PROTOCOLO METABOLICO

PROTOCOLO METABOLICO

CONTENIDO ENERGETICO: 1700 CALORIAS

Principios de un estilo de vida saludable

Seguir un estilo de vida saludable y/o perder peso requiere de constancia, perseverancia y paciencia. Acá te dejo 10 mandamientos que debes seguir para alcanzar esta meta.

1. Eliminar azúcar. Esto es, hoy día, el principio básico para cuidar y mantener tu salud. Ese azúcar que hoy domina la estantería de los supermercados formando parte de muchos alimentos procesados y ultra-procesados, es causante de un desequilibrio hormonal mediado por la insulina que está causando multitud de alteraciones en hombres y mujeres, al tiempo que les hace ser dependientes de su consumo. Esa “adicción” genera algo así como un estado energético de euforia, para luego “robarnos” esa energía y sustituirla por ansiedad.

1. Limitar las harinas. Otra de las cosas que está demostrando causar alteraciones de peso y de salud, son las harinas, sobre todo las de cereales como el trigo y el maíz, con las que se hacen alimentos básicos como el pan, las tortillas, las arepas, y otras preparaciones de gran arraigo cultural en muchos países. Lo malo, además de la subida de insulina que mencionábamos en el punto anterior, es que esos cereales y sus productos se llaman igual que siempre, pero ya no son como siempre fueron. Antes se hacía el pan con masa madre, harina, agua y sal. Ahora se usa levadura industrial en vez de masa madre, y se le añaden otros muchos ingredientes. A eso súmale que las variedades de trigo que se cultivan no son las que mejor le vienen a tu cuerpo, sino las que mejor les va a los panaderos (al fin y acabo son ellos, y no tú, los clientes del agricultor que cosecha el trigo). El resultado es una harina muy buena para el que fabrica comida, pero no tanto para el que la consume. Con el maíz pasa algo parecido, pues las variedades criollas ancestrales se están sustituyendo por maíz modificado genéticamente, algo cuya repercusión estamos aun valorando. No olvides, además, que la harina de maíz es el primer ingrediente de la comida de un animal de engorde. Si a ellos les engorda, es poco probable que a ti te vaya a ayudar a perder peso o a mantener una vida saludable.

1. Controlar los horarios. Todo lo que está vivo es sensible al tiempo. Tus horarios son parte fundamental de tu salud. Procura que tu alimentación sea principalmente diurna. Evita cenar tan tarde y recuerda dejar 2 o 3 horas de margen entre la cena y la hora de dormir. Procura que entre tu cena y el desayuno del día siguiente pasen mínimo 12 horas. Consume meriendas sólo si sientes mucha hambre, estas pueden ser a media mañana y media tarde, pero esperamos con el tiempo, una vez tu hambre disminuya, que ya no uses meriendas y que comas solo 3 veces al día (Desayuno – Almuerzo – Cena).
2. Tomar diariamente el sol. El sol es fundamental para la síntesis de vitamina D, una vitamina que hoy en día ya dejo de ser considerada una simple vitamina y hoy es considerada UNA HORMONA. La vitamina D es una hormona fundamental para la vida, que requiere estar en cantidades óptimas para una correcta pérdida de peso y funcionamiento de la insulina. Se requieren 20 minutos de exposición a la luz del sol, en el horario de 10 am a 3 pm, sin uso de bloqueadores solares, exponiendo brazos y cara. Si tienes sensibilidad a la luz solar o riesgo de cáncer de piel o te es imposible seguir estas recomendaciones debes pensar en suplementar vitamina D de forma crónica.

1. Dormir 8 horas al día. No sólo es importante dormir las horas suficientes para llevar un control hormonal adecuado, sino que éstas deben ser de la mayor calidad. Cuando tienes exceso de azúcar, harinas o alimentos inflamatorios, la calidad de tu sueño disminuye, y no olvides nunca que el peso se pierde en su mayoría por la noche. Además, a más duermas, menos ansiedad tendrás al día siguiente.

1. Beber entre 4 y 8 vasos de agua al día. Hidratarse es básico para eliminar toxinas y poder ir bien al baño. Eso sí, piensa que cuanto mejor te alimentes e hidrates, mejores serán tus digestiones y mayores nutrientes serán los que absorba tu organismo, es decir, entre mejor te alimentes menos veces iras a al baño.

1. Saber elegir alimentos en el supermercado. Comer alimentos sanos y de calidad, no es sinónimo de gastarse una fortuna. Más bien es una cuestión de educación nutricional y saber cuáles son los productos más adecuados para la salud.

1. Mantener una actitud positiva. La predisposición correcta es fundamental para llegar hasta el final de este programa y alcanzar tus resultados deseados. Celebra cada uno de tus logros y no pares de mirar hacia adelante, con la mirada firme en tu objetivo.

1. Desconectar una o dos veces al día. Al igual que ocurre con el trabajo, entre una de las prácticas más recomendables para no venirse abajo a mitad de camino, está meditar o practicar cualquier actividad de relajación durante el día. Comienza a tomarte esos 10 minutos de relajación y desconexión, y tu vida comenzara a mejorar sin remedio.

1. Liberarse de otras adicciones. Los excesos no son buenos, y menos cuando hablamos de sustancias como el tabaco o el alcohol. Todos sabemos lo difícil que es para las personas con problemas de adicción suprimir los malos hábitos, pero el último paso al final del camino hay que darlo. El fin de una adicción está cuando nosotros tenemos el control sobre la sustancia, y no la sustancia sobre nosotros. Si no consigues tener ese control, tal vez lo mejor es evitar la sustancia.

A estos 10 principios, o si lo prefieres, 10 mandamientos de una vida saludable, debes añadir un consejo motivacional que debes seguir casi a diario para no perder la constancia; mirarte frente al espejo para contemplar los resultados que vas logrando en tu cuerpo.

COMO ORGANIZAR MI PLATO DE COMIDA

A continuación, encontraras una guía visual para que sepas como organizar el plato de tus comidas mas importantes: desayuno, almuerzo y cena.

La base de tu alimentación van a ser los carbohidratos de baja densidad, también conocidos como carbohidratos fibrosos, estos se caracterizan por tener un contenido muy bajo de carbohidratos, por lo tanto no estimulan marcadamente la INSULINA. Por otra parte, son ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes para una adecuada salud. A este grupo pertenecen las verduras y algunas frutas. Nuestra alimentación debe estar basada en plantas… no exclusivamente de ellas. Este grupo de alimentos lo encuentras en la lista VERDE.

Incluye siempre proteínas y grasas saludable en tu plato, mantendrán tus niveles de saciedad y aportarán los aminoácidos y ácidos grasos esenciales para una adecuada salud. Este grupo de alimentos lo encuentras en la lista AZUL.

Finalmente incluirás carbohidratos de alta densidad o carbohidratos con alto índice y carga glicémica, estos estimulan nuestra insulina por lo cual hay que utilizarlos con inteligencia y conociendo la condición de mis hormonas. Una vez el Dr. Arias revise tu perfil hormonal definirá cuantos carbohidratos podrás comer en un día. Este grupo de alimentos lo encuentras en la lista NARANJA.

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