Licor Del Zumo De Mandari Na
Enviado por sulato13 • 9 de Abril de 2014 • 307 Palabras (2 Páginas) • 219 Visitas
INTRODUCCION
A continuación se presenta una serie de datos propios de la investigación al problema a plantear, será la obtención del licor del zumo
de mandarina, fruta ésta que se destaca por su sabor cítrico y por su aroma.
Fundamentalmente se utilizará mandarina de la mejor calidad para conseguir el fin que se persigue.
El licor de mandarina se caracteriza por tener un grado determinado de alcohol ya que es una bebida de un sabor muy exquisito y suave.
En la antigüedad solo los reyes o la monarquía era quienes tenían el privilegio de consumir esta bebida ya que como anteriormente se ha dicho es una bebida de muy buen gusto por su grado de alcohol característica esta obtenida por la fermentación y añejamiento del licor obtenido de la fruta a extraer.
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2.1 Planeamiento del problema
En el trabajo se trata de examinar los fundamentos que explican la elaboración del licor en el caso presente proveniente del fruto del mandarino.
2.2 Problema
Síntesis del Licor de mandarina.
2.3 Objetivos de la investigación
El objetivo general será la elaboración de la síntesis del licor de mandarina ya que será el estudio que se llevará a cabo mediante la fermentación del jugo de mandarina para obtener la síntesis de licor a base del zumo de mandarina.
1. Producir licor del fruto del mandarino, a partir da la fermentación del jugo del fruto.
2. Efectuar la fermentación del fruto del mandarino.
3. Verificar los diversos procesos necesarios para la elaboración del licor.
4. Evaluar la fermentación del jugo del fruto del mandarino.
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2.4 Evaluación del problema
Encuesta aplicada a un mínimo de 10 personas.
MODELO DE ENCUESTA APLICADA
* Relaciona usted el vino con el licor SI ___ NO X
* Le parece interesante la elaboración de un licor a base de zumo de mandarina
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