Practica Colesterol

Q.B.P. Serafín Luviano Hernández

PRACTICA No. 5

“COLESTEROL”

INTEGRANTES:

Agüero Ramírez Diana Itzel

González Barquera Daniela

Jaimes Moreno Luis Adrián

Mendoza Eugenio Ilse Guadalupe

Montes Ascencio Brisa del Mar

Ortiz Hilario María de Lourdes Rosario

Sánchez Mier Brian Iván

Torres Pule Italubi

Especialidad: Laboratorista Clínico

Grupo: “6°D”

Turno: matutino

 Determinar la cantidad de colesterol en una muestra de suero

 La colesterol esterasa hidroliza los esteres de colesterol presentes en la muestra dando al colesterol libre y ácidos grasos, una posterior oxidación enzimática mediante la colesterol oxidasa se forma H2O2 y colesterona. El H2O2 se valora por la reacción de Trinder, mediante un cromógeno, fenol y 4-Aminoantipirina, en presencia de Peroxidasa, formando una quinonima cuya coloración, encargada, es proporcional a la concentración de colesterol presente en la muestra.

Esteres colesterol + H2O CHE Colesterol + ác. Grasos

Colesterol + O2 CHOD 4-colesterol + H2O2

H2O2 + 4-AF + Fenol POD Quinonimina + H2O

El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados, es un constituyente primario de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), pero puede encontrarse también en lipoproteínas de alta densidad (HDL). El colesterol es el esterol (alcohol solido de origen animal o vegetal con propiedades análogas a los lípidos) más importante del metabolismo animal.

Aun que el colesterol se considera un lípido corporal, no sirve, como los lípidos verdaderos, como fuente de energía para el metabolismo, pues el cuerpo es incapaz de desintegrar en anillo esterol. Es el único lípido que se excreta en cantidades apreciables, los otros son metabolizados, almacenados o utilizados en el anabolismo corporal. Tiene importancia en la conservación de la permeabilidad de las membranas celulares y en la síntesis de las hormonas esteroides como precursor de la corteza suprarrenal y el ovario. Es el constituyente principal de la bilis y los ácidos biliares.

La concentración sérica de colesterol permanece en forma notablemente constante de un día a otro en una persona sana, pero tiende a aumentar con la edad y cambia con las poblaciones, además de que hay variación amplia entre individuos. La mayor parte del colesterol corporal es producido por síntesis, alrededor de 1g/día. Ningún nivel sérico de colesterol ha sido determinado como valor anormal crítico, sin embargo en individuos mayores de 30 años, una concentración de colesterol elevada sigue siendo uno de los mejores indicadores de las poblaciones en riesgo para el desarrollo de cardiopatía isquémica.

El colesterol es sintetizado en el cuerpo a partir de moléculas pequeñas mediante una larga y compleja de serie de condensaciones, transformaciones y cierre de anillos. Una reacción de estas que tiene gran importancia es aquella en que intervienen los complejos acetil-coenzima A (CoA) y acetoacetil CoA, debido a que esta vía es compartida con el metabolismo de carbohidratos y lípidos. De este modo los carbohidratos, aminoácidos y lípidos pueden ser convertidos a colesterol, lo cual convierte los intentos de reducir el colesterol sérico por medios dietéticos en un esfuerzo difícil y frustrante. En el ser humano el colesterol se sintetiza principalmente en el hígado y en el intestino. La síntesis es deprimida no sólo con la ingestión de esterol, sino también con el incremento de insulina o de hormona tiroidea, mientras que las concentraciones elevadas de estrógeno acortan la vida media del colesterol, lo cual reduce su concentración plasmática.

El colesterol de los alimentos se absorbe con facilidad. Los vegetales no contienen colesterol pero poseen otros esteroles, mal absorbidos por el cuerpo, los cuales

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