Práctica de química. Butanuato de etilo

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA

PLANTEL 9 “PEDRO DE ALBA”

LABORATORIO DE QUÍMICA IV ÁREA II

Práctica 4: Estirificación

Grupo: 656

Paz Chávez Guillermo Raúl

03/11/15

Objetivo

Obtener algunos ésteres a partir de alcoholes y ácidos

Observaciones por actividad, procedimiento y análisis más comentario(s).

Tubos 1: Butanuato de etilo

Procedimiento: Mediante las pipetas Beral, agregamos al tubo No. l, un ml de etanol, un ml de ácido acético y una gota de ácido sulfúrico. Mezclamos  con precaución y colocamos el tubo en baño María hasta  que llego a su punto de ebullición durante tres minutos. Deja enfriar un poco y vacía el contenido del tubo en el vaso No. l que debe contener 25 ml de agua helada.  Anotamos el olor percibido, afrutado, no ácido, pero si algo fuerte, como la piña.

Observación y análisis: En la investigación previa, teníamos que reconocer el aroma del Butanuato de etilo, ¿y bien? pues olía a ese compuesto orgánico.

Tubo 2: Cetona

Procedimiento:  Mediante pipetas  Beral agregamos al tubo No. 2 un ml de alcohol isopropílico, un ml de ácido acético y una gota de ácido sulfúrico. Repetimos toda la operación seguida en el procedimiento anterior, percibimos el aroma y anotamos olor: Cetona

Observación y análisis: En la investigación previa, también se pidió la característica del aroma de la reacción formada con él ácido acetico y el alcohol isopropílico, por lo tanto, el aroma percibido fue a cetona, por lo tanto, debe ser cetona, estoy seguro de ello.

Tubo 3:         

 Procedimiento:  Usamos pipetas Beral y agregamos en el tubo No. 3 un mL de metanol, 0.1 g de ácido salicílico y una gota de ácido sulfúrico. Calentamos  a baño María y percibimos el olor del compuesto formado: Éter.

Observación y análisis: El olor es inconfundible, es Vaporub, huele como el Vaporub, pero no  es Vaporub; sin embargo, ¿tendrá las propiedades del Vaporub? igual, el olor es etér, y la pregunta irónica de si reconociamos el olor, es muy graciosa.

Preguntas escritas respecto a la práctica

Actividad complementaria fuera del laboratorio

1.-Escribe a continuación la reacción que se lleva a cabo entre el ácido acético y el etanol:

CH3CH2OH + CH3COOH = CH3COOCH2CH3 + H2O

2.- Escribir las fórmulas semidesarrolladas de los siguientes ésteres y sus aromas o sabores:

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