MÉXICO COMO UN NUEVO JUGADOR EN LA INDUSTRIS DE LOS INVERNADEROS.

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UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

PROGRAMA INTERDEPARTAMENTAL

AGRONOMIA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

CHAPINGO, MÉXICO. FEBRERO 2016

PROYECTO: RESUMEN

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PROFESOR: Dr. Armando Ramírez Arias.

ALUMNO: Anahí López Chávez.

GRADO: 5°            GRUPO: 7

MÉXICO COMO UN NUEVO JUGADOR EN LA INDUSTRIS DE LOS INVERNADEROS.

La industria de los invernaderos de hortalizas en México está creciendo rápidamente, de tal manera que se estimaba que en 2004 habría cerca de 2700 hectáreas en producción, este suceso, forma parte de uno de los nuevos retos a los que se enfrentan los productores a campo abierto.

Como apoyo a esto, se ha brindado ayuda  a proyectos bien elaborados y gestionados  donde se emplean tecnologías como factor clave para inducir el cambo en la agricultura y la innovación tecnológica, obteniendo productos de mayor calidad.

Un invernadero se define como como una estructura cubierta permanentemente que evita que la lluvia esté en contacto con el cultivo, usando ya sea el suelo o el sustrato como el medio de cultivo, y con o sin sistemas de control ambiental, cabe mencionar que las pantallas de malla se excluyen de esta definición.

Gracias a sus características geográficas, similares a las de áfrica y península Arábiga, entre otras, los invernaderos se han introducido a México convirtiéndose en el segundo mayor exportador de jitomate de invernadero a E.U. y el mayor productor de tomate en América del Norte trayendo 225 millones de dólares aproximadamente de ingresos para la economía mexicana y brindando 12000 nuevos empleos.

La mayor producción destinada a exportaciones, tiene lugar en noviembre y mayo, en otras épocas del año, la producción se atribuye a la parte norte de la península de Baja California.

En un principio, los invernaderos, fueron usados con fines de investigación y para la producción de pequeña escala antes de la década de 1950, pero a principios de la década de 1070 se instaló en el estado de Sinaloa el primer invernadero con uso comercial en México. Fue en la década de 1980 cundo se hiso promoción de la producción de flores y follaje bajo ambientes controlados.

Debido a la diversidad de climas y condiciones ambientales que se encuentran en México, se han empleado todas las diferentes formas de tecnología, desde la producción básica de suelo con el control ambiental mínimo en inversiones iguales, hasta estructuras de vidrio totalmente equipada con inversiones de hasta 100 dólares por metro, lo cual nos permite percatarnos de que el país se ha beneficiado de los avances tecnológicos la experiencia de países como Holanda, España, Israel y Canadá, teniendo en la actualidad un 95% de estructuras bajo polietileno, un 2-3% de estructuras bajo cristal y el resto con otros materiales.

Los datos de productividad, se han venidos recolectando a partir de 1999, sin embargo no se pueden definir datos exactos pues la metodología cambia en cada lugar obteniendo diferentes cifras con cada método.

Sin duda alguna, el mayor desafío al que se enfrenta la industria de invernaderos en México es la determinación de la tecnología más adecuada para cada uno de los ambientes. Sin embargo, se enfrentan también a problemas de producción por la calidad y disponibilidad de agua, las variedades de semillas adaptadas a ciertas características, la duración del día en diferentes épocas del año, la adaptación a cambios climáticos con respecto a la economía, comprensión del proceso de producción de los cultivos, el control de plagas como el picudo del pimiento (Anthonomus Eugeni), araña roja (Teranychus urticae), Paratrioza (Paratrioza cockerelli), Mozqita blanca (Trialeurodes vaporiarorum) y enfermedades de la raíz y las hojas. Se tienen problemas con los altos costos de inversión, con las carreteras y medios de accesos, la planificación de los proyectos a corto plazo, mal enfoque de los apoyos de gobierno, la certificación y cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria y las ventas y el marketing. Estos problemas aunque significativos no han sido una limitante para el crecimiento de la producción bajo invernadero en México, podemos decir que de todos ellos el más preocupante es el de ventas, pues aunque el mercado ha estado absorbiendo el incremento el volumen de producción, el precio del tomate parece haberse estabilizado o disminuido mientras que el precio de la pimienta aumenta, y el de el pepino ha sido variable pues el precio del producto bajo invernadero se define según su costo de producción, siguiendo los requisitos para el flujo de dinero.

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