Introducción a la química orgánica, clasificación de compuestos orgánicos, hidrocarburos

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Guía de Apoyo Educativo en el área de

Ciencias Naturales

Grado 11° de educación media

Temas

Introducción a la química orgánica, clasificación de compuestos orgánicos, hidrocarburos, compuestos aromáticos, funciones oxigenadas, aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos y funciones nitrogenadas.

Autor:

Diana Cristina Benavides Peña

PRESENTACIÓN

La Guía de Apoyo Educativo (GAE) tiene como finalidad que a través de la  adaptación de temas en el área de ciencias naturales específicamente en química, los estudiantes ciegos y de baja visión de grado once puedan acceder a temáticas establecidas por MEN según estándares en ciencias naturales, los cuales, son fundamentales para el aprendizaje accediendo está a través de la biblioteca virtual del INCI.

OBJETIVOS

Que tanto, los estudiantes con baja visión o ciegas puedan acceder a textos que contengan temas y actividades referentes a los mismos, como cualquier otro estudiante de grado once y así generar iguales condiciones en el proceso de aprendizaje.

Todas las personas sin importar su condición, puedan acceder a este texto de química para grado once a través de la biblioteca virtual del INCI.

La presente guía de apoyo fue conformada a través de la adaptación de textos en química de grado once y química orgánica, por la licenciada en Química Diana Cristina Benavides Peña para el Instituto Nacional para Ciegos INCI, con destino a la Biblioteca Virtual.

Tenga en cuenta los siguientes aspectos para facilitar el uso de la presente guía:

1. en el siguiente hipervínculo dentro del actual documento encontrara  una lista que presenta las funciones químicas su grado de importancia. que le ayudaran en el momento de nombrar compuestos orgánicos. Listado de funciones y su importancia.

1. Al finalizar el documento encontrara una tabla que contiene información respecto la lectura y escritura de las funciones inorgánicas y a los elementos que podrá encontrar como parte fundamental de la química orgánica.

1. Debido, que en química se manejan fórmulas y ecuación que con el editor de Word o simplemente con el procesador de texto no pueden ser elaboradas ya que de esta manera no son accesibles, encontrara varios objetos elaborados a través del programa 3D VIWER y Microsoft editor de ecuaciones 3. 0 que permiten que usted pueda conocer más sobre la lectura y escritura de estas fórmulas y ecuaciones químicas, por lo tanto le recomiendo cuando esté realizando la lectura, obviar información del tamaño del objeto ya que podría perder sentido la lectura.

1. En las imágenes que tienen alguna complejidad, encontrara de apoyo además del texto alternativo una descripción después de la imagen que es aún más precisa de lo que en ella se encuentra.

TABLA DE CONTENIDO

1        INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA        11

1.1        Importancia de la química orgánica        13

1.2        elementos constituyen los compuestos orgánicos        13

1.2.1        Hidrógeno        14

1.2.2        Oxígeno        14

1.2.3        Nitrógeno        15

1.2.4        Azufre        16

1.3        Diferencias entre compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos        16

1.3.1        El carbono        17

1.3.1.1        Fuentes naturales de carbono        18

1.3.1.2        Configuración electrónica del carbono        22

1.3.1.3        Hibridación de orbitales        23

1.3.1.3.1        Tipos de hibridaciones        23

2        Clasificación de los compuestos orgánicos        28

2.1        importancia en nomenclatura de los grupos funcionales        29

2.2        Grupos funcionales        30

2.2.1        Funciones químicas con enlaces carbono–carbono        31

2.2.2        Funciones con enlaces sencillos entre carbono y átomos electronegativos        33

2.2.3        Funciones con un doble enlace carbono–oxígeno (C=O)        34

2.3        Clasificación según la estructura        37

2.3.1        Compuestos acíclicos o alifáticos        37

2.3.2        Compuestos cíclicos        38

2.3.3        Nomenclatura de los compuestos orgánicos        39

2.4        Nomenclatura de hidrocarburos        40

2.5        formulas químicas        45

2.5.1        Fórmula empírica        45

2.5.2        Fórmula esquemática o estructural        45

2.5.3        Fórmula espacial o estereoquímica        46

2.5.4        Fórmula electrónica        47

3        Hidrocarburos        47

3.1        alcanos (hidrocarburos saturados)        47

3.1.1        Propiedades físicas        50

3.1.2        Propiedades químicas        52

3.1.2.1        Combustión        52

3.1.2.2        Halogenación fotoquímica        53

3.1.2.3        Nitración en fase gaseosa        54

3.1.3        Métodos de obtención de alcanos        54

3.1.3.1        Hidrogenación catalítica de hidrocarburos insaturados (alquenos y alquinos)        55

3.1.3.2        Reacción de Würtz        55

3.1.3.3        Reducción de halogenuros de alquilo        56

3.2        Hidrocarburos insaturados: alquenos y alquinos        56

3.2.1        Alquenos        57

3.2.1.1        Isomería geométrica        57

3.2.2        Alquinos        58

3.2.3        Nomenclatura        59

3.2.4        Propiedades de los hidrocarburos insaturados        59

3.2.4.1        Propiedades químicas        59

3.2.5        Obtención de hidrocarburos insaturados        62

3.2.6        Hidrocarburos cíclicos        63

3.2.6.1        Clasificación        63

3.2.6.1.1        Compuestos alicíclicos        63

3.2.6.2        Conformación y estabilidad de cicloalcanos        64

3.2.6.3        Nomenclatura de los hidrocarburos cíclicos        65

3.2.6.4        Propiedades físicas        66

3.2.6.5        Propiedades químicas        67

3.2.6.6        Obtención de compuestos cíclicos        67

4        Compuestos aromáticos        68

4.1        Nomenclatura        76

4.2        Propiedades físicas        80

4.3        Propiedades químicas        81

4.3.1        Halogenación        81

4.3.2        Nitración        82

4.3.3        Sulfonación        83

4.3.4        Alquilación: reacción de Friedel y Crafts        83

4.3.5        Acilación        84

5        Funciones oxigenadas        84

5.1        Alcoholes        84

5.1.1        Importancia        85

5.1.2        Nomenclatura        86

5.1.3        Clasificación        86

5.1.4        Propiedades físicas        88

5.1.5        Acidez y basicidad        89

5.1.6        Propiedades químicas        90

5.1.6.1        Esterificación        91

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