GERMINADO

INDICE:

Pág.

• INTRODUCCION…………………………………………………3

• TEORIA……………………………………………………………4

• OBJETIVO………………………………………………………..7

• HIPOTESIS……………………………………8

• DESARROLLO, MATERIAL Y METODOS…………………..9

• RESULTADOS……………………………………………………12

• CONCLUSION…………………………………………………….13

• BIBLIOGRAFIA……………………………………………………14

INTRODUCCIÓN:

Es un "pienso" o forraje vivo que se utiliza para alimentar animales de granja y que se obtiene a partir de la germinación y crecimiento temprano de las plántulas, que pueden ser gramíneas o cereales.

La técnica de cultivo, por supuesto, se basa en la producción sobre sustratos que no sean tierra y se hace preferiblemente en invernaderos que permiten su producción incluso en épocas de sequía u otras condiciones climáticas adversas, para no detener, ni depender la alimentación de los animales, de las variaciones estacionales y poder mantener el engorde de los animales para producción de carnes e incluso de leche.

En el caso de la producción de forraje, en los siglos XVIII y XIX, en Francia y Alemania, nutriólogos animales encontraron algunas formas para cultivar pastos en suficiente cantidad para animales estabulados; sin embargo, la tecnología no había avanzado mucho y los estudios presentaban un sinfín de dificultades, las cuales giraban alrededor de control de temperatura y humedad, forma de cultivo y carencia de los principios básicos de nutrición animal

A fines de los años treinta de este siglo, en Inglaterra y Escocia, se reporta el uso de cereales germinados en la alimentación del ganado con buenos resultados. La técnica utilizada era completamente rústica, obteniéndose una altura del pasto de 5 cm y solamente se duplicaba el peso del forraje con relación al peso de la semilla.

TEORIA:

En primer lugar el fruto de maíz se hincha como consecuencia de la absorción de agua lo que genera que un ablandamiento del pericarpio (cobertura del fruto) y de los tejidos internos. En este momento la coleorriza se rasga permitiendo que asome la radícula hacia el exterior.

Luego, el coleoptile se abre paso hacia la superficie a través de la tierra protegiendo a la plúmula en su interior. En el caso del maíz el cotiledón permanece siempre bajo tierra.

La radícula cambia su anatomía y se transforma en la raíz primaria.

El coleoptile se rasga permitiendo que asomen las primeras hojas.

A los siete días aproximadamente la raíz primaria deja de crecer, se seca y muere. Comienzan a aparecer entonces otras raíces a nivel del nudo cotiledonal llamadas raíces adventicias.

Las primeras hojas se expanden y comienzan a fotosintetizar pero permanecen envolviendo al meristema apical (desde donde se desarrollará el resto de la planta).

A partir del meristema apical se desarrollan nuevas hojas envainadoras las cuales marcarán diferentes sitios de localización de los nudos. Estos nuevos nudos difieren del nudo cotiledonal.

OBJETIVO:

El objetivo de este proyecto es llevar a cabo una germinación del maíz y conocer a fondo los resultados de ello, que nos permita darnos cuenta de cómo se germina un alimento importante para los animales de granja etc.

Este proyecto lleva a cabo las ventajas y desventajas que presentaremos a continuación.

Ventajas del germinado

1. Sirve para toda clase de animales: caballos, vacas, chivos, borregos, gallinas, conejos, cerdos, etc.

2. Es de muy bajo costo. De 1,7 kilos de grano de maíz se obtienen hasta 12 kilos de grano germinado en ocho días después de sembrado

3. Se puede producir durante todo el año

4. Tiene un valor nutritivo muy alto

5. Les gusta a todos los animales de traspatio

Desventajas del germinado

1. Es laborioso y requiere de cuidados especiales

2. Se necesita capacitación para hacer el germinado

3. Se tiene que establecer rutina de trabajo

4. Se tiene que hacer una pequeña inversión en los utensilios necesarios para hacer el germinado.

HIPOTESIS:

Este proyecto lo hicimos con la intención de conocer los resultados de la germinación de maíz aunque no podemos afirmar su resultado hasta comprobarlo.

La técnica de cultivo por supuesto se basa en la producción sobre sustratos que no sean tierra y se hace preferiblemente en invernaderos que permiten su producción incluso en épocas de sequias u otras condicionas climáticas adversas, para no detener, ni depender la alimentación de los animales, de las variaciones estacionales y poder mantener el engordo de los animales para producción de de carnes e incluso de leche.

DESARROLLO:

Evolución del trabajo para la simplificación del germinado de maíz

En

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