Infancia temprana

• Infancia temprana

Alude a niños de 1 a 3 años de edad; en esta etapa el niño tiene un incremento de las habilidades motoras gruesas y finas con aumentos de independencia, exploración del entorno y habilidades del lenguaje.

• Preescolar

Están entre los 3 y 5 años de edad. Desarrollan mayor autonomía y experimentación de circunstancias sociales.

• Alimentación en la infancia

• El consumo adecuado de energía y nutrientes es necesario para que en la infancia temprana y preescolar se alcance el potencial completo de crecimiento y desarrollo.
• La desnutrición altera el desarrollo cognitivo y la capacidad de explorar el ambiente.

• Crecimiento y desarrollo normales

• El peso del recién nacido se triplica en los primeros 12 meses de vida.
• En promedio, los niños en su infancia temprana aumentan 230 gr y 1 cm de estatura al mes, en cambio, los preescolares incrementan 2 kg y 7 cm al año.

• Vigilancia del crecimiento

• Se vigila la talla y el IMC, valorando el peso bajo y sobrepeso en niños y adultos.
• Sin embargo, los niños de dos años y mayores, el BMI el percentil 85 o superior, pero por debajo del percentil 95 indica sobrepeso, y un BMI en el percentil 95 o superior indica obesidad.
• Para niños menores de dos años, el peso para la longitud por encima del percentil 95 se considera sobrepeso.
• El peso para la longitud o BMI para el percentil por edad por debajo del percentil 5 indica bajo peso.

• Desarrollo fisiológico y cognitivo

• INFANCIA TEMPRANA:

• De los 18 a los 24 meses de edad, el niño desarrolla habilidades de lenguaje y motoras.
• Su vocabulario crece de 10 a 15 palabras a los 18 meses de edad a 100 o más a los dos años.
• Estimula el desarrollo motor grueso y fino mejoran la capacidad de masticar alimentos de diferentes texturas y alimentarse por sí mismos.
• Utilizan la lengua para limpiarse los labios y movimientos rotatorios de masticación desarrollados.

• PREESCOLARES

• A los cuatro años, el niño salta, brinca en un pie y escala de manera adecuada.
• Se presenta el pensamiento mágico y egocentrismo.

• Desarrollo de habilidades alimentarias

• El preescolar puede usar tenedor, cuchara y una taza de forma adecuada.
• Poseen una capacidad innata para ajustar su consumo de calorías para cubrir sus necesidades calóricas.

• Problemas de nutrición frecuentes

• Anemia por deficiencia de hierro: ocurre de los 9 a los 18 meses por consumo inadecuado de hierro.
• Se diagnostica por examen bioquímico de biometría hemática.
• La cantidad recomendada es de 1-3 años de 7 mg/día de hierro, y de 4-8 años de 10/mg.

• Sobrepeso y obesidad

• Sobrepeso: índice de masa corporal en el percentil 95 o por arriba de este.
• Obesidad: BMI para la edad mayor del percentil 95.
• Reporte de adiposidad o rebote del BMI: Aumento normal del IMC que ocurre después de que disminuye, alcanza su menor cifra a los 4-6 años.

• Trastornos relacionados a la nutrición

• Retraso en el crecimiento (FTT): se manifiesta cuando el niño disminuye mas de dos percentiles, ubicándolo cerca o debajo del percentil inferior de peso para la edad, peso y talla o BMI.

• Presentan reflujo gastroesofágico, enfermedad celiaca, asma, convulsiones, síndrome de inmunodeficiencia adquirida pediátrico.

• Plan alimentario

• Distribución calórica:

• Debe ser a lo largo del día debe dividirse en 5 comidas en edad preescolar y escolar.

• 25% al desayuno
• 15% primera colación
• 30% de la comida
• 10% segunda colación
• 20% de cena

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