Informacion Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

 Pernil

 Pollo

 Costillas

PERNIL

El valor nutritivo de la carne de cerdo la señala como uno de los alimentos más completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podría contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos físicos e intelectuales.

Mejoramiento:

Desde hace algunos años el afán del porcicultor y de la industria cárnica porcina, ha sido la de obtener un producto que minimice los riesgos para el consumidor.

La carne fresca de cerdo ha mejorado su calidad en los últimos años; actualmente, ofrece 31% menos de grasa, 14% menos de calorías y 10% menos de colesterol con relación al cerdo producido hace 10 años.

Nutrientes Cantidad

Energía 250

Proteína

27.60

Grasa Total (g)

14.20

Colesterol (mg)

-

Glúcidos 1.10

Nutriente Cantidad

Fibra (g) 0

Calcio (mg)

51

Hierro (mg)

1.90

Yodo (µg)

-

Vitamina A (mg) 0

COMPOSICION Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CARNE DE CERDO

Agua 75 %

Proteína Bruta 20 %

Lípidos 5-10 %

Carbohidratos 1 %

Minerales 1 %

Vitaminas B1,B6,B12,Riboflavinas,etc.

POLLO

Una alimentación saludable es fundamental para proteger la salud y prevenir enfermedades. La carne de pollo forma parte de la misma contando con nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo.

Comparación de los nutrientes aportados por la carne de pollo y recomendaciones nutricionales:

Una porción de 150 g de pollo sin piel % del Valor Diario Recomendado (*)

Energía 173 calorías 9

Proteínas 30.5 g 49

Grasas 5.7 g 11

Sodio 135 mg 7

Potasio 346 mg 7

Fosforo 232 mg 33

Hierro 2.8 mg 35 (para el Hombre)

15 (para la Mujer)

COSTILLAS

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de las costillas de cerdo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de las costillas de cerdo. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 281 kcal.

Grasa 23,60 g.

Colesterol 78 mg.

Sodio 75 mg.

Carbohidratos 0 g.

Fibra 0 g.

Azúcares 0 g.

Proteínas 17,10 g.

Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg.

Vitamina B12 0,87 ug. Calcio 7 mg.

Hierro 1 mg. Vitamina B3 8,52 mg.

http://www.cincap.com.ar/informacion_nutricional.php

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