NEFROLOGIA.Guia de alimentos

VERDURAS

1 RACION: 1 PLATO DE VERDURA 150-200 GRAMOS, ENSALADA UN PLATO MEDIANO DE 150-200 GRAMOS

PERMITIDAS MENOR DE 200 MG DE POTASIO INCLUIDO CRUDAS

VERDURAS CONTIENEN 200-400 MG DE POTASIO, CONSUMIR COSINADAS

VERDURAS COMER SOLO EN POCA CANTIDAD 1 VEZ A LA SEMANA:

VERDURAS APORTAN FOSFORO, COMER CADA 15 DIAS

BERROS, ESCALORA (UNA RACION POR ENSALADA)

LECHUGA (MAYOR VARIEDAD ICEBERG)

CEBOLLA O CEBOLLA PEQUEÑA (1 PEQUEÑA)

PIMIENTO (1 PEQUEÑO)

APIO (1/2 RAMA PEQUEÑA)

PUERRO (1 MEDIANO)

RABANOS (4 MEDIANOS)

ZANAHORIA (1 MEDIANA)

PEPINO (1 MEDIANO)

NABO (1UNIDAD)

ESPARRAGOS FRESCOS (6UNIDADES)

CALABACIN (1PEQUEÑO)

COL(150 GRAMOS)

TOMATE(1MEDIANO)

HABAS FRESCAS

(PLATO DE 100 GRAMOS)

ALCOCHOFAS

 (2 UNIDADES)

BERENJENA 

(1/2 MEDIANA)

ALCELGAS, CARDO, CHIRIVIA, CALABAZA, BROCOLI, ESPINACAS, COLES DE BRUSELA, CONSERVAS VEGETALES, CURTIDOS, PEPINILLOS, ECEITUNAS

ETC…

GUISANTES CRUDOS

(3 PUÑADOS) Y CHAMPIÑOES O ZETAS

(100 GRAMOS).

FRUTAS

1RACION UNA FRUTA 150GR

O MEDIA FRUTA GRANDE

EN CASO DE JUGO 175

ML NATURAL

ACONSEJADAS FRESCAS PARA SU CONSUMO

FRUTAS QUE SE PUEDEN CONSUMIR NO REBASAN MeQ DE POTASIO

EVITAR

JUGO UNA O DOS VECES A LA SEMANA

ARNDANOS (1/2TAZA)

MANRINA,KIWI,MAZANA,PERA

LIMA.LIMON.

MANZANA,MANGO,DURAZNO

PAPAYA,CIRUELA ROJA, GUANABANA, MANDARINA, PERA, ZAPOTE AMARILLO EN RACION.

UVA NEGRA, GROSELLA NEGRA, MELON, CHIRIMOLLA, COCO, CATAÑAS, JUGO DE TOMATE, FRUTOS SECOS, AVELLANAS,ALMENDRA, PISTACHE, HIGOS, DATILES.

NARANJA, PIÑA UVA, O POMELO COMERCIAL, FRUTA EXOTICA.

CARNES:

1RACION: UN FILETE PEQUEÑO DE CARNE 100GRAMOS, 1 PORCION MEDIANA DE PESCADO BLANCO 125GRAMOS, 1 PORCION PEQUEÑA DE PESCADO AZUL 100 GRAMOS, 3 REABANDAS DE JAMON CERRANO 100 GRAMO.

NOTA: ATENCION AL TAMAÑO, ALTERNAR PESCADO, CARNE Y HUEVOS, RETIRE LA CARNE LA GRASA DE LA PIEL DE LOS PESCADOS.

LACTEOS:

RACION: ½ VASO DE LECHE 125ML, 1 YOGURTH, QUESO PANELA 50GRAMOS.