La diversidad de la yuca
Enviado por Alphonse97 • 10 de Julio de 2022 • Informes • 1.491 Palabras (6 Páginas) • 51 Visitas
Instituto de educación superior tecnológico público “NOS”[pic 1][pic 2]
AÑO: Del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional.
TITULO: La diversidad de la yuca.
DOCENTE: Edwar Viena Saavedra
INTEGRANTES: Liz Mery Tangoa Salas.
Juliana Hidalgo Salas.
Amabel Rivera García.
Norma Claribel Jaramillo Tello.
Darvin Vera Chávez.
Jack Amasifuen Lancha.
Willy James Falcon Pinedo.
UNIDAD: Tuberosas y Bananos.
CARRERA PROF: Producción Agropecuaria.
CICLO: I semestre.
AÑO: 2022
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INDICE:
INTRODUCCION …………………………………… 1
CARACTERISTICAS BOTANICAS …………………………………… 2
ORIGEN …………………………………… 3
DIVISION TAXONOMICA ……………………………………. 4
VALOR NUTRITIVO …………………………………… 5
IMPACTO ECONOMICO Y USOS ……………………………………. 6
VARIEDADES …………………………………… 7
DESARROLLO …………………………………. 8
CONCLUSION …………………………………. 9
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1: INTRODUCCION.
La producción de yuca en Venezuela ha estado históricamente concentrada en región oriental principalmente, así como en los llanos occidentales y en los estados zulia y Bolívar, aunque se observa plantaciones de menor significación en el resto del país. hasta la década de 1980 los 5 estados mayores productores de yuca del país eran bolívar, en la sur zulia en el noroccidente.
2: ORIGEN DE LA YUCA.
- La yuca o mandioca es una especie de origen americano, que se ha extendido en una amplia área de los trópicos americanos desde Venezuela y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con predominio de los tipos de yuca dulce en el norte y en la zona de Brasil los amargos. Según Rogers, las especies silvestres del género Manihot tienen dos centros de origen: uno en México y América Central y el otro en el noroeste de Brasil.
3: CARACTERISTICAS BOTANICAS.
- Planta erecta, mide hasta 1,20 m de altura. Tiene un eje con 2 o 3 ramos.
- Tallo verde con rayas verticales, rojo cuando joven y pardo en la madurez.
4: DIVISION TAXONOMICA.
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Euphorbiales
- Familia: Euphorbiaceae
- Subfamilia: Crotonoideae
- Tribu: Manihoteae
- Género: Manihot
5: VALOR NUTRITIVO:
- Es muy rica en hidratos de carbono, muy buena fuente de vitaminas B, C y nutrientes como magnesio, potasio, hierro y calcio, es beneficiosa para la salud y la coagulación de la sangre.
- La sémola a base de yuca es muy apreciada como alimento para niños, ancianos y convalenun alimento cimientes. Es un alimento muy adecuado para situaciones que requieren de un gran desgaste físico y para los deportistas.
Su consumo es adecuado para personas que sufren aficiones digestivas como acidez, gastritis y ulcera
6: IMPACTO ECONOMICO Y USOS:
- Es muy rica en hidratos de carbono, muy buena fuente de vitaminas B, C y nutrientes como magnesio, potasio, hierro y calcio, es beneficiosa para la salud y la coagulación de la sangre.
- La sémola a base de yuca es muy apreciada como alimento para niños, ancianos y convalenun alimento cimientes. Es un alimento muy adecuado para situaciones que requieren de un gran desgaste físico y para los deportistas.
Su consumo es adecuado para personas que sufren aficiones digestivas como acidez, gastritis y ulcera.
7: VARIEDADES DE YUCA:
Yuca Amarga Toxica.
En la yuca amarga el contenido de cianogénicos es alto en toda la raíz y se reconoce por el sabor “Amargo” al realizar un corte trasversal de la misma y pasar la lengua por su superficie.
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