L’inhibició no competitiva d'un enzim no es pot revertir amb l'addició de grans quantitats de substrat

L’inhibició no competitiva d'un enzim no es pot revertir amb l'addició de grans quantitats de substrat

What are enzymes?

* Els enzims són proteïnes que ajuden a les molècules a reaccionar entre elles

* Els seus monòmers són aminoàcids.

* Les cèl·lules utilitzen enzims per desencadenar i controlar reaccions químiques.

* Sense enzims, diverses reaccions a les cèl·lules no es produirien ni succeirien massa lentament per ser útils.

* En els enzims digestius, sovint acaben en "-ase"

What is a chemical

reaction?

* És el procés de canviar un conjunt de productes químics (reactius) per un altre conjunt de productes químics (productes) reordenant els àtoms.

* Els enllaços dels reactius es trenquen i se’n formen de nous als productes.

Què és un catalitzador?

* És una substància que accelera la velocitat d’una reacció química.

* Redueix l’energia d’activació.

* Participa en la reacció però no es canvia; per tant, es pot utilitzar una vegada i una altra.

What is activation

energy?

* És la quantitat d'energia necessària per iniciar una reacció química.

* Els catalitzadors acceleren les reaccions químiques reduint la seva energia d’activació.

* Els enzims són catalitzadors perquè redueixen l'energia d'activació mantenint les molècules juntes per ajudar-les a unir-se (sintetitzar-les) o ajudar-les a trencar-se (descompondre's).

What is a substrate?

* Els enzims s’uneixen o trenquen molècules anomenades substrats.

* Aquests substrats són els reactius catalitzats per l’enzim.

What is the active site?

• Cada substrat i enzim té una forma específica, per tant els enzims s’uneixen als substrats en funció de la forma.

• El lloc de l’enzim on s’uneixen els substrats s’anomena lloc actiu.

What is the Lock and Key Hypothesis?

• Els enzims s’uneixen als substrats en funció de la seva forma complementària.

• L’ajust és tan exacte que es compara el lloc actiu i els substrats amb un pany i una clau.

• La majoria dels enzims digestius reben el nom dels aliments (molècules) que ajuden a reaccionar: la lactasa ajuda a descompondre la lactosa (sucre de la llet)

What are other examples of enzymes and what they break down?

* La lactasa descompon la lactosa en glucosa i galactosa

* La sacarosa (el "tallador de sucre"): descompon la sacarosa (sucre de taula comú) en glucosa i fructosa

* La lipasa es trenca

* La pepsina descompon proteïnes

How are enzymes affected by the reaction?

Els enzims NO es canvien per les reaccions que catalitzen, per tant, són reutilitzables.

How can enzymes be

affected?

* Els enzims funcionen millor a una temperatura i un pH específics.

* Les temperatures fora del rang correcte poden fer que els enzims es trenquin o canviïn de forma.

* Aquest desglossament s’anomena desnaturalització.

Why are enzymes

considered the body’s

“workers”?

• Un enzim ajuda a gairebé totes les reaccions del cos.

• Recordeu: els enzims són proteïnes.

A: unitat maxima de velocitat del enzim

D: qual arriba a la meitat de la velocitat maxima

C: Km a quina concentració arriba a la meitat de la velocitat.

diferència entre els inhibidors i gràfics

...