INFORME N°1 TÉCNICAS PARA LA MEDICIÓN DE BIOMASA
Enviado por Carlos Miguel Vasquez Urueta • 3 de Febrero de 2021 • Prácticas o problemas • 704 Palabras (3 Páginas) • 455 Visitas
INFORME N°1
TÉCNICAS PARA LA MEDICIÓN DE BIOMASA
MAURICIO A. AVILA
JUAN A. BETIN
JOIVER D. DORIA
FABIAN S. MORALES
CARLOS M. VASQUEZ
Ph. D. DEIVIS LUJÁN RHENALS
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
BIOTECNOLOGÍA
2020
INTRODUCCIÓN
El crecimiento de una población bacteriana puede ser entendido desde diferentes perspectivas y de acuerdo a éstas se puede llegar a determinar la medida del crecimiento mediante diversas metodologías. Para algunos, el crecimiento es la capacidad para multiplicarse que tienen las células individuales, esto es iniciar y completar una división celular. De esta forma, se considera a los microorganismos como partículas discretas y el crecimiento es entendido como un aumento en el número total de partículas bacterianas. En el presente informe se presentan los resultados y análisis de los mismos, obtenidos en la utilización de técnicas para la medición de biomasas. La biomasa una de las variables más importantes de un bioproceso. Ya que su determinación nos lleva a la comprensión de la eficiencia del mismo. Se trata de una variable clave para establecer las tasas de producción, de consumo de nutrientes y el cálculo de los balances de masa de cualquier proceso biológico.
En el desarrollo de la practica la determinación de la biomasa se llevó cabo por tres métodos comúnmente usados como lo son: conteo por cámara de Neubauer, densidad óptica y peso seco, a partir de la preparación de un cultivo madre que contenía levadura seca comercial (Saccharomyces cerevisiae) lo que permitió el desarrollo del objetivo propuesto al momento de realizar el laboratorio.
RESULTADOS
N° de tubo | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Agua (mL) | 10 | 8 | 6 | 4 | 2 | 0 |
Sustrato (mL) | 0 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 |
Tabla 1: Diluciones obtenidas a partir de solución madre
- CÁMARA DE NEUBAUER
El conteo directo en el microscopio, se realizó siguiendo la metodología propuesta en la guía de laboratorio, tomando 0,1 ml de la disolución de cada tubo y posterior a esto se le agrego 0,9 ml de agua destilada se agitaron las muestras en el vortex, de allí tomamos una muestra para inundar la cámara de neubauer y se observó en el microscopio.
N° de tubo | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
N° de celulas | 0 | 32 | 35 | 48 | 56 | 91 |
Tabla 2. Número de Células por Dilución
El número de células por mililitro de las soluciones se calculó teniendo en cuenta las características del área (1mm2) y profundidad (0.1 mm) de la cámara de Neubauer
Volumen de la cámara:
1 mm2 * 0.1 mm = 0.1 mm3 volumen de la cámara
Expresado en litros: 0.1 mm3 * (1 L / 1000000 mm)3 = 1*10-7 Litros
El volumen anterior se debe dividir entre los 25 cuadros que posee el cuadro central de la cámara en el que se realizó el conteo, así tenemos que:
Volumen de un cuadro: 1*10-7 L. / 25 cuadros = 4 * 10 -9 L
Como para el conteo directo de la biomasa solo se utilizaron 5 cuadro de los 25 el nuevo volumen de los cuadros utilizados es:
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