Nutricion en México

López García Lorena; 6IV1

1. Conforme ha transcurrido el tiempo, la alimentación ha cambiado, ya que antes se consumía una dieta más balanceada, rica en proteínas y vitaminas. Actualmente la alimentación ha ido decayendo, por que las personas prefieren comida rápida, además de que no se consumen los alimentos en las horas establecidas y esto es un factor que puede influir en el aumento de casos de sobrepeso.

1. Nuestro país es reconocido por su variedad y riqueza culinaria, caracterizada por una diversidad de platillos acordes a la cultura y costumbres de las diferentes regiones que la conforman, producto de la mezcla de prácticas y tradiciones indígenas y de otras culturas, que hasta nuestro días dan sentido e identidad a la nación; así como también a la gran variedad de recursos naturales tanto de origen vegetal como animal, por ejemplo: los cítricos y la vainilla en el estado de Veracruz, el cacao procedente de los estados de Chiapas, Tabasco y Oaxaca; los productos de la ganadería en los estados del norte, así como los productos derivados del mar en nuestras costas mexicanas. De ahí que existan diversas formas de preparar alimentos, dependiendo de los recursos con que cada estado cuenta, así como de los motivos por los cuales son preparados (la comida puede ser una señal de un evento que está ocurriendo), entendiendo que las prácticas alimentarias no sólo se realizan por razones nutrimentales y de supervivencia, sino que además constituyen un factor básico para el establecimiento de las relaciones sociales.

1. La accesibilidad de la comida industrializada a través de las empresas trasnacionales y sus franquicias, han impuesto una nueva forma de alimentación “rápida y práctica”, que rompe los esquemas alimentarios tradicionales y de cada región, siendo muy aceptada por sectores de distintas edades como el infantil y el juvenil, debido a las nuevas formas de convivencia que impone la modernidad. Además, para llegar a este tipo de público, se emplea un aparato publicitario en el que estimula al consumo de manera constante, ofreciendo porciones mayores a base de combos con productos hipercalóricos o cajitas especiales con diversos regalos promocionales.

1. En México las cifras relacionadas con la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad son consecuencia de diversos factores socioculturales, económicos y políticos; constituyen “las dos caras de la moneda”, debido a que la primera afecta el crecimiento y el desarrollo de los individuos; mientras que el sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de ECNT (Enfermedades Crónicas No Transmisibles), lo cual conlleva pérdidas económicas a los sectores productivo y de salud.

1. Hacer ejercicio es muy benéfico para la salud, he notado que hoy en día a las personas les da flojera hacer ejercicio. Un beneficio que da es que previene el sobrepeso, además de que previene muchas enfermedades. Pienso que deberíamos de fomentar más hacer ejercicio y tener una dieta adecuada.

...