Laboratorio de Fundamentos de Química Orgánica QU-0211 II Semestre 2016 Destilación.

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

Escuela de Química, Sección de Química Orgánica

Laboratorio de Fundamentos de Química Orgánica QU-0211

II Semestre 2016

Estudiante: Verónica Granados Arias                                                Carné: B43060

Asistente: José Varela Rodríguez                                                        Grupo: 23

DESTILACIÓN

Introducción

        En esta práctica se usa una técnica que generalmente es utilizada para la separación de los componentes de una mezcla líquida. La destilación1 se puede definir como el proceso de calentar un líquido hasta su punto de ebullición, condensar aquellos vapores formados y recolectarlos como líquidos destilados. Existen diferentes métodos de destilación, cada uno especializado en la separación de diferentes compuestos con características en particular, que benefician su uso en proceso; entre ellos se pueden mencionar la destilación simple y la fraccionada, que a su vez son los métodos utilizados en este laboratorio.

        La destilación simple1, es el procedimiento aplicado en la separación de compuestos cuando se emplea un conjunto de instrumentos acoplado en beneficio para formar un equipo que permita separar un líquido de otro, con diferentes tipos de ebullición, a diferencia de la destilación fraccionada, ésta mantiene un contacto directo entre el balón de destilación y la cabeza de destilación. La destilación fraccionada2, es un proceso que permite separar grupos o fracciones mediante la calefacción continua de la mezcla a temperaturas cada vez más altas. Las fracciones que contienen el compuesto se convierten en gases al alcanzar su punto de ebullición. Estos gases se separan y se hacen circular a través de una columna de destilación, donde se enfrían y condensan transformándose de nuevo en líquidos. La destilación simple1 se utiliza cuando la diferencia de puntos de ebullición de dos sustancias mezcladas es mayor  a 30°C, que por el contrario la destilación fraccionada1 se utiliza cuando dicha diferencia es menor a 30°C, además esta última utiliza una columna Vigreux entre el balón de destilación y la cabeza de destilación.

        Cabe destacar que tanto el punto de ebullición3 que se define como la temperatura a la cual la presión de vapor de la sustancia líquida es equivalente a la presión del líquido, donde de acuerdo a Peña se debe corregir mediante distintos métodos y el Índice de Refracción4 que es otra propiedad física definida como el cociente entre la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de la luz en un medio y que se ve afectado por factores como la temperatura, la presión y la longitud de onda, son propiedades importantes que se deben determinar correctamente en el proceso de destilación.

Sección Experimental

        El procedimiento se tomó del Manual de Laboratorio Fundamentos de Química Orgánica, página 64, experimento Destilación. La práctica consistió en obtener mediante varias técnicas e instrumentos establecidos, la separación de dos compuestos líquidos, determinando a su vez el índice de refracción de cada fracción obtenida.

Resultados y observaciones 

 Cuadro I. Datos obtenidos en el proceso de destilación simple

Cuadro II.  Propiedades de las fracciones del destilado mediante la destilación simple

Cuadro III. Datos obtenidos en el proceso de destilación fraccionada

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