Macromoleculas

Los Carbohidratos, estos nos proporcionan la energía necesaria para poder realizar nuestras actividades diarias. Estas ayudan también a las plantas, y a los animales por igual que al ser humano. Son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, formadas en las mismas proporciones que en agua, su fórmula empírica es (CH2O)n, (n) significa el número de

veces que está presente cada átomo de carbono, hidrógeno y oxígeno. Otra forma de nómbralos es como hidratos de carbono o glúcidos, los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y monosacáridos. Algunos ejemplos de fuentes de carbohidratos son las frutas, las harinas y las fibras.

Los Lípidos estos permiten a nuestro organismo a mantener una reserva de energía cuando sea necesaria. Estos solo se usan cuando los carbohidratos consumidos se han agotado. Se acumulan en las células del Tejido Adiposo Subcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o incrustándose en las paredes arteriales en forma de Colesterol. Existen tres tipos: Lípidos simples: abarcan los lípidos más abundantes, grasas o triglicéridos, y las ceras que son menos abundantes. Lípidos compuestos: Son los fosfolípidos que contienen fosforo y los glactolípidos que contienen galactosa. Lípidos derivados: Son los esteroides, los terpentenosy las vitaminas, entre otros productos que son producidos por las células vivas.

Las Proteínas son importantes ya que tienen una función estructural, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que ponen en marche los procesos de crecimiento y regeneración de los órganos. Estos son utilizados como energía únicamente ya cuando se han terminado por completo los hidratos de carbono y no hay más energía almacenada en los lípidos.

Función estructural de las proteínas: Es cuando participan de manera significativa en la construcción de la estructura celular y por ende todo nuestro organismo. De manera específica las proteínas están presentes en la construcción de la membrana celular y de manera relevante en la constitución de la molécula de ADN.

Función de regulación: Además de participar a nivel estructural, tienen gran importancia a nivel de regulación de una infinidad de reacciones químicas celulares.

Función de defensa: las proteínas también se funcionan en la defensa de nuestro organismo a través de los anticuerpos e inmunoglobulinas. Los cuales ayudan a la destrucción de organismos extraños para el cuerpo, adhiriéndose a ellos.

Función de reparación: Las proteínas ayudan al cuerpo a realizar la coagulación cuando se sufre una hemorragia, por otra parte también cuando se sufre una herida.

Función de transporte: Son los transportadores biológicos de la sangre, un ejemplo de esto es que las proteínas transportan el oxígeno gracias a la hemoglobina

Función de Percepción: Existen unas proteínas denominadas encefalinas entre las que se encuentran las Met-encefalinas y la Leu-encefalina, que se distinguen entre sí por el aminoácido terminal. Cada uno de ellos son pentapéptidos (incluyen 5 aminoácidos) que intervienen en el cerebro en procesos relacionados con la percepción del dolor.

Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas. Tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una estructura de forma helicoidal.

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