QUIMICA Diferencias estructurales y funcionales de las biomoléculas
Enviado por RLA1974 • 11 de Junio de 2019 • Informes • 680 Palabras (3 Páginas) • 189 Visitas
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QUIMICA
Diferencias estructurales y funcionales de las biomoléculas
Energías Renovables
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24 de febrero de 2019
Introducción.
La química inorgánica como concepto empezó en 1807 de acuerdo con Bruice (2008), con la intensión de nombrar el estudio de los compuestos derivados de los recursos naturales.
En un principio se consideraba se consideraba que los compuestos estaban unidos por una fuerza vital y que esto rea la diferencia entre los orgánicos y los inorgánicos.
Friedrich Wöhler observo la evaporación del cianato de amonio, que daba como resultado unos cristales que para su sorpresa era urea un compuesto orgánico.
Hoy sabemos que más de 16 millones de compuestos contienen carbono y el 90% de los nuevos compuestos que se sintetizan cada año contienen carbono (Brown, 2007)
Los compuestos orgánicos tienen como base el Carbono, Oxigeno, Hidrogeno y Nitrógeno. Siendo la base de la estructura el carbono. En las preguntas siguientes veremos algunos datos de los carbohidratos, lípidos, proteínas, así como algunas de sus funciones.
2. A partir de la lectura, completa la siguiente tabla, en la cual debes identificar el tipo de carbohidrato (monosacárido, disacárido, polisacárido) de los compuestos propuestos:
Clasificación | Función | |
Almidón | Polisacárido | Cetosas |
Maltosa | Disacáridos | Celtosa |
Galactosa | Monosacarido | Cetosas |
Isomaltosa | Disacarido | Celtosa |
Agarosa | Plisacarido | Celtosa |
3. Responde los siguientes cuestionamientos:
¿Cuál es la principal diferencia entre ácidos grasos saturados e insaturados?
Los insaturados contienen dobles enlaces y los saturados no.
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¿Qué es un isómero? Menciona 2 ejemplos.
Son sustancias que tiene la misma fórmula molecular, pero estructura química diferente.
Isomería de Cadena
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Isomería de Posición
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Imágenes obtenidas de la: http://ocw.innova.uned.es/quimicas/pdf/qo/qo05.pdf
4. ¿Cómo se clasifican los siguientes compuestos? :
“Los aminoácidos se clasifican de acuerdo con su capacidad para interaccionar con el agua en: apolares neutros, polares neutros, ácidos y básicos.”
valina, No polar
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