Prevalencia De Obesidad En Escolares De Una Zona Urbana Y Rural

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

UNIDAD DOCENTE MULTIDISCIPLINARIA DE CIENCIAS

DE LA SALUD Y TRABAJO SOCIAL

FACULTAD DE ENFERMERÍA

PREVALENCIA DE OBESIDAD EN ESCOLARES

DE UNA ZONA URBANA Y RURAL.

QUE PARA OBTENER EL TITULO DE:

LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

P R E S E N T A:

LUIS DANIEL TORRES ROMAY

DIRECTOR DE TESIS:

M.D.U. Ma. DEL CARMEN CANSECO CORTES

MINATITLÁN, VER. 25 de Junio del 2008

Índice

Pág.

Resumen

Capitulo I

Introducción 1

1.1 Descripción del problema. 1

1.2 Planteamiento del problema. 2

1.3 Marco de referencia. 3

1.4 Definición de términos. 7

1.5 Objetivos. 7

Capitulo II

Metodología 8

2.1. Diseño 8

2.2. Población 8

2.3. Muestreo y muestra. 8

2.4. Criterios de inclusión. 8

2.5. Material 8

2.6. Procedimiento 9

2.7. Consideraciones éticas. 9

2.8. Estrategias de análisis. 10

Capitulo III

Resultados 11

3.1. Análisis de los datos 11

Conclusiones 15

Recomendaciones 16

Referencias 17

Apéndices 20

A. Cédula de datos de identificación 20

B. Clasificación de los niños de 2 a 15 años según índice de masa corporal. 21

C. Consentimiento informado 22

D. Técnica de toma de peso y talla 23

Resumen

El propósito fue conocer la prevalencia de obesidad en escolares de una zona urbana y rural. El tipo de estudio fue descriptivo, transversal y comparativo, la muestra fue de tipo probabilístico la cual se conformo por 142 niños de cada área.

Los resultados determinaron que predominaron las niñas en el área urbana y los niños en la rural. En la zona urbana un 18.3% presentaron obesidad y 16.9% sobrepeso. Los niños en ambas de ambas zonas en un 13.3% (rural) y 23.0% (urbana) presentan obesidad, en cambio solo los niños del área urbana obtuvieron el mayor porcentaje de sobrepeso (19.7%).

La obesidad prevaleció en niños de 10 a 12 años para ambas zonas; el sobrepeso predominó con un 47.1% en niños de 8 a 9 años en la rural y en la urbana el 54.2 % de 10 a 12 años.

Capitulo I

Introducción

1.1 Descripción problema

La obesidad es un problema de salud pública mundial y su importancia durante la niñez y adolescencia está fundamentada en su compromiso biopsicosocial, es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas no trasmisibles, como hiperlipidemia, enfermedad cardiovascular isquemia, hipertensión arterial, diabetes tipo 2 y osteoartritis. Si bien las enfermedades asociadas a la obesidad tienen alta implicancia en la obesidad moderada y en la grave, la consecuencia más extendida en la infancia y adolescencia es de orden psicosocial (Kovalskys, Bay, Raush y Berner, 2005).

Es uno de los trastornos más frecuentes y difíciles de tratar, ha progresado poco en la prevención o tratamiento de sus causas y sus implicaciones para la salud. Es una epidemia y una crisis de salud pública que debe afrontar toda la sociedad a nivel mundial. La prevalencia de obesidad en niños, adolescentes y adultos estadounidenses ha aumentado en forma notable desde 1990. En la actualidad 59 millones de estadounidenses (16 %) tienen sobrepeso o son obesos (Tierney, McPhee y Papadakis, 2007).

En la investigación sobre Salud Nacional y Examen Nutricional de los E.U.A., el predominio de sobrepeso es el 22 por ciento y el predominio de obesidad del 10.9 por ciento para todos los grupos raciales y étnicos combinados. Los valores más altos de sobrepeso en niñas fueron encontrados entre el grupo de negros no hispanos (15 – 30 por ciento para las niñas de 12 - 17 años y 17 – 31por ciento para las niñas de 6 - 11 años). En cuanto a los niños, las tasas más elevadas correspondieron al grupo de americanos mexicanos (13 – 27 por ciento para el grupo más mayor y 18 – 33 por ciento para el grupo más joven) (Gotmaker, 1993, citado por Bastos, González, Molinero y Salguero, 2005).

En México es difícil encontrar reportes que aborden el problema de obesidad en escolares de forma específica. Los datos proporcionados en la Encuesta Nacional de Nutrición (1999) de niños con sobrepeso de 5 a 11 años solo muestran información general de tres regiones del país y la capital (ciudad de México), con una prevalencia de obesidad de 27.2 por ciento a nivel nacional y 35.1 por ciento para la región norte (Ramírez, Grijalva-Haro, Ponce y Valencia, 2002).

De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (2006) se encontró que el crecimiento más alarmante fue la prevalencia de obesidad en los niños de 5 a 11 años (77%) comparando con las niñas de 5 a 11 años (47%), teniendo como una prevalencia de obesidad nacional en niños de 5 a 11 años de 26.0 por ciento, existiendo un incremento del 39.7 por ciento de 1999 al 2006 (Islas y Peguero, 2006).

1.2 Planteamiento del problema

Por

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