Informacion Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

 Pernil

 Pollo

 Costillas

PERNIL

El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podría contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos físicos e intelectuales.

Mejoramiento:

Desde hace algunos años el afán del porcicultor y de la industria cárnica porcina, ha sido la de obtener un producto que minimice los riesgos para el consumidor.

La carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad en los últimos años; actualmente, ofrece 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años.

Nutrientes Cantidad

Energía 250

Proteína

27.60

Grasa Total (g)

14.20

Colesterol (mg)

-

Glúcidos 1.10

Nutriente Cantidad

Fibra (g) 0

Calcio (mg)

51

Hierro (mg)

1.90

Yodo (µg)

-

Vitamina A (mg) 0

COMPOSICION Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CARNE DE CERDO

Agua 75 %

Proteína Bruta 20 %

Lípidos 5-10 %

Carbohidratos 1 %

Minerales 1 %

Vitaminas B1,B6,B12,Riboflavinas,etc.

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