tipos de hierbas aromáticas con procesos de germinación muy diferentes. En este artículo se hablara sobre la germinación de diferentes plantas aromáticas muy comunes en Colombia en donde se indago sobre sus aspectos ecológicos y físicos. El tomillo (Coridothymus capitatus) pertenece a la familia de las Lamiaceas (antes, Labidas) es nativo de las regiones templadas de Europa, Asia, África del Norte y Groenlandia, crece cerca del mar (0-700 m de altitud). El perejil (Petroselinum crispum) pertenece a la familia Apiaceae, es nativo de la zona central de la región mediterránea, no es una semilla es un fruto. La manzanilla (camomila común) pertenece a la familia de las Asteráceas, es nativa de Europa. Albahaca (Ocimum basilicum) pertenece a la familia Lamiaceas, es nativa de las regiones
tropicales de África central y el sudeste asiático. La menta (bergamota de Chile) pertenece a la familia Lamiaceas, ese estima entre 13 a 18 especies diferentes. El romero (Salvia rosmarinus) pertenece a la familia Lamiaceas, nativa de la región mediterránea. La salvia (Salvia officinalis) pertenece a la familia Lamiaceas, en América Central y Sudamérica existente alrededor de 500 especies. El Cilantro (Coriandrum sativum) pertenece a la familia Apiaceae, es nativo del norte de África y el sur de Europa.
El tomillo, la manzanilla, la albahaca, romero, menta, salvia se usan principalmente para remedios medicinales como bronquitis, dolor de garganta, cólicos, gastritis, estimulante estomacal, antinflamatorio entre otros; el perejil y el cilantro en Colombia es usada comúnmente como especie para darle sabor a la comida.
Tipos de siembra en plantas aromáticas
Existen diferentes tipos de siembras para plantas aromáticas entre estas encontramos la siembra directa y la siembra en semillero. Para iniciar el proceso de germinación de una planta aromática es necesario identificar las condiciones meteorológicas en las que la planta puede llevar acabo su proceso de germinación.
Siembra directa: Como su mismo nombre indica es el método de siembra más simple. Introducir la semilla a la profundidad adecuada en el sitio donde se va a desarrollar la planta. [1]
Siembra en semillero: Se realiza la siembra en bandejas con un sustrato adecuado hasta la germinación para posteriormente trasplantarlas al lugar definitivo donde se desarrollará la planta. En algunos casos será necesario proteger la planta de condiciones meteorológicas adversas tales como el frío, viento o lluvia excesiva. Para ello se realizará la siembra bajo cubierta. [1]
Aromática | SIEMBRA DIRECTA | SIEMBRA EN SEMILLERO | PROFUNDIDAD DE SIEMBRA (mm) | GERMINACION (DIAS) |
Tomillo | x | 1 | 8-12 | |
Perejil | x | x | 10 | 20-22 |
Manzanilla | x | x | 5 | 14 |
Albahaca | x | 10 | 8-10 | |
Menta | x | x | 1 | 8-10 |
Romero | x | 10 | 15-30 | |
Salvia | x | 10 | 10-15 | |
Cilantro | x | 20 | 10-12 |
Tabla 1. Condiciones de siembra.
EL ACLAREO EN PLANTAS AROMÁTICAS
Para que las plantas aromáticas crezcan adecuadamente nos tenemos que plantear el aclareo si la germinación de la semilla ha sido exitosa ya que es muy posible que compitan entre ellas e incluso se solapen y no se desarrollen adecuadamente. A continuación en la tabla se muestra el periodo de siembra y recolección así como los centímetros a espaciar en el aclareo. Decir que esta operación se deberá realizar cuando las plantas posean entre 2 y 4 hojas. [1]
EL REPICADO EN PLANTAS AROMÁTICAS
Es una técnica empleada en algunas plantas sembradas en semillero con el único fin de provocar una ramificación de las raíces así como de los tallos y aportar vigorosidad a la planta. Esta operación deberá realizarse con sumo cuidado ya que se hace cuando la planta tiene un máximo de 3 hojas. Consiste en re-trasplantar a otra bandeja con nuevo sustrato antes de dejar la planta en su emplazamiento definitivo. El sustrato a utilizar se aconseja que sea ligero (hojas, turba y arena a partes iguales). En la tabla se indica en qué plantas se recomienda. [1]
Aromática | Aclareo (cm) | Repicado | Siembra | Recolección |
Tomillo | 6-8 | x | II-IV | VI-VII |
Perejil | 4-6 | - | III-V | VI-III+ |
Manzanilla | - | - | ||
Albahaca | 8-10 | x | II-IV | VI-X |
Menta | 6-8 | x | III-IV | I-XII |
Romero | - | x | II-IV | V-IX |
Salvia | 8-10 | x | III-V | V-VII |
Cilantro | 6-8 | - | III-IV | VII-IX |
Tabla 2. Calendario de siembra [1]
GERMINACION DE PLANTAS AROMATICAS EN CASA
- Luz: Esta plantas aromáticas necesitan estar expuestas como mínimo a 6 horas de luz solar y estar en clima con una temperatura de 15°-35° para un crecimiento.
- Drenaje: La maceta debe de contar con buen drenaje debido a que estas aromáticas no soportan el exceso de agua.
Anuales y perennes, por separado
Hay muchos tipos de aromáticas, existen de tipo perennes anual o bianual. Es importante saber a qué grupo pertenecen las nuestras, ya que hay que tratarlas de modo diferente. La diferencia en los ciclos de vida puede ser un problema si decidimos plantarlas juntas, ya que la gestión del espacio es diferente. Las anuales y bianuales necesitarán un reemplazo cada una o dos temporadas. En cambio, las perennes, pueden requerir que las entremos en casa si el invierno es muy frío, requieren podas cada primavera y pueden exigir un trasplante a macetas más grandes cuando crezcan. Por eso lo mejor es agruparlas por su ciclo de vida. [2]
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