Quimica. Acido y Base para diferenciar sus aplicaciones en la vida cotidiana
Enviado por Maria CP • 1 de Mayo de 2016 • Tareas • 7.050 Palabras (29 Páginas) • 357 Visitas
QUIMICA ORGANICA
PROPISITO
- Identifica Acido y Base para diferenciar sus aplicaciones en la vida cotidiana
- Nombrar compuestos químicos de acuerdo a su estructura
COMPETENCIAS
5.2 Ordena información de acuerdo a categorías jerarquías y relaciones
5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
INTRODUCCIÓN
Durante muchos años se ha observado que animales y vegetales elaboran en su organismo diversos compuestos a los que se les ha denominado sustancias orgánicas, las que generalmente contienen Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N), algunas veces Azufre (S), Fósforo (P), Arsénico (As), Cloro (Cl), Bromo (Br), Yodo (I), Flúor (F), y algunos metales como Sodio (Na), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Cobre (Cu), etc.
Para formar un compuesto orgánico no es necesario tener en la molécula la totalidad de estos elementos, basta con tener carbono (C) y algún otro u otros elementos, pero sí considerar que todo compuesto orgánico deberá tener como regla general dentro de su molécula en carbono; por lo que a los compuestos orgánicos se les ha denominado “compuestos del carbono. ”
Dentro de la historia se ha sabido de muchos investigadores que han hecho un esfuerzo por conocer la química de los compuestos del carbono y éstos se han encargado de separar equivocadamente a las sustancias inorgánicas de las sustancias orgánicas, siendo que ambas forman la Ciencia denominada Química.
Ahora se sabe que tanto el reino mineral (Química de los compuestos del carbono
Esta “fuerza vital” era exclusiva de seres vivientes ya que todo cuerpo inanimado no era capaz de poseerla (sintetizarla).
Berzelius, Gerhardt y algunos otros científicos apoyaron la idea de una “fuerza vital”, para los compuestos orgánicos y no es sino hasta 1828 cuando accidentalmente en su laboratorio, el químico alemán Friedrich Wohler sintetiza la “UREA” a partir de un compuesto inorgánico el ISOCIANATO DE AMONIO. El cual obtuvo a partir de la evaporación de una solución de Isocianato de Potasio y Sulfato de Amonio separando mediante extracción alcohólica la UREA.
2 KOCN + (NH4)2 SO4 K2 SO4 + 2NH4 OCN[pic 1]
Isocianato de Potasio Sulfato de amonio Sulfato de Potasio Isocianato de Amonio [pic 2]
Muchas de las cosas que nos rodean forman parte de esta química como lo es: el teflón, las telas, insecticidas, aromaticidad, plásticos, fibras, medicamentos, perfumes, petróleo, hule natural etc.
En la actualidad se ha desarrollado un gran auge en todo lo relacionado con al química de los compuestos del carbono ya que existen más de 7,000,000 de compuestos que contienen carbono en su molécula, registrándose cada año un aumento sustancial de los mismos en la fabricación de nuevos proyectos.
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS.
Para lograr establecer algunas diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos, basta recordar la cantidad de elementos que se encuentran presentes. Tabla
CARACTERÍSTICAS QUE PRESENTAN | COMPUESTOS INORGÁNICOS | COMPUESTOS ORGÁNICOS |
NUMERO DE COMPUESTOS EXISTENTES | ALREDEDOR DE 300,000 | APROXIMADAMENTE 7,000,000 |
ELEMENTOS QUE LOS FORMAN | CASI TODOS LOS ELEMENTOS EXISTENTES | C, H, O, N, P, S, Cl, Br, I, F, As, Na, Ca, Mg, Fe, Cu |
ENLACE PREDOMINANTE | IONICO O COVALENTE POLAR | COVALENTE NO POLAR |
SOLUBILÍDAD | GENERALMENTE EN AGUA | SOLVENTES NO POLARES |
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA | ESTANDO DISUELTOS CONDUCEN ELECTRICIDAD | NO CONDUCEN LA ELECTRICIDAD AL ESTAR DISUELTOS |
PUNTOS DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN | ALTOS | BAJOS |
ESTABILIDAD TERMICA | ALTA | BAJA, FORMAN CO2 Y H2 O
|
ESTRUCTURA | SENCILLAS CON PESO MOLECULAR BAJO | COMPLEJAS DE ELEVADO PESO MOLECULAR |
ISOMERIA | RARO, CASI NO EXISTE | COMUN |
CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Existen muchas formas de clasificar los compuestos Orgánicos, dentro de los cuales, dependiendo del criterio utilizado
Para la clasificación, se pueden estudiar los siguientes:
a) Tipo de cadena presentado
b) Número de enlaces existentes entre los átomos de carbono.
c) La estructura de la cadena
TIPO DE CADENA PRESENTADA
Dependiendo de la cadena o cadenas que presentan los compuestos del carbono, se pueden clasificar en:
LINEALES:
Compuestos de Cadena continua
CH3 - CH2 - CH2 - CH3
ARBORESCENTES
Compuestos de cadena ramificada
CH3
|
CH3 - CH - CH - CH3
|
CH3
NÚMERO DE ENLACES EXISTENTE ENTRE LOS ÁTOMOS DE CARBONO.
Dependiendo de los dobles, triples o enlaces sencillos de los compuestos tenemos que se pueden clasificar en:
SATURADOS
Presentan enlaces sencillos entre carbono y carbono.
CH3 - CH2 – CH2 – CH2 –CH3
NO SATURADOS
Presentan dobles o triples enlaces entre átomos de carbono
CH3 - CH = CH - CH3
CH3 - C ≡ CH
Dentro de los compuestos inorgánicos resulta fácil encontrar mediante una fórmula condensada el nombre del compuesto referido.
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