Gastritis - tesis.
Enviado por mariuxi1984 • 14 de Enero de 2017 • Tesis • 5.738 Palabras (23 Páginas) • 1.010 Visitas
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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ
FACULTAD DE ESPECIALIDADES EN ÁREAS DE LA SALUD
CARRERA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TEMA
“CONTROL DIETÉTICO EN LOS TRABAJADORES DE 20 A 60 AÑOS DE EDAD QUE PADECEN DE GASTRITIS DE LA EMPRESA TECOPESCA DE LA CIUDAD DE MANTA DURANTE EL PERIODO DE MAYO A OCTUBRE DEL 2013”
AUTORA:
LIZETTE KATHERINE LÓPEZ ORTÍZ
DIRECTORA DE TESIS
LCDA. ESTHER NARANJO A. MG. GS.
2013 – 2014
MANTA-MANABÍ-ECUADOR
TEMA
“CONTROL DIETÉTICO EN LOS TRABAJADORES DE 20 A 60 AÑOS DE EDAD QUE PADECEN DE GASTRITIS DE LA EMPRESA TECOPESCA DE LA CIUDAD DE MANTA DURANTE EL PERIODO DE MAYO A OCTUBRE DEL 2013”
INDICE
- Introducción
- Justificación
- Planteamiento del problema
- Marco teórico
- GASTRITIS
- ¿Qué es la gastritis?
- ¿Cuáles son las causas de la gastritis?
- ¿Cuáles son los tipos de gastritis?
- Gastritis aguda
- Gastritis crónica:
- Gastritis erosiva
- Gastritis atrófica
- ¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?
- ¿Cuáles son los exámenes para verificar si hay gastritis?
- Gastroscopia
- Exámenes de sangre
- Cultivo de heces
- ¿De qué manera puede prevenirse la gastritis?
- Control dietético para la gastritis.
- Plan dietético para la gastritis.
- Objetivo general
- Tareas científicas
- Hipótesis general
- Variables
- Operacionalización de las variables
- Metodología de trabajo de campo
- Diseño metodológico
- Tipo de diseño
- Métodos y técnicas de investigación
- Métodos
- Técnicas
- Instrumentos de recolección de datos
- Universo
- Muestra
- Descripción del trabajo de campo
- Recursos
- Recursos humanos
- Recursos materiales
- Recursos institucionales
- Recursos técnicos
- Recursos económicos
- Cronograma de actividades
INTRODUCCIÓN
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, el revestimiento del estómago es bastante fuerte que puede resistir ácidos, el beber demasiado alcohol, comer alimentos picantes o fumar puede causar inflamación e irritación.
Es una enfermedad muy presente en nuestra sociedad y en el mundo moderno, donde sus causas son varias entre ellas los malos hábitos alimenticios, el abuso en el consumo de analgésicos, el estrés, desordenes de autoinmunidad o infecciones por la bacteria Helicobacter Pilory, afectando de manera global a más del 50% de la población .
Se estima que más de dos tercios de la población mundial se encuentran infectados por la bacteria Helicobacter Pylori en niños, jóvenes adultos y trabajadores.
En el Ecuador, la prevalencia de Helicobacter Pylori se encuentra en un nivel elevado principalmente en la población joven, y en los trabajadores de las empresas.
En la empresa Tecopesca de la ciudad de Manta existen problemas de gastritis en los trabajadores de 20 a 60 años de edad de las cuales no se ha tomado las medidas de control dietético.
La principal causa de la gastritis en los trabajadores de dicha empresa se debe, principalmente a la sobrecarga laboral, estrés, y horarios rotativos.
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JUSTIFICACIÓN
En la actualidad todos los trabajadores están expuestos a un ritmo de vida agitado, en donde las presiones en el trabajo, el estrés, los conflictos personales, los malos hábitos alimenticios y los vicios (alcohol, tabaquismo, drogas) pueden conducir a la aparición de distintas enfermedades físicas, entre ellas la gastritis.
La falta de conocimientos y educación acerca de esta enfermedad en muchos de los trabajadores de la empresa Tecopesca ha llevado a que ellos tengan un régimen dietético no adecuado. Por lo que sería de mucha importancia darles a conocer las consecuencias que se pueden dar si no es tratada a tiempo dicha enfermedad.
El problema de la gastritis existe, porque en los trabajadores que laboran en la empresa Tecopesca, no aceptan que tienen una enfermedad, y además no le comentan a sus familias, que es la base principal para poder enfrentar este problema y más cuando es una enfermedad, que puede complicarse y causar severos daños a quien la padezca.
La universidad permite realizar este tipo de investigaciones para que de esta manera poder obtener datos reales y específicos, y nos den un porcentaje de incidencia de esta enfermedad, en un grupo de población el cual está sometido a mucha carga laboral, estrés y la falta de orientación de como conllevar bien su enfermedad, y la intervención personalizada para hallar la solución y ayudar así tanto al trabajador como a su familia. Estos datos servirán para futuras investigaciones en el país.
El motivo por el cual escogí esta investigación en la Empresa Tecopesca es para dar atención a los trabajadores ya que nos encontramos, sin duda, en una época de innovaciones y cambios acelerados en la que una alimentación sana y equilibrada ha perdido su valor, ocasionando enfermedades como la gastritis.
El estrés y la presión no nos dan el tiempo suficiente para ocuparnos de nuestra comida y recorrimos cada vez más a comidas rápidas o productos pre cocidos que se expenden en los supermercados. [pic 3]
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