LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
Enviado por paula andrea giraldo ramirez • 4 de Agosto de 2018 • Informes • 1.182 Palabras (5 Páginas) • 112 Visitas
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PRÁCTICA NÚMERO CINCO
PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
LEYDY MORALES
PAULA GIRALDO RAMÍREZ
PROFESOR
SOL ELENA GIRALDO BUITRAGO
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA
MEDELLÍN
1 OBJETIVOS
1.1 Estudiar algunas reacciones característicasde compuestos carbonílicos (aldehídos y cetonas), al igual que reacciones específicas.
1.2 Diferenciar los aldehídos, cetonas metílicas y n metílicas utilizando reactivos específicos que permitan su reconocimiento.
1.3 Efectuar una condensación aldólica cruzada dirigida.
2 RESULTADOS
Tabla 1. Resultados experimentales
pruebas | Observaciones | ||
Tubo 1 | Tubo 2 | Tubo 3 | |
Preparación 2,4.dinitrofenilhidrazonas | (con acetona) Formó un precipitado amarillo. reaccionó | (con formaldehído) Formó un precipitado amarillo. reaccionó | (etanol) Amarillo claro. No reaccionó |
Prueba de Tollens | (con formaldehído) Se formó un espejo de plata. reaccionó | (con acetona) No se formó precipitado. No reaccionó | (con benzaldehído) Formó insolubilidad, después de adición de NaOH formó espejo de plata |
Prueba de Fehling | (con formaldehído) Se evidenció una solución un poco rojiza con cobre. . reaccionó | (con acetona) No presentó cambios. No reaccionó | (con benzaldehído) Presentó insolubilidad. |
Prueba de Schiff | (Con formaldehído) Coloración violeta oscuro. (solución homogénea) reaccionó | (con acetona) Color café homogéneo. No reaccionó | (con benzaldehído) Coloración violeta, con precipitado más oscuro. (solución heterogénea)reaccionó |
Prueba de yodoformo | (con formaldehído) Color transparente. No reaccionó. | (Con acetona) Se formó sólido de color amarillo. reaccionó | (con etanol) Solución heterogénea de color amarillo. Reaccionó. |
Condensación aldólica | Se formó una solución amarilla con precipitado café |
3. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
PREPARACIÓN DE 2,4-DINITROFENILHIDRAZONAS:
En esta prueba de reconocimiento de aldehídos y cetonas es un tipo de reacción de adición nucleofílica sobre el grupo carbonilo, catalizada por ácido.
Arrojó un resultado positivo en los tubos 1 (acetona) y 2 (formaldehído), formándose un sólido amarillo, ya sea precipitado o como producto final, ya que por la presencia del grupo carbonilo presente en la estructura del aldehído y la cetona de estos tubos forma la hidrazona, esto confirma que las sustancias utilizadas en dichos tubos tenían en su estructura un grupo carbonilo. El tubo 3 (etanol) al no poseer un grupo carbonilo arrojó un resultado negativo, por lo que no se formó precipitado, sólo colorándose amarilloso por el color mismo de la hidracina.
PRUEBA DE TOLLENS:
Esta prueba consiste en la oxidación de los aldehídos al ácido carboxílico correspondiente, utilizando una solución alcohólica de nitrato de plata amoniacal que finaliza en una solución como sal de amonio soluble. Esta prueba es utilizada para diferenciar los aldehídos de las cetonas y los aldehídos aromáticos de los alifáticos.
Los resultados obtenidos en el tubo 1 (formaldehido) y 3 (benzaldehído) fueron positivos, esto debido a que los aldehídos poseen átomos de hidrógenos en el carbono que contiene al grupo carbonilo se facilita la oxidación, evidenciándose un espejo de plata en dichos tubos, cabe anotar que en el tubo 3 (benzaldehído) arrojó positivo debido a la previa adición de NaOH, que facilitó la solubilidad y posterior oxidación. El tubo 2 (acetona) no reaccionó esto es debido a un impedimento estérico, la acetona no posee hidrógenos unidos al carbono del grupo carbonil, de tal forma que se facilitara la oxidación.
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