Historia de salud relacionada a la nutrición del paciente o familia
Enviado por Karla Villalon • 29 de Febrero de 2016 • Tareas • 1.964 Palabras (8 Páginas) • 268 Visitas
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DATOS PERSONALES | |
Edad : 5 años | Sexo: Masculino |
Raza: Hispana | Idioma: Español |
Educación: 3º de preescolar | Rol de la familia: Hijo |
Ocupación: Estudiante | Domicilio: Sierra Nevada 881 Col Independencia |
Apoyo médico o social: Seguro social | Religión: Católica |
Nivel socioeconómico: Medio bajo | Teléfono: 3310089126 |
Cuenta con todos los servicios básicos y tiene vivienda propia. | |
No realiza actividade de producción en casa todo suelen comprarlo sus padres |
Historia de salud relacionada a la nutrición del paciente o familia | |
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Comentarios: Estos datos fueron otorgados por la abuela del preescolar puesto que los padres trabajan y ella es la que lo atiende durante las tarde. |
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CARACTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN
INGESTIÓN DE ALIMENTOS | |
Cantidad de comida (porciones) | El paciente consume 5 tiempos de comida de los cuales 4 son en casa y 1 en la escuela ( con una distribución de 34% de lípidos (77.9g) , 12% de proteínas (62.2g), 46% de Hidratos de carbono (234.6) |
Tipos de alimentos/comidas (características y preferencias) | De acuerdo al recordatorio habitual, se puede observar que el paciente tiene una dieta poco variada, y consume muy pocas frutas y verduras. |
Patrón de comidas/ colaciones | Generalmente realiza 5 comidas al día (3 comidas fuertes: desayuno, comida y cena y 2 colaciones) |
Variedad de alimentos (FCC) | Ausente, de acuerdo a la frecuencia de consumo de alimentos y recordatorio de 24 horas se puede observar que no le gusta cambiar de alimentos y solo consume los que le gusta. |
- Sus padres destinan 150 pesos al día para la alimentación de 4 personas.
- Refiere que a la hora de comer existe un ambiente en su casa tranquilo y sin preocupaciones.
- Recordatorio habitual de 24 horas anexos.
- Frecuencia de alimentos anexo
- Ambos datos tanto de recordatorio de 24 horas y frecuencia de alimentos fue corroborado por la abuela del preescolar.
**Dietoterapia Krause,2009. (Líquidos: (1 ml/Kcal))
^Software NutriKcal.
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1.6. Ingestión de Macronutrimentos
1.6.1. Ingestión de grasas y colesterol | |||||||
FH-1.6.1.1 Lípidos toçtales | FH-1.6.1.2 grasas saturadas | FH-1.6.1.4 grasas poliinsaturadas | FH-1.6.1.5 grasas monoinsaturadas | ||||
% | G | % | G | % | g | % | G |
Total 34% | 77.9 | Total 6% | 13.9 | Total 2% | 4.3 | Total 5% | 11.8 |
NutriKcal VO Demo
1.6.2 Ingestión de proteínas | ||
FH-1.6.2.1 Proteína total | % | g |
Total 12% | 62.1 |
NutriKcal VO Demo
1.6.3. Ingestión de Hidratos de Carbono | |||
FH-1.6.3.1 Hidratos de carbono totales | % | g | FH-1.6.3.2 Azúcar g |
Total 46% | 234.6 | 8.0 |
NutriKcal VO Demo
1.6.4. Ingestión de fibra | ||
FH-1.6.4.1 fibra total | Gramos | |
Total | 22 |
NutriKcal VO Demo
1.7 Ingestión de micronutrimentos
1.7.1 Ingestión de vitaminas | IDR | ||
Liposolubles | Vitamina A Retinol | 112 mcg | 400 pg |
Vitamina E | 1.05mg | 3-4 mg | |
Hidrosolubles | Vitamina B1 Timina | 1.97 mg | 0.35-0.45 mg |
Vitamina B2 Riboflavina | 1.28 mg | 0.45-0.55mg | |
Vitamina B3 Niacina | 11.7 mg | 6-7 mgeq | |
Vitamina B6 Piridoxina | 1.36 mg | 0.3-0.6 mg | |
VitaminaB12 Cobalamina | 1.42 mcg | 0.3-0.5pg | |
Vitamina B9 Ácido Fólico | 333.2 mcg | 50-60 ug | |
Vitamina C | 17.4 mg | 35-40mg |
.7.2 ingestión de micronutrimentos inorgánico y elementos traza | |||
| Mg | IDR | |
Calcio | 643 mg | 450-600 mg | |
Hierro | 16.36 mg | 10mg | |
Potasio | 1165 mg | 800mg | |
Magnesio | 491 mg | 0.3-10mg | |
Sodio | 1954 mg | 115-350 mg | |
Fosforo | 596 mg | 350mg | |
Selenio | 72mg | 10-15 ug | |
Zinc | 6.9 mg | 5mg |
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