MARCO DE REFERENCIA

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO NO. 168.

PROFRA: CLARA Z. CÓRDOVA MORÁN.

ZACAPOAXTLA, PUEBLA.

MAESTRO: ING. EFRÉN BRAVO ARELLANO

NOMBRE DE ALUMNO: JOSUE CORTES TAPIA

(PROYECTO DE MAÍZ)

SEMESTRE: 5° “C”

CARRERA: TÉCNICO AGROPECUARIO.

AÑO: 2008-2011

INDICE

I. MARCO DE REFERENCIA

Introducción

Justificación

Objetivos(Generales y específicos).

Metas

II. LOCALIZACION

Macro localización

Micro localización

III. ESTUDIO DEL MERCADO

Identificación de los objetivos

Identificación del producto

Importancia (nacional, regional y mundial)

Oferta y demanda del maíz forrajero

Competencia internacional

Diagnostico del mercado a nivel regional

Canales de distribución y comercialización

Ventajas y desventajas de los canales empleados

IV. INGENIERIA DEL PROYECTO

Características morfológicas

Volumen de la producción

Valor nutricional

Preparación del suelo

Proceso para la producción del maíz forrajero

Manejo del cultivo

Control de Plagas y enfermedades más frecuentes

Manejo del cultivo

Estacionalidad de producción.

V. PRESUPUESTO Y FINANCIACION

I. MARCO DE REFERENCIA

Introducción

Nombre Científico: Zea mays La planta del Maíz proviene de la familia de las gramíneas es de porte robusto, de fácil desarrollo y producción Anual; es de inflorescencia monoica, el tallo es erecto, de elevada Longitud puede alcanzar 4 metros de

altura, es robusto y sin Ramificaciones, las hojas son largas de gran tamaño, lanceoladas, Alternas ; se encuentran abrazadas al tallo y por el Haz presentan vellosidades, las hojas son afiladas y cortantes. Clima El Maíz requiere una temperatura de 25° a 30ºC, así como bastante incidencia de luz solar. Para alcanzar la germinación en la semilla la temperatura debe oscilar entre 15° y 20°. Es un cultivo exigente en agua ( 5 mm al día), sus necesidades hídricas van variando a lo largo del cultivo. Se adapta muy bien a todos los tipos de suelo pero suelos con PH de 6 a 7 son a los que mejor se Adapta. Usos El Maíz es uno de los principales alimentos cultivables en el Mundo. El maíz de grano blanco se utiliza principalmente para la Elaboración de las tradicionales tortillas y tamales, pero también se puede obtener aceite o en la fabricación de barnices, pinturas, cauchos artificiales y jabones. El Maíz de grano amarillo también se Puede utilizar para consumo humano, sin embargo, se tiene como destino el consumo pecuario en la alimentación del ganado y en la Producción de almidones.

JUSTIFICACION

La Misión de este proyectoes en la region de zacapoaxtla Se trata de una región con una naturaleza exuberante y con un sistema pluvial de magnitud importante. De hecho, la comunicación es extensa entre las comunidades existe una carretera local permite el acceso a las comunidad Una de las deficiencias que padece la región es la baja producción agropecuaria la cual obliga a la población a importar de otras áreas los productos de primera necesidad, sobre todo de

carácter alimenticio. La region de zacapoaxtla cuenta con comercios dedicados a la importación y distribución en la comunidad muchos de los productos que distribuyen podrían ser cultivados y producidos y cuenta con todos los recursos para que se realize .

OBJETIVO GENERAL.

Promover el desarrollo de actividades de agricultura que contribuyan al desarrollo económico y social de la región y a la reducción de la migración de los campos hacia la ciudad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

- Abastecer progresivamente a la región de productos de primera necesidad como lo es el maiz

- Contar con una actividad que promueva el desarrollo auto sostenible.

-Promover el mercado en cuestion de agricultura en la region

-Menerar recursos economicos

-Generar empleo

-Mejorar la calidad del maiz

-Generar nuevos conosimientos

METAS.

- Producir anualmente el nivel medio 0.7 toneladas por hectárea en los estandares de producion en la region las primeras produciones en cuestion de toneladas de maiz atra vez del metodo tradicional e ir aumetando la producion y la tencnificasion asta lograr los niveles optimos sistemas de riego, con semillas mejoradas, fertilizadas

que pueden llegar a obtener 12 a 14 toneladas por hectárea que se pueden lograr consiguiendo aumentar notablemente la producion comparada con las primeras produciones

MACRO LOCALIZACIÓN Y MICRO LOCALIZACIÓN

Localizacion

El municipio de zacapoaxtla se localiza en la parte norte del estado de

puebla sus coordenadas geográficas son los paralelos 19º 44'18” y 19º 59'18”, de latitud norte y los meridianos 97º 31'42” y 97º 37'54” de longitud occidental.

Colindancias: al norte: con cuetzalán del progreso y nauzontla.

Al este: con tlatlauquitepec y zaragoza.

Al sur: con zautla.

Al oeste: con xochiapulco y nauzontla.

Extensión

Tiene una superficie de 188.81 kilómetros cuadrados, que lo ubica en el lugar 66 con respecto a los demás municipios del estado.

Estudio del mercado

Este estudio ha sido elaborado por los autores con base en información estadística y

documentos y estudios previos que sobre el maíz abundan en México. Las tesis y

contratesis que se han enarbolado para explicar el comportamiento de la producción y

consumo de este emblemático grano en el país es quizás una de las temáticas más

discutidas desde los ángulos económicos, políticos, sociales y culturales. Lo que ha

importado en este estudio es enfocarse a las problemáticas principales generadas en torno

al maíz y proponer soluciones de mediano y largo plazos que aminoren la ya de por si

aproblemada actividad.

De la producción del maíz depende un alto porcentaje de la población rural, cuyo cultivo

practican bajo las más diferentes condiciones agroclimáticas con diferencias tecnológicas

que van desde la producción temporal era más atrasada que obtiene rendimientos de 0.7

toneladas por hectárea, hasta los sistemas de riego, con semillas mejoradas, fertilizadas

que pueden llegar a obtener 12 a 14 toneladas por hectárea.

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

El maíz es

de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta.

En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.

El maíz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones científicas en los estudios de genética. Continuamente se está estudiando su genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran información ya que posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se pueden crear varias recombinaciones (cruces) y crear nuevos híbridos para el mercado.

IMPORTANCIA

El maíz es el cultivo más importante de México, forma parte importante en la dieta de los

mexicanos; está presente en la elaboración de más de 4 mil productos (almidón, fructuosa, aceites, cartón, chocolates, biocombustible, alimento animal); ocupa poco más de la mitad de la

superficie sembrada del país; representa casi una tercera parte del valor de la producción agrícola;

existen poco más de 3 millones de productores de este grano, y es el cuarto productor mundial

después de Estados Unidos, China y Brasil. Actualmente se

cosechan en México

aproximadamente 20.5 millones de toneladas de maíz, cifra 17.4% superior a la producción

obtenida en el 2000 (17.5 millones de toneladas).

Desde hace varios años el mercado del maíz en México ha sido deficitario, la producción no

alcanza a cubrir la demanda nacional por lo que se ha tenido que incrementar la importación de

este producto y particularmente de Estados Unidos.

El Mercado Interno del Maíz en México

La producción del grano en México tiene dos variedades, la blanca y la amarilla. La primera es

para el consumo humano y se estima que es autosuficiente en esa materia, mientras que la

segunda variedad, que se destina para el consumo animal y a la industria de almidones y cereales,

registra déficit en su producción. Sin embargo, hasta hace dos ciclos agrícolas, la producción de

maíz blanco se destinaba al consumo humano, pero por el crecimiento del consumo pecuario, en

el 2006 se destinó al consumo animal más de un millón de toneladas de esta variedad.

En 2006, la producción ascendió a 21.3 millones de toneladas, en tanto que la demanda fue de

26.2 millones de toneladas, por lo que se tuvo que importar

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