LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I / II

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Universidad de las Fuerzas Armadas

ESPE

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I / II

Práctica No. 1

1 TEMA:  Determinación del Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno y Azufre en materia orgánica.

INTEGRANTES DEL GRUPO:

• Johanna Gualsaquí
• Patricia Jaén
• Jaime Cruz

DOCENTE:                ING. MIREYA FONSECA CHUM

NRC:         3219        

FECHA:         2016/11/18

2 Objetivo General

Demostrar la existencia de C, H, N, S en la materia orgánica

3 Objetivos específicos

•Identificar que material utilizado en la práctica contiene más carbono.

•Observar las diferentes  reacciones que se obtienen de exponer los diferentes tipos de  materia orgánica al fuego.

•Distinguir los cambios físicos en la materia orgánica al exponerla al calor.

•Distinguir las diferencias entre los resultados obtenidos de la exposición de los diferentes tipos de muestras orgánicas al fuego.  

4 Marco Teórico

Se conocen más de 24 millones de compuestos que contienen Carbono. La química orgánica se refería originalmente al estudio de los compuestos de carbono que están presentes en los organismos vivos, su estructura, propiedades físicas, la reactividad y transformación de los compuestos orgánicos. o que son producidos por ellos, lo que incluye sustancias de origen vegetal y animal. Fue necesario expandir la definición de orgánico cuando los químicos descubrieron que es factible producir ciertos compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos. También es posible sintetizar muchos compuestos orgánicos que en nada se parecen a los compuestos presentes en los organismos vivos.

(Química Orgánica, 2011)

Las moléculas orgánicas naturales son las sintetizadas por los seres vivos y se llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y las derivadas del petróleo como los hidrocarburos, mientras que las moléculas orgánicas artificiales son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido sintetizadas por el hombre.

(Fuentes, 2014)

Para determinar elementos constituyentes se hace uso de diversos métodos de química orgánica, como la combustión, destilación y fermentación, siendo el petróleo y etanol productos de estos dos últimos respectivamente.

(Tejedor, 2012)

En el caso de los compuestos orgánicos volátiles, son también conocidos como VOC o COV, dependiendo si tratamos las siglas en idioma inglés o español respectivamente. Este tipo de compuestos de tipo volátil, se convierten de manera sencilla en gases o vapores. Además de carbono, dichos compuestos contienen también hidrógeno, oxígeno, flúor, bromo, cloro, nitrógeno o azufre.

Las sustancias volátiles como alcohol, cloroformo, éter, acetona, alcanfor no dejan residuo.

Al calentar en un crisol, o en un tubo de ensayo, una sustancia orgánica se observa que se desprenden gases que al contacto con una tira de papel de filtro impregnada con fenolftaleína, aparece una coloración roja, que indica que esa sustancia contiene nitrógeno y se desprende en forma de amoniaco. Además, si se observa formación de agua en las paredes del tubo, la sustancia contiene hidrogeno. Si queda residuo negro en el fondo del recipiente, indica presencia de carbono.

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