1 | IDENTIFICACIÓN DEL CARGO |
1.1 | Código del cargo: |
| ANALAB-24 |
1.2 | Nombre del cargo: |
| Analista de Laboratorio |
1.3 | Gerencia: |
| Técnica |
1.4 | Departamento: |
| Técnico |
1.5 | Área: |
| N/A |
1.6 | Reporta a: |
| Director Técnico. |
1.7 | Número de Integrantes en el cargo: |
| 01
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2 | OBJETIVOS DEL CARGO |
2.1 | Objetivo Principal: |
| - Velar por la calidad de las materias primas nacional e internacional, así como de los productos terminados a través de análisis especiales y bromatológicos completos.
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2.2 | Objetivos Específicos: |
| - Recibir y adecuar para ser analizadas, muestras de materias primas y productos terminados. Realizar análisis físico a la materia prima y producto terminado (granulometría).
- Realizar análisis especiales de las materias primas de planta.
- Pasar reportes de análisis vía húmeda.(algunas materias primas de ser necesario, entradas de materias primas)
- Analizar muestras vía NIRS evaluar y reportar resultados.
- Colaborar con la elaboración de premezclas de baja escala para análisis especiales. Insai
- Preparar y colaborar en el envío de muestras al exterior para análisis especiales.
- Prestar apoyo en el cumplimiento de los lineamientos a llevar en laboratorio establecidos por la casa matriz.
- Mantener actualizado el inventario de reactivos, soluciones y/o otros insumos utilizados en el laboratorio. Velar por el mantenimiento del laboratorio, así como de los instrumentos y equipos del mismo.
- Velar por el suministro oportuno de reactivos e insumos utilizados en el laboratorio.
- Ayudar en el orden y organización de las muestras almacenadas dentro del laboratorio.
- Suplir actividades del Supervisor y Analista de Control de Calidad en caso de ausencia temporal.
- Registro de temperaturas de cuartos fríos y velar por el encendido de los aires acondicionados, esto en el cumplimiento de las condiciones óptimas de almacenamiento.
- Chequeo de la actividad de verificación de balanzas de planta
- Verificar el arranque de la produccion: evaluación de basculas con pesas patrón, verificación de limpieza de equipos y áreas productivas.
- Apoyar en las pruebas de mezclado a realizarse por el departamento técnico., siguiendo el programa de pruebas de mezclado.
- Apoyar las políticas orientadas a Buenas Prácticas de Fabricación, HACCP, ISO 9001:2008.
- Reportar a su jefe directo o al superior en su ausencia, cualquier acto o condición insegura que ponga en riesgo la integridad del personal, de la empresa, así como la calidad y seguridad del producto.
- Hacer respetar el medio ambiente haciendo uso únicamente de los recursos necesarios, utilizando solo el agua y la energía eléctrica necesaria.
- Cumplir con los requisitos del sistema de gestión de la calidad y contribuir al logro de la política y de sus objetivos. Cumplir con todas las normas de seguridad y salud en el trabajo.
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3 | REQUERIMIENTOS DEL CARGO |
3.1 | Educación Formal: |
| Ing. y/o T.S.U En Alimentación, Química o carrera afín. |
3.2 | Experiencia: |
| Entre 1 y 3 años en cargos similares (No limitativo)
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3.3 | Entrenamiento: |
| - Manejo del NIRS
- Análisis físico-químicos en alimentos
- Manejo de materiales peligrosos
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3.4 | Habilidades: |
| Planear, controlar, organizar, analizar, calcular, deducir, concentración, coordinar, tomar decisiones.
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3.5 | Conocimientos: |
| - Computación
- Cálculo de concentraciones.
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3.6 | Naturaleza del cargo: |
| Técnica y de Servicio Especializado. |
3.7 | Aspectos Físicos: |
| Caminar, estar de pie, darse vuelta frecuentemente, posición sentada, agacharse, arrodillarse o encuclillarse, destreza de pies y piernas, trabajar efectivamente, atención auditiva, distinción de colores y formas. |
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3.8 | Desplazamiento Geográfico: |
| Regional - Nacional |
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4 | REQUERIMIENTOS NO LIMITATIVOS |
4.1 | Requerimientos no limitativos: |
| - Iniciativa, trabajo en equipo, atención, capacidad de juicio, iniciativa y creatividad, cálculo, liderazgo, rapidez de decisión, agudeza visual, habilidad expresiva, análisis de problemas, comunicación efectiva, tenacidad, coordinación general, constancia, organización y limpieza, motivación al logro
- Especificaciones de calidad de alimentos, ISO 9001, seguridad industrial, ingles básico
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5 | CONDICIONES DE TRABAJO |
5.1 | Condiciones de trabajo: |
| 40% Condiciones de Laboratorio, 40% Condiciones de oficina y 20% Condiciones de planta. |
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6 | RELACIONES CON OTROS DEPARTAMENTOS, CLIENTES, PROVEEDORES, E INSTITUCIONES |
6.1 | Internas: |
| Producción, Laboratorio, Dpto. Técnico, Servicio de Seguridad y salud en el Trabajo, Comité S.S.S.L |
6.2 | Externas: |
| Clientes y Proveedores. |
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7 | RESPONSABILIDADES |
7.1 | Supervisión de Personal: |
| Ninguno
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7.2 | Recursos Financieros: |
| No Maneja |
7.3 | Equipos y Materiales: |
| Equipos de oficina, equipos de laboratorio. |
7.4 | Información Confidencial: |
| Parámetros físico-químicos en la materia prima y alimentos terminados de los clientes. |
7.5 | Nivel de Autoridad: |
| Operativo: B |
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8 | OPORTUNIDADES DE CARRERA |
8.1 | Ruta de la carrera |
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