GLOSARIO.

CAPITULO 16.

➢ GLOSARIO.

Triacilglicerol: Son acilglicerol con tres moléculas de ácido graso, en general de cadena larga, que pueden ser iguales o diferentes.

Emaciación: Es el adelgazamiento patológico.

Posprandial: Es la situación en la que se encuentra el organismo después de la ingestión de un nutriente determinado, es decir, después de haber ingerido alimentos.

Eritrocitos: Son las células sanguíneas que contienen en su interior la hemoglobina. Los glóbulos rojos son los principales portadores de oxígeno a las células y tejidos del cuerpo.

Rumiantes: Es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego realiza la rumia.

Microorganismos simbióticos: Simbiosis es la Asociación de dos o más individuos de distintas especies, en la que todos salen beneficiados.

Transaminación: Una reacción de transaminación es la primera etapa de la desasimilación de los aminoácidos y sirve para encauzar los grupos amino hacia el α-cetoglutarato,

Desaminación: Degradación de un aminoácido, caracterizado por la perdida del radical amino (NH2), con formación de un ácido cetónico y de amoniaco. Es una de las fases de la digestión de materias albuminoides.

Epinefrina: Incrementa la frecuencia cardíaca, contrae los vasos sanguíneos, dilata los conductos de aire, y participa en la reacción de lucha o huida del sistema nervioso simpático.

Tiroxina: Es el principal tipo de hormona tiroidea secretada por las células foliculares de la glándula tiroides.

Quilomicron: Son macromoléculas lipoprotéicas, es decir, son compuestos formados por varias moléculas, de origen lipídico y proteico. Las lipoproteínas forman una mono capa lipídica, en el interior de la cual se retienen lípidos, como triglicéridos o colesterol, que han de ser transportados por el cuerpo.

Caquexia: Es una de las consecuencias de las alteraciones metabólicas del paciente con cáncer a lo que contribuye una inadecuada ingesta, demandas extraordinarias asociadas al tumor y fuertes terapias aplicadas.

Inanición: Extrema debilidad física provocada por al falta de alimento.

Alosterica: Es un modo de regulación de las enzimas por el que la unión de una molécula en una ubicación (sitio alostérico) modifica las condiciones de unión de otra molécula, en otra ubicación distante (sitio catalítico) de la enzima.

Alanina: Es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos. Es codificada por los condones GCU, GCC, GCA y GCG. Es el aminoácido más pequeño después de la glicina y se clasifica como hidrofobito.

➢ RESUMEN DE LA FIGURA 16 – 5 Y 16 – 6

Figura 16 – 5.

Los aminoácidos y la glucosa obtenidos en la dieta son absorbidos por medio de la vena porta hepática, en donde el hígado encarga de regular la concentración sanguínea de metabolitos

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