Proyecto De Salud

Titulo: Especialización Superior: “ la escuela promotora de

la salud: de los cuerpos – libros a las mentes libres”.

Comisión: Sábado – 13:00 a 21:00 -

Lugar: Avellaneda Nº 190 – salón centro de defensa

comercial del sur.

Trabajo Final: Actividad Física y Alimentación saludable.

Autor: Serrano Fajina, Nancy Gabriela

DNI: 31.043.137

Nombre del proyecto: “El secreto del Cuerpo Perfecto”

Fundamentación:

Este presente trabajo se basara en la promoción de la alimentación saludable con la comunidad escolar (niños, familias, docentes) de la institución educativa Santa Bárbara de la ciudad de Concepción.

Abordamos este tema por el interés que despierta en nuestra sociedad actual el cuidado del cuerpo, que nos muestra “la nueva visualización de la imagen personal concebida como un reflejo que condiciona nuestro éxito o fracaso, siendo su cuidado necesario para rivalizar y competir con los demás, que se construye con privaciones y esfuerzos...” (Osorio Lozano – mayo de 2003 – Pág. 5 revista digital).

Enfocándonos en este tema tan particular, queremos mejorar las conductas y estilos de vida saludables, ayudando a crear conciencia en el consumidor sobre su alimentación y las características de la misma.

Desde hace pocas décadas en nuestra comunidad se han producido importantes cambios sociales y económicos, cambios que han repercutido en nuestros hábitos de vida, que incluyen el patrón de la alimentación y la actividad física que realizamos.

En este contexto, incorporamos nuevas formas de relacionarnos con los alimentos, desde comidas rápidas, alimentos híper calóricos, alimentación desequilibrada, dietas extremas, ocio y sedentarismo, que van en detrimentos de la tradicional dieta rica en cereales y, legumbres, frutas y verduras y la buena actividad física, provocando problemas de salud y deteriorando la calidad de vida. Según la Dirección general de cultura y educación de la provincia de Buenos Aires “el excesivo consumo de alimentos con alta densidad de energía, azucares y grasas y bajos en nutrientes esenciales, contribuye entre otros factores a aumentar el riesgo de sobrepeso, obesidad, caries y otras enfermedades en niños y adolescentes”… (Publicación de la dirección general de cultura y educación de la Pcia de Bs As - 2007 – Pág. 3.)

Esta nueva sociedad donde no se reflexiona y hay una invasión de información superficial, temporal, que no induce a un juicio y que solo se remite a meras impresiones, hay una fuerte necesidad de definir lo que significa la alimentación, el ejercicio físico y la vida saludable.

Cuando se habla de alimentación, decimos que es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentación suficiente, completa, adecuada y variada permite el crecimiento y correcto desarrollo físico e intelectual de los niños, a la vez que contribuye a mantener la buena salud. Brinda la energía necesaria para sus funciones vitales, recreativas y de aprendizajes.

Por su enorme importancia en todos los planos de la vida de las personas, promover una alimentación saludable es una de los pilares para la construcción de una buena salud individual y colectiva. El equilibrio producido entre la alimentación adecuada y la actividad física son los elementos que mas contribuyen a un estilo de vida sana. Por ello resulta deseable que la escuela cumpla con este importante papel, por eso debemos aprovechar el proceso de socialización que tiene lugar en la escuela, y através de esto, que sea difundido a otras personas.

Según la OPS “Las actividades de la escuela promotora de la salud se orientan a formar jóvenes con espíritu critico, capaces de reflexionar sobre los valores, la situación social y los modos de vida que favorecen la salud y el desarrollo humano”… (Organización Panamericana de la Salud – 1998 – Pág. 2).

Cuando hablamos de Promoción de salud, “la escuela como centro de enseñanza, aprendizaje, convivencia y desarrollo en el que se imparten valores fundamentales, es el lugar ideal para la aplicación de los programas de promoción” (Hipólito – shepherd, J & Cerqueira M.T. – 2003 – pag. 19). De acuerdo a lo citado anteriormente La OPS añade que “En las comunidades, la escuela constituye un centro importante de enseñanza aprendizaje, convivencia y crecimiento, y en ella se imparten valores vitales funcionales. Por lo tanto, constituye un lugar ideal para la aplicación de programas de promoción de la salud de amplio alcance y repercusión, ya que ejerce una gran influencia sobre los niños y adolescentes en las etapas formativas más importantes de sus vidas” (Organización Panamericana de la Salud – 1998 – Pág. 5).

“Se sabe que los niños sanos aprenden mejor y que los problemas de salud comprometen la asistencia a la escuela” (Organización Panamericana de la Salud – 1998 – Pág. 5). También se sabe, que la desnutrición poteinoenergetica y la deficiencia de micronutrientes (especialmente de hierro) repercuten negativamente en el desarrollo físico y psicosocial y en el rendimiento de los escolares” (Organización Panamericana de la Salud – 1998 – Pág. 5). De ahí, resaltamos, una vez mas, la importancia de implementar una educación en salud y una alimentación sana.

Según la OPS, no solo la alimentación forma parte de este proceso de promoción, “Entre las actividades importantes para la salud que se realizan en la escuela se encuentran los ejercicios físicos, que aumentan la eficiencia cardiovascular y respiratoria y mejoran el estado de salud general y la sensación de bienestar, a la vez que pueden ser un medio para la auto expresión y el desarrollo social y para el mejor manejo de la tensión y el estrés”. Los programas de educación física pueden incrementar la capacidad motora y aeróbica, las funciones fisiológicas y metabólicas y la función cognoscitiva. Muchos de los deportes y actividades atléticas que se practican hoy día en las escuelas debes ser replanteados, poniendo el acento en la importancia del trabajo en equipo y del espíritu de camarería y no en el afán competitivo de ganar a toda costa o de obtener ventajas personales. (Organización Panamericana de la Salud – 1998 – Pág. 17)

Así pues, “Las escuelas promotoras de la salud ofrecen la oportunidad de mejorar la salud

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