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PRINCIPIOS DE ESTARTEGIAS DE GESTION AMBIENTAL


Enviado por   •  16 de Mayo de 2019  •  Apuntes  •  843 Palabras (4 Páginas)  •  138 Visitas

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PRINCIPIOS DE ESTARTEGIAS DE GESTION AMBIENTAL

Integrantes

Geraldine Rojas Penagos Código: 1.023.976.136

Angie Lizeth Cortes Código: 1.013.578.381

Didiana Vanesa Giraldo Código: 1.053.783.449

Edisson Eduardo Hernandez Código:

Angie Martinez Higirio Código: 1.000.005.157

Grupo

10

Tutor

Carlos Guillermo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

(UNAD)

BOGOTA 24-03-2019

Descripción Empresa subsector arrocero Arroz Roa

Historia

En 1958 los Hermanos Roa Villamil empiezan a hacer de un sueño, una realidad con el negocio industrial del arroz. Desde entonces la preocupación mutua fue impulsar el desarrollo del departamento del Huila, identificando la zona apta para el cultivo y la producción del arroz, inmediatamente inician el proceso de industrializar este cereal. En 1961 inicia la compra y adecuación de la infraestructura de Molinos Roa LTDA, para esa época los hermanos ya habían comprado un lote en el kilómetro 3 vía Neiva - campoalegre donde a finales de 1968 empezaría la construcción de las instalaciones donde hoy funciona molinos Roa ya en 1973 en ese año amplían su capacidad de recibo de paddy (arroz), montando torre de secadoras, pre limpiadoras y transportadoras de gran capacidad para atender las exigencias del mercado y para mejorar la producción del arroz. En 1974 se empieza a trabajar para vender su producto empaquetado en varias presentaciones, para tal fin adquieren cuatro máquinas empaquetadoras sencillas, que se cargan manualmente.

En 1983 se eliminó por completo la venta de arroz en sacos de 75 kilos, ampliando su venta de empaquetado en otras presentaciones. Simultáneamente con la aplicación y montaje de nuevos equipos, se amplió la capacidad de recepción, secamiento y transporte de arroz paddy. En 1985 realizan su primera campaña publicitaria en la televisión y en 1991 la empresa crece notablemente y empieza su expansión por la geografía colombiana, el 9 de septiembre del año 1991 en la ciudad de Medellín, se abre la 2 regional de la compañía en el país, la 1 se inauguró en 1982 en la ciudad de Bogotá. Para el año 1998 la organización cumple 30 años de su fundación y celebra este acontecimiento con una gran gala en la planta de Neiva, para esa época la capacidad de recibo, limpieza, secado y almacenamiento es de 30.000 toneladas y su capacidad de empacado de 32.400 kilos por hora.

En el 2002 de igual manera, en este año se inicia el lanzamiento de una serie de líneas de productos especiales a base de arroz con el fin de innovar y dinamizar la categoría para ampliar el portafolio de productos y obtener un mayor posicionamiento de la marca en el mercado. En el 2009 después de una serie de estudios realizados y pensando en las necesidades del consumidor, Molinos Roa S.A extiende la línea de arroces saborizados lanzando al mercado dos productos especiales: Arroz Roa con sabor a calentado y Arroz Roa con sabor a Tamal. En 2012 Molinos Roa continúa innovando y lanza al mercado KRUNCHOOS, un cereal nutritivo a base de arroz, elaborado bajo los estándares de higiene y calidad, diseñado con tecnología de punta Colombo-brasileña.

Es una empresa que durante todos sus años de producción ha logrado llevar una gran variedad de este alimento, y a las grandes familias colombianas. Es una empresa que se consolido hace varios años por los hermanos Roa Villamil, que decidieron llevar más haya su sueño de ser los grandes en esta industria.

Les llevo varios años realizar la imagen y marca que hoy los caracteriza, pero nada sin esfuerzo es valioso.

Mapa de Proceso industrial del arroz

  • Proceso industrial

Contamos con un proceso que sin importar la marca de la industria se genera totalmente igual. Y es la recolecta de la materia prima.

  • Recolecta materia prima

En este caso recolectan el arroz que provienen de todos los cultivos que llegan en los bultos. Después pasan por un proceso de Pre-limpieza.

  • Pre-limpieza

Esto hace que en diferentes maquinas se extraigan la cantidad de hojas secas que tienen, tallos etc.

Esta industria la podemos entender mejor al realizar un mapa de procesos.

[pic 1]

Mapa de procesos convencional

[pic 2]

Matriz DOFA

[pic 3][pic 4]

[pic 5]

[pic 6]

[pic 7]


MATRIZ RAI

ÁREA

PROCESO

ACTIVIDAD

ENTRADAS

SALIDAS

ASPECTO

IMPACTO

Selección

Recibo

Pesado

Análisis organoléptico

Energía Eléctrica para Báscula

Emisiones de los camiones CO2

Combustión CO2

Contaminación atmosférica

Selección

Descarga

Clasificación del producto

Paddy

Impurezas: Piedras, animales, residuos sólidos.

Residuos sólidos

Contaminación suelo

Producción

Pre-limpieza

Eliminación de impurezas

Energía eléctrica para la pre-limpiadora y la Banda Transportadora.

Consumo de agua

Paja, piedras, insectos, consumo de energía

Agua residual

Emisión indirecta de combustión

Consumo agua

Contaminación atmosférica GEI

Contaminación hídrica

Producción

Limpieza

Eliminación de arroz vano

Energía eléctrica para las limpiadoras

Consumo de agua

Paja, hebras, arroz vano, consumo energía

Consumo agua

Residuos sólidos

Consumo agua

Contaminación suelo

Contaminación hídrica

Producción

Secamiento

Deshidratar

Energía eléctrica para los

Ventiladores.

Cascarrilla de Arroz

Cascarrilla semiquemada

Consumo agua

Residuos de cascarilla

Contaminación hídrica.

Contaminación suelo

Producción

Almacenamiento

Regular flujo de existencia

Montacargas

Material Particulado

Emisiones

Combustión CO2

Contaminación atmosférica

Producción

Descascarado

Eliminación de cascarilla

Energía eléctrica para rodillos

Cascarilla

Paddy verde

Arroz vano

Emisión indirecta de combustión

Residuos sólidos

Contaminación atmosférica GEI

Contaminación suelo

Producción

Clasificación y separación

Elección de tamaños

Energía eléctrica para zarandas

Arroz partido

Emisión indirecta de combustión

Contaminación atmosférica

Producción

Empacado

Procesamiento de empaque

Energía eléctrica para las empacadoras

Bolsas

Bolsas defectuosas

Emisiones

Combustión CO2

Residuos sólidos

Contaminación atmosférica

Contaminación suelo

Comercialización

Distribución

Venta

Camiones

Emisiones CO2

Combustión CO2

Contaminación atmosférica

...

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