Microbiología

CUESTIONARIO

7. DEFINA, ¿QUÉ SON LOS ELEMENTOS TRAZAS EN UN MEDIO DE CULTIVO?

Los elementos traza u oligoelementos son aquellos elementos que, aunque presentes en cantidades muy pequeñas, en los tejidos corporales, son nutrientes esenciales por desempeñar una serie de funciones indispensables para mantener la vida. Sus ingresos inadecuados deterioran las funciones tisulares, y por lo general, producen la enfermedad. Otros elementos presentes a muy bajas concentraciones pueden interferir con las funciones vitales del organismo (2).

Los oligoelementos esenciales tienen diferentes modos de acción. La mayoría: a) actúan como componentes o como activadores claves de enzimas o de proteínas con función vital; b) sirven como unidades estructurales de proteínas y de hormonas; c) forman parte de diversas proteínas de unión o almacenamiento, en especial, las metalotioneinas y diversas proteínas específicas como los “dedos de cinc” (zinc fingers proteins); d) pueden interactuar con los diversos tipos de vitaminas lipo- e hidrosolubles, y e) actúan como iones metálicos libres, a bajas concentraciones intracelulares.

Alarcon Corredor, Oscar Marino. LOS ELEMENTOS TRAZA Facultad de Ciencias. Departamento de Química. Laboratorio de Espectroscopia Molecular. Universidad de Los Andes. Mérida. Venezuela Recibido Noviembre 15, 2009. Aceptado Noviembre 30, 2009 DISPONIBLE EN: http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/31376/1/articulo3.pdf

8.- EXPLIQUE CUALES SON LOS FACTORES DE CRECIMIENTO QUE SE CONTEMPLAN EN UN MEDIO DE CULTIVO?

Cómo surge la necesidad de un factor de crecimiento? La capacidad de sintetizar un compuesto esencial está relacionada con una secuencia de reacciones catalizadas por enzimas que se completa satisfactoriamente. Cuando por alteraciones genéticas, alguna enzima de la secuencia no puede ser sintetizada, la serie de reacciones se bloquea en algún paso y no finaliza con éxito. El compuesto que por esta razón dejó de sintetizarse, se convierte en un factor de crecimiento.

** En ciertos medios de cultivo para quimioorganotrofos, los factores de crecimiento pueden ser aportados por diversos extractos:

-Extracto de carne: su función es ser complemento vitamínico de las peptonas. Pero también aporta sustancias nitrogenadas como: aminoácidos, bases púricas y pirimídicas, ácidos orgánicos, creatina, xantina, hipoxantina, ácido úrico, urea, y sustancias no nitrogenadas como glucógeno, fosfatos de hexosas, ácido láctico, sales inorgánicas.

La calidad de este tipo de extracto varía con la carne empleada, el tiempo y la temperatura de extracción.

-Extracto de levadura: se obtiene por autolisis o plasmolisis de las células de levadura. Su función es ser suplemento vitamínico de las peptonas, pero también aporta mezclas de aminoácidos y péptidos, y carbohidratos.

-Extracto de malta: es un interesante sustituto del extracto de levadura ya que posee adecuado contenido de vitaminas, carbohidratos y aminoácidos. Es el extracto soluble en agua de la malta de cebada.

9.- INDIQUE Y EXPLIQUE CUALES SON LOS FACTORES AMBIENTALES QUE PUEDEN ALTERAR LAS CONDICIONES DE UN MEDIO DE CULTIVI?

El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve afectado por una serie de factores de gran importancia y que, en algunos casos, son ajenos por completo al propio medio.

1- disponibilidad de nutrientes adecuados

Un medio de cultivo adecuado para la investigación microbiológica ha de contener, como mínimo, carbono, nitrógeno, azufre, fósforo y sales inorgánicas. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancia inductoras del crecimiento. Siempre han de estar presentes las sustancias adecuadas para ejercer de donantes o captadores de electrones para las reacciones químicas que tengan lugar.

Todas estas sustancias se suministraban originalmente en forma de infusiones de carne, extractos de carne o extractos de levadura. Sin embargo, la preparación de estas sustancias para su aplicación a los medios de cultivo provocaban la pérdida de los factores nutritivos lábiles.

Actualmente,

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