Las actividades frutícolas

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

• Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies industriales), o por la ganadería extensiva.

• La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además, buena parte del personal debe ser calificado o especializado, para realizar tareas como injertos, poda, selección en galpones de empaque, etc.

• La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. Además de la fruta fresca, las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de cultivos especializados, materias primas para las industrias de jugos, de enlatados, de desecado, y de otros productos derivados de los frutos, como el vino y el aceite de oliva.

• Los montes frutales son productivos durante un número variable de años. Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación, el cuidado y el mantenimiento durante los años improductivos, un monte frutal puede generar una producción sostenida durante 10, 15 ó más de 100 años, según la especie. Así, los montes frutales constituyen mejoras fundirías que otorgan valor a los establecimientos que los poseen.

• La fruta fresca, al ser un producto de oferta estacional, ve favorecida su comercialización en el Hemisferio opuesto en contra estación. Además, sus productos industriales como jugos, aceites, etc., tienen un mercado internacional fluido.

• Debido a los factores ya citados, a su participación en el producto bruto interno, y a la calidad de vida alcanzada por algunos fruticultores las actividades frutícolas son consideradas una verdadera industria en ciertas partes del mundo, como California (EE.UU.). Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado, porcentaje no igualado por muchos productos industrializados.

¿CUÁL ES EL PERÍODO DE SIEMBRA Y EN CUANTO TIEMPO SE OBTIENE EL PRODUCTO?

NOMBRE DE LA FRUTA NOMBRE CIENTÍFICO ÉPOCA DE PRODUCCIÓN DISTANCIA DE SIEMBRA EDAD DE PRODUCCIÓN

Limón Pérsico

Citrus Latifolia Tan. Agosto-Diciembre (Forma Natural).

Febrero-Abril

(Por inducción de floración). 8x8; 8x4; 7x7; 6x6; 7x4 metros, dependiendo del tipo de suelo, pendiente del terreno, tipo de manejo y asocios o combinaciones de cultivos. El árbol injertado comienza a producir a partir del tercer año y puede permanecer produciendo de 25 30 años de plantaciones comerciales.

Aguacate Persea Americana Miller La época más recomendable para siembra en el lugar definitivo, es en mayo el inicio de las lluvias para lograr un buen crecimiento inicial de las plantas, sin embargo, es posible realizar la siembra en otra época si se cuenta con riego.

(m) Plantas por manzanas.

Al cuadro o rectángulo Tres bolillos.

8x8 104 225

7x7 143 188

8x7 125

8x6 145

Mts. Para el establecimiento de plantaciones comerciales de recomienda el uso de plantas injertadas, las cuales pueden iniciar producción del 3 a 4 año, según la variedad y condiciones climáticas del lugar. Un árbol injertado puede permanecer produciendo has 30 años, el promedio se prolonga en árboles provenientes de semillas.

Zapote

Pouteria Sapota La floración se da de Enero-Marzo y la produce de Abril-Julio y hasta Agosto, dependiendo de la disponibilidad de humedad del suelo, del programa de fertilización, la variedad y el clima. Dependerá del tipo de suelo, pendiente del terreno, tipo de manejos y asociados o combinaciones de cultivo.

Se recomienda los distanciamientos siguientes: 8x8; 6x8; 10x10 metros. La producción de árboles injertados se inicia desde el 4° año. Pueden permanecer produciendo de 30 a 40 años.

Mango

Mangifera

Índica

En condiciones normales de régimen lluvioso se cosecha entre Abril y Julio, sin embargo, lo ideal es obtener una producción precoz entre los meses de Febrero y Abril, que son los meses que alcanzan un mejor precio.

La distancia son de:

10x10 metros.

12x12 metros.

La producción de frutos inicia a partir de los 3 y 4 años, incrementándose paulatinamente y estabilizándose entre los 10 y 30 años. Una planta puede producir por más de 30 años.

Níspero

Manikara Zapota Van Royen Esta cambia de acuerdo a la variedad y altitud. La mayor producción se registra de Agosto a Diciembre. Se recomienda que los distanciamiento sean:

8x5 metros.

10x10 metros. Los árboles reproductivos por semillas producen entre los 6 y 8 años.

Las plantas injertadas inician su producción entre los 4 y 5 años.

Mandarina

Citrus Reticulada Blanco Las condiciones bajo riesgo, produce de Agosto a Diciembre.

En condiciones de secano produce de Enero a Marzo. Dependerá del tipo de suelo, pendiente del terreno, tipo de manejo y asocios o combinaciones de cultivos. Los distanciamientos recomendados son:

8x8 metros

7x7 metros. Período de plena producción entre los 8 y 15 años de edad donde el árbol tiene vida productiva.

Nance

Byrsonima Crassifolia La producción de cada tipo de nance es de aproximadamente

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